Féiwer a Kräizung sinn Telltale Zeechen
Liewensmëttelvergëftung ass extrem häufig an de Kanner an Erwuessener, awer vill Elteren hunn Schwieregkeete gesinn, wann Kanner Kanner kontaminéiert hunn oder wann se Symptomer vun engem Magenvirus hunn. Well Experten et schätzen datt ongeféier 76 Millioune Fäll vun der Nahrungsvergëftung all Joer an den USA stoe kommen, ass et gewalteg Elteren fir d'Symptomer vun der Krankheet zu Kanner ze kennen.
Liewensmëttel Vergëftung Symptomer
Allgemeng Symptomer fir Liewensmëttelvergëftung schloen:
- d`Toilette
- entfouert
- iwert
- Bauch Krämp op
- Féiwer
Natierlech kënne aner Déieren un d'Nahrgottvergëftung dës ähnlech Symptomer verursaachen, fir eng Diagnostik fir Liewensmëttelvergëftung schwéier ze maachen. Zum Beispill kënnen d'Kanner Diarrhoen a Erbrechung mat enger viraler Infektioun , wéi zum Beispill Rotavirus , oder nodeems Dir eng Salmonella- Infektioun vu engem Päerdsportturnéier kritt hues.
Dir sollt Verdauungsproblemer vermeiden, wann aner Leit krank sinn ongeféier gläichzäiteg a no der selwechter Liewensmëttel iessen. Zënter ville Infektiounen, déi duerch Diarrhoe verursaachen, sinn opfäeg, just well jiddereen an der Haus huet Diarrée a Erbrechung heescht net datt si all Nahrungsvergëftung hunn. Et ass méi wahrscheinlech, obwuel si all Symptomer un der selwechter Nuecht hunn duerno soen, e Familljepiknik.
Classic Liewensmëttelen Vergëftung Symptomer
Et ass wichteg ze halen datt vill verschidde Bakterien, Viren a Gëfter sinn, déi Liewensmëttelvergëftung verursaachen.
Obwuel de gréissten Ursache vu Saatz oder Erbrechung sinn, hunn se e puer charakteristesch Symptomer, déi Iech hëllefen ze identifizéieren wat Dir Är Krankheet verursaacht huet.
Staphylococcus aureus Nahrungvergëftung kënnt wann Dir Är Liewensmëttel iesst mat Enterotoxin verbrauchen (typesch Nahrungsquellen, déi bei Raumtemperatur ze laang gedauert hunn), déi schnell Symptomer (innerhalb vun 2 bis 7 Stonnen) verursaachen, inklusive Erbrechung, wäisser Diarrhär oder entweder kee Féiwer oder e niddereg Féiwer.
Glécklech sinn d'Symptomer normalerweis esou schnell wéi se waren, an 12 bis 24 Stonnen.
Salmonella
Salmonella Liewensmëttelvergëftung ass zimlech gutt bekannt. Symptomer vun Salmonellen Nahrungsvergëftung fänken un sech méi wéi sechs bis 72 Stonne nodeems d'Belaaschtung vun dëser Bakterie ausgesat ass a wässert Diarrho, Féiwer, Cramping Bauchschmerzen, Übellechkeet an Erbrechung. Déi Symptomer hunn typesch d'lescht véier bis siwen Deeg an normalerweis ouni Behandlung.
E. coli O157
E. coli O157 sinn eng spezifesch Zort vun E. coli Bakterien, déi Liewensmëttelvergëftung mat schwieregen Magenkrämpper verursaachen, Bluttfähegkeet a heiansdo en niddereg Féiwer. Obwuel déi meescht Kanner mat dem E. coli O157 ouni fënnef an siwen Deeg nees behandelt ginn, entweckelen a verschiddene Liewensbedrohungen als "Hämolyseurémikal Syndrom" (HUS).
D'Kanner kënnen d'Infektioun vun E. coli O157 ongeféier 10 bis 10 Deeg erbléien fir kontaminéiert Fleeschprodukter ze iessen, besonnesch ënner Hamburger. Drénken raum Mëllech, kontaminéiert Waasser, an ongepastifizéierter Séissegkeet a Kontakt mat Bauernhéift sinn aner Risikofaktoren.
Shigella
Shigella ass eng aner Bakterie, déi Bluttfähegkeet verursaache kann, zousätzlech zu Magenkrämpper an héich Fieber. D'Kanner kënne eng Shigella-Infektioun (Shigellosis) ongeféier e puer Deeg nom Iessen vermëschen, déi géint d'Shigella-Bakterien kontaminéiert waren, wéi zum Beispill Kartoffssalat, Mëllech, Huhn a Raw Geméis.
