Symptomer, Diagnostiker a Tipps iwerhandelen
Dir hutt d'Wuert vum chinesesche Restaurant Syndrome héieren - e Konstellatioun vu Symptomer (virun allem e Kappwéi), déi d'Leit manipuléieren no no der Chinesesch Restaurant Iessen.
Obwuel dëst Syndrom an den Inhalt vun de chinesesche Liewensmëttel verbonnen ass, konnten d'Wëssenschaftler dës exakt Verbindung net beweisen. Egal wéi vill Leit normalerweis mat MSG als Headache oder Migränesch ausléisen .
Wat ass MSG?
D'MSG steet fir Monosodium Glumtamat an ass d'Natriumsalz vun enger Aminosäure, déi natierlech an eise Kierper als Glutaminsäure fonnt gouf. Obwuel de MSG natierlech an Nahrungsquartéier, wéi Tomaten a Kéiser, ass, kann et och duerch d'Fermentatioun vun Stärke, Zocker oder Melass produzéiert ginn an zu Nahrungsergänzungen ginn.
Laut der US Food and Drug Administration, ass MSG "allgemeng als sécher bezeechent", fir konsuméiere ze ginn, wann et zu Liewensmëttel gëtt. Liewensmëttel déi allgemeng enthalen MSG enthalen, gi veraarbecht oder verpackt Liewensmëttel.
Wat ass en MSG-induzéiert Kappwéi Gefill?
Déi meescht Leit mat engem MSG-induzéierten Kopfschild beschreiben eng Klemmung oder souguer brenne Kapp Sensatioun. D'Leit ginn och normalerweis Muskelschmack iwwer de Schädel. Bei Leit mat enger Geschicht vu Migrären huet d'MSG eng Migräne ausgeléist - an dësem Fall mëcht d'Leit normalerweis e klassesch thriller oder pulséiert Kappwéi.
Wéi gëtt en MSG-induced Headache diagnostizéiert?
Eng MSG induzéiert Kappwéi entweckelt bannent 1 Stonn Consommatioun MSG an erleedegt bannent 72 Stonne vum MSG Konsum.
Och eng MSG-induzéiert Kopfschung huet op d'mannst ee vun de folgende fënnef Charakteristiken:
- Bilateral (dh béide Säiten vum Kapp)
- Milder bis moderéierter Intensitéit
- Pulséierend Qualitéit (dh Stréimunge) - wéi eng Migroun
- mat enger Rei aner Symptomer ass, déi: d'Gesiichtsspuesse, d'Brust an den Gesiichtsdirekter, d'Verbrennen an den Hals, d'Schëller an / oder d'Brust, Schwindel a Mauere behiewen.
- duerch kierperlech Aktivitéit erweidert
Gitt et aner Symptomer ass mat engem MSG-induced Headache verbonne ginn?
Eng Etude an Cephalalgia huet festgestallt, datt Leit, déi eng héich Quantitéit vu MSG verbrauchen, wéi eng Zockerfreesoda mat 150 mg / kg vun MSG-haten, en Zocker am Blutdrock erhéijen, obwuel dëst temporär war. Chronesch alldeeglech Nahrung vu héich Dosen vu MSG kann och d'Ersatzstécker maachen.
Wéi gëtt en MSG-induced Headache geschitt?
D'Wëssenschaftler sinn net ganz sécher op de Mechanismus hannert MSG-induzéiert Kappwéi. Et ass wahrscheinlech datt de Glutamate Deel vun der MSG Rezeptoren déi NMDA-Rezeptoren genannt ginn. Dës Aktivatioun féiert op d'Verëffentlechung vum Nitrusoxid, wat dann zur Dilatatioun oder Verbreedung vu Bluttfäegkeeten ronderëm den Schädel féiert.
Déi bescht Linn
Wann Dir Verdächt soen MSG ass eng Kappschwierderung oder Migränewurks Ausléisung fir Iech, et gëtt vermeit et ass wahrscheinlech Är bescht Wette, egal wéi d'Wëssenschaft seet - dat ass e gudde Beispill fir Är individueller Ernährung fir Är eenzegaartegt Migrouner oder Headache Trigger ze maan.
Ausserdeem huet d'Fuerschung festgestallt datt d'Entfaltung vun enger Toleranz fir MSG onwahrscheinlech ass - also Dir sidd net wahrscheinlech fir Är MSG-Sensibilitéit ze schéissen. Stellt Iech d'Nährstoffer vun all de Liewensmëttel déi Dir verbraucht. Wann Dir MSG-empfindlech ass, duebel Kontroll, fir sécher ze sinn, datt et keen MSG addéiert gëtt an duerno genéissen.
Wann et derzou addéiert ass MSG, wielt eng aner Optioun, e gesonden och wann et méiglech ass.
Quell:
Baad-Hansen L, Cairns B, Ernberg M, & Svensson P. D'Auswirkung vun systemesche Mononatriumglutamat (MSG) op Kappwéi a pericranial Muskelempfindlechkeet. Cephalalgia. 2010 Jan; 30 (1): 68-76.
Headache Classification Committee vun der International Headache Society. "International Classification of Headaches Dysfuren: 3. Edition (Beta Versioun)". Cephalalgia 2013; 33 (9): 629-808.
Shimada A et al. Kappwéi a mechanesch Sensibiliséierung vu mënschlechen Perikranialmuskelen nom repetitive Récksumm vu Mononatriumglutamat (MSG). J Kopfschmerzen Pain. 2013 Jan 24, 14: 2
US Food and Drug Administration. (2012). Froen an Äntwerten iwwer Monosodium Glutamat (MSG). Zougehéiert den 9. Mee 2015.