Firwat friessen a Geméis fir Är Ernährung ass gutt fir Iech
Reaktiv Sauerstoffmoleküle, och bekannt als reaktive Sauerstoffspezifesch oder, ROS, sinn metabolesch Produkter aus zwee Zell vu Zellen, déi an der Produktioun an de Metabolismus involvéiert sinn - den endoplasmatesche Reticulum an d'Mitochondrien. Reaktiv Sauerstoff Molekülen hunn vill biologesch Effekter. Si kënnen Bakterien zerstéieren an human Zellen zerstéieren. Seng Funktioun ass als Messagë vun Zellen a bei dem Prozess vun Homoase.
Reaktiv Sauerstoffmoleküle ginn kontinuéierlech an all Déieren produzéiert déi Loft respektéieren. Well den normalen metabolesche Wee hänkt vum Verbrauch an der chemescher Benotze vu Sauerstoff abhängt, ass d'Produktioun vun reaktive Sauerstoffmoleküle onvermeidlech.
Reaktiv Sauerstoffmoleküle sinn ënnerschiddlech wéi normal Sauerstoffmoleküle. Si goufen duerch den Prozess vun "Oxidatioun" geännert an si ganz instabile. Well se instabbar sinn, reagéiere se mat alles wat se kontaktéieren. Wann an Kontakt mat Zellen am Kierper oder der DNA innerhalb vun den Zellen kann d'Reaktioun Schued an Zelle vu Death oder DNA Mutatioun maachen.
Wann équilibréiert Belaaschtung, wéi zB Hëtzt- oder UV-Strahlen , ausgesat ass , erhéijen d'Niveauen vum ROS dramatesch a Schued vun Zelle Strukturen. Dëse Schued ass bekannt als d' oxidativ Stress . ROS sinn och aus exogene Quellen wéi Schuedstoff, Tubak, Rauch, Drogen oder ioniséierender Strahlung.
Déi positiv Auswierkungen vun ROS op Zelle Metabolismus sinn an der Plättchengespuert op Wound Reparatur ze gesinn.
Awer iwwregens ass e exzessivem Betrag vun ROS an de entzündlechen Reaktiounen an de Patienten mat kardiovaskulären Erkrankungen bezeechent ginn, de Cochlear Schued, deen zu Hämterhëllef a Begleetheet, Taux, Strich, Kriibs, Alzheimer Krankheet a Herzinfarkt.
Obwuel et wichteg ass, d'Zuel vun reaktive Sauerstoffmolekülen ze limitéieren, si si eng wichteg Funktioun an der Zell, dorënner d'Funktioun vun der Schilddrüs an d'Zellairen op bakterielle Infektioun.
Wéinst der Gefor ass mat reaktive Sauerstoffmoleküle gesi ginn, goufen Methoden entwéckelt fir hir Effekter ze entgoen.
Methoden fir ze reaktivéieren Sauerstoff Moleküle
Primär tëschent dësen ass d'Produktioun an d'Benotzung vu Chemikalien genannt Antioxidantien. Antioxidantien hemmnen d'Oxidatioun vun anere Molekülen, déi d'Niveauen vun reaktive Sauerstoffmolekülen reduzéieren, ier se Schued verursaachen. Wuessend bei der Nahrungsergänzungsmëttelen, Antioxidantien ginn entweder als wässerlech oder lipidlöslech klasséiert.
Dräi staarkstäerkste Antioxidantien an e puer vun de Liewensmëttel déi si beinhalten, sinn:
- Beta-Karotin - fonnt an béiwen Uebst a Geméis, wéi Aprikosen, Spargel, Rullen, Broccoli, Kantaloupe, Karotten, Mais, Kürbis, Kürbis a watermelon.
- Vitamin C - fonnt an Beeren, Broccoli, Bréissel Sprossen, Choufleur, Hunneg, Käl, Mango, Äerdbieren, Tomaten a Papaya.
- Vitamin E - fonnt an Avocado, Chard, Senne oder Greiprün, roude Päpp, Sonneblumensamen an Nëss.
Aner gesond Antioxydantien gehéieren ënner:
- Zink - fonnt an Mëllechprodukter, roude Fleesch, Geflunn, Bounen, Nëss, Iesswueren a Austern.
- Selenium - fonnt a Brasilien Nëss, Thunfisch, Rëndfleesch a Kaffprodukter
Antioxydantien verléieren oder d'Oxidatioun vun anere Molekülen ze vermeiden. Duerch d'Integratioun vu mindestens fënnef Portioune Fruucht a Geméis un d'Diät kann de Kierper d'Chancen vu Häerzkrankheeten, neurologesche Krankheeten, Kriibs oder e Minus vun der Immunitéit reduzéiere kënnen.