Äre Sucht vu Geschmaach ass mat enger Kombinatioun vun 2 verschiddene spezialiséiert Zellen, Olfaktor an Gustatory. Olfaktoriir Zellen sinn spezialiséiert Zellen, déi héich an der Nues sinn, déi an Nerven verbonne sinn, déi mat Ärem Gehir. Kommunizéieren. Déi zweet spezialiséiert Zell, gustatoresch, sinn an de Mond (besonnesch Ärer Mammesprooch) an Äre Kriibs.
Wéi Dir rengt an Äert Iessen ass, gëtt Aroma entstinn, wat Är Gerochsënn aktivéiert, während d'Liewensmëttel vermëschen mat den Geschmackszempflegegefälle.
Myth: Verschidde Geschmacke sinn a verschidde Fächer vun der Zong ageschränkt.
D'Wahrheit: Wa verschidde Geschmauerstécker sinn, déi ënnerschiddlech bei de Liewensmëttel reagéieren, déi Dir iesst, gi se net a getrennt Gebidder vun der Zong ageschränkt. Tatsächlech reagéieren all d'Geschmauer op all aner Goûten, awer a verschiddene Graden. Et gi 5 verschidde Geschmauer, déi duerch den Mound verstoppt ginn, d'Dach vum Mound an den Hals, déi den allgemenge Geschmaach vum Iesse gesi ginn, deen Dir iesst:
- séiss
- Sauer
- bëssen
- Salzwaasser
- Umami (Vulkan - ass mat Hënn aus der Nuecht, Chinesesch Nahrung, Fleesch a Kéiser)
Wann Dir d'5 Eegeschmack mat variabelen Intensitéit baséiert, déi op de Geschmaachsbuden baséieren, déi se gewonnen hunn, wéi och d'Kombinatioun vun Ären anere Sënner wéi Geroch a Touch (Konsistenz a Temperatur), kann d'Experienz vum Geschmae vill variéieren.
Kee Wonner, datt esou vill Leit et iessen. Hutt Dir jeemols eng Keelt, oder hunn gespuert gespuert an gedacht, datt d'Liewensmëttes Dir hutt aner Saachen schmaacht? Dat ännert Äert Geschmaess ass mat Ärem Verloscht vu Geroch, net just well Dir net gutt fillt.
Wéi Allgemeng verléiert Är Sense vu Goût?
Déi meescht Leit, déi hire Dokter bestemmt iwwer de Verloscht vun hirer Sensatioun vu Geschmaach erakréien, färten mat engem Problem mat hirem Gerochsënn.
Jiddereen ass iwwer 200.000 Dokterbesoën mat Reklamatioune vu engem Verloscht vum Geschmaach. Allerdéngs ass geschat ginn, datt net jiddfereen op der Sich no medizinescher Opmierksamkeet hält, wann se hir Geschmaach gefrot huet, ongeféier 15 vun 100 erwuessene Problemer mat deem Sënn sinn.
Ursaache vu Sense vu Taste Loscht
Déi allgemeng Klo vum Geschmaess ass fantastesch Geschmack vu Wonsch oder Phantogeusia . Dëst ass eng Sensatioun vun engem metalleschen oder bitteren Geschmaach am Mënd, wann et eigentlech keng Iess oder Geroch gëtt fir dës Sensatioun ze generéieren. Déi 4 Typen vu Geschmackesstécker kënne kategoriséiert ginn:
- Phantogeusia - Phantasmus Geschmack
- Hypogeusie - verréngert Sensatioun vu Goût
- Dysgeusie - verwiesselt de verschiddenen Goûten
- Alterusia - komplette Verlust vu Geschmaach (selten)
Conditioune déi Ären eegene Geschmaach beaflossen, gehéieren:
- Medikamenter (e puer Antibiotiken, Antihistaminwen, Zicam )
- Nerv oder Gehirersturz (Schlaganfall, traumatescher Gehir vum Verletzten, Gehirertumoren)
- Autoimmunerkrankungen
- Alter - Dir sidd mat ongeféier 10.000 Geschmaachstécker gebuer, déi optimal am 30 - 60 Joer geschéien. Är Sënner wäert sech allguerten ronderëm d'Alter vu 50 oder 60
- Streik Hals , Sinussproblemer oder nasal Polypen
- ze fëmmen
- Expositioun fir schiedlech Chemikalien (Insektiziden)
- Zännproblemer - krankhaft Gebëss, déi Ursachen, Infektiounen, Entzündungen verursaachen
- Bestrahlung fir den Kapp oder den Hals (fir Kriibbehandlungen)
- Allergien
- Hormonbevëlkerung
- Vitaminmangel (selten)
Firwat muss ech meng medezinesch Attention kucken?
Eis Sënner vu Geroch a Geschmaach sinn wichteg fir eis Ernärungszoustand an déi Leit, déi dës Sënner verléieren, verléieren oft Gewiicht. Eise Geescht vu Geroch kann eis och vu Gefaangung vu Rauch, Chemikalien, en Erdgas-Leck ze warnen. Diagnoséiere vu Problemer mat Geschmauer oder Geroch ass allgemeng onkomplizéiert. Dir sollt en Otolaryngologe (ENT) gesinn. Dëse Dokter, dee sech op Ouerréngungen, Ouer a Mound spezialiséiert huet, wäert Iech wahrscheinlech e puer chemesch Geräisch benotze mat engem Standard "Scratch and Sniff" Test a / oder Aromaen (e Geschmackstest).
Kann de Geschmaach Loss behandelt ginn?
Heiansdo verléiert Äre Sucht vu Geschmaach (oder Geroch) nëmmen temporär, awer heiansdo ass et dauerhaft. Zum Beispill, nasal Polypen kann operéiert ginn, awer verluer Zellen wéinst dem normale Alterungsprozess kann net ersat ginn.
Permanente Verloscht:
- schwiereg Infektiounen (wéi déi Leit, déi zu Bell's Palästin féieren)
- Stroke oder Kapp Verletzung (wahrscheinlech permanent)
- chemescher Beliichtung oder Strahlung
Behéierbare Verloscht:
- akute Infektiounen wéi Strep Hals no Resolutioun
- Allergien kënnen mat Antihistaminle behandelt ginn
- Fëmmen kënnt zréck, wann Dir mam Fëmmen opzehalen
Wann Dir Medikamenter kaaft, déi de droge Mound verursaachen, kënne se d'Art a Weis wéi Dir gutt Liewensmëttel schmaacht. Dat ass well Spiissem eng wichteg chemesch Bande sinn, déi fir de Gehir noden fir Goût ze interpretéieren. An dësem Fall kann Dir Äre Arzt iwwer d'Ännere vun enger aner Medikamenter oder Weeër virstellen, fir mat dréchenen Mound ze halen, wéi zB Kauen ouni Zocker ouni Gummi a vill Waasser.
Et ass wichteg, d'Léisung vu Geschmaach ze entdecken wann et méiglech ass wéinst der Ernährung an de sozialen Aspekter am Geschmaag. Ënnerernährung an Depressioun kann aus laangem oder onbehënnert vum Geschmais entstoen. Wann de Verléiere vum Geschmaach permanent ass, ass et wichteg datt Dir mat Ärem medizinesche Team ariichte fir Är Ernährungs- oder Depressiounsrisiken ze minimiséieren.
Quell:
Amerikanesch Akademie Otolaryngologie Head and Neck Surgery. Geroch a Taste.
National Institut fir Taub an aner Kommunikatiounsstörungen. Geschmaachstëftengkeeten.
Su, N., Ching, V. & Grushka, M. (2015). Gutt Stierwen: En Review .