Am Géigesaz zu deene meescht aner Ursaachen vun Nahrungvergëftung kann Shigellose mat Antibiotike behandelt ginn, obwuel de gréissten Deel vun dësen Infektiounen onofhängeg op fënnef bis siwen Deeg fiert.
Campylobacter
Campylobacter Nahrungvergëftung ass oft ass verbonne mat Essen ze verkierzen Huhn a drénken Rohmëllech, mat Symptomer, déi ongeféier 2 bis 5 Deeg no der Beliichtung entwéckelen. Symptomer kënne Waasserfaarwen, Fieber, Bauchkrämpper, Übelkeit, Muskelschmerzen a Kopfschued enthalen. Obwuel Symptomer normalerweis an 7 bis 10 Deeg eleng ginn, behandelt d'Behandlung mat dem Antibiotikum Erythromycin manner wéi eng Persoun ass opfäeg.
Clostridium Perfringens
Clostridium perfringens Nahrungsvergëftung ass eng aner Bakterie, déi zu Liewensmëttel produzéiert. Symptomer fänken uewen bis 22 Stonnen no, fir no kontaminéiert Liewensmëttel ze iessen, virun allem Fleesch a Séiss, déi net preparéiert oder richteg gelagert sinn, a wäschen Diarrhoen a intensive Bauchkrämpper, déi ongeféier 24 Stonne laang sinn.
Clostridium Botulinum
Clostridium botulinum Nahrungvergëftung oder Botulismus, wat Spore a Toxine produzéiert, déi Geméis an aner Liewensmëttel vermësche kënnen, déi zu Hause bewahrt ginn an häerzlech, Hunneg (wat ass d'Ursaach fir Kanner, déi net Hunneg iessen) a verschidde aner Iessen. Niewent Erpressung, Erbitterung an Bauchkrampelen, Kanner mat Botulismus kënnen neurologesch Symptomer hunn, wéi zum Beispill doppelte Visioun, eklat Ried, Schwieregkeete Schlucken a Muskelschwächen.
An d'Kanner kënnen Schwächt, Verstippt a schlecht Ernährung hunn. Bei älteren Kanner a Kleeder kënnt d'Muskelschwächen souguer op hir Fähegkeet ze respektéieren.
Hepatitis A
Hepatitis A ass eng Virusursaach vun Nahrungvergëftung. Am Géigesaz zum gréissten Deel vun de aner Ursaachen vun Nahrungsvergëftung ass et déi eenzeg, fir déi et en Impfstoff ass (Kanner kréien et ab 12 Méint mat engem Start) déi et verhënneren. D'Kanner kënnen Symptomer vun Hepatitis A 10 bis 50 Deeg entwéckelen wann se iergendee kontaminéiert Waasser, Geméis, Schaltschnäpp a Liewensmëttel ufroen, déi vu Restaurante beschiedegt ginn.
Bacillus Cereus
Bacillus cereus Nahrungvergëftung féiert zu Waasserwasser a Bauchkrämpfe vu sechs bis 15 Stonnen nodeems se kontaminéiert Liewensmëttel iessen, z. B. mat Fleesch, Fësch, Geméis an Mëllech iessen. De kontaminéierten Reis veruersaacht typesch Übelkeit an Erbrechung, awer net Diarrho. Mat sougen Typ vun Symptomer si se meeschtens ongeféier 24 Stonnen ouni Behandlung.
Norwalk Virus
Norwalk Virus ass en anere Virus dat kann Liewensmëttelvergëftung verursaachen an ass oft mat Croissants beschäftegt . D'Kanner kënne Norwalkvirus Nahrungvergëftung entwéckelen wann se verschmotzt Waasser trëfft oder sech kontaminéiert Liewensmëttel iesst, dorënner Shellfish, Zalot Zutaten, Rohmarmbäll, roude Auster an aner Liewensmëttel, déi vu krankem Restaurant Beschäfter kontaminéiert ginn.
Niewent der Sich no klassesch Symptomer vun Nahrungvergëftung kann Äre Pädiater kann dës Zort Ernärungsdiagnos mam spezifesche Tester ze diagnostizéieren. Si schloen typesch Stoolkulturen an aner Stoolbeurteilung.
Quell:
Kliegman: Nelson Lehrbuch vun Päerderen, 18. Joerhonnert.
Long: Prinzipien a Praxis vun Pädiatriefe Krankheeten, 3.Dezéi.
US Food and Drug Administration Foodborne Pathogene Mikroorganismen a Natural Toxins Handbook.
CDC. 2006 Annual Listing of Foodborne Disease Outbreaks, USA.