Wann Dir allergesch sidd fir eng Fësch, kënnt Dir Äert Kandheet allergesch sinn
Seafood ass e wichtege Bestanddeel vun der amerikanescher Ernährung. Tuna, Lachs a Alaskesch Pollock ginn am meeschte verbreet Fësch an de USA, mat der duerchschnëttlech Persoun iessen all 6 Joer Fësch.
Obwuel eng gesonde Quelle vum Protein, Fësch kënnen och Krankheeten duerch allergesch an ongallergesch Nahrungsreaktiounen verursaachen. An den USA, 1 an 1000 Kanner an 1 an 250 Erwuessener eng allergesch Reaktioun op Fësch hunn.
De grousse Allergie déi fir allergesch Fësch verantwortlech ass ass e Protein genannt Parvalbumin, wat d'Balance vu Calcium am wäissen Fleesch vu Fësch kontrolléiert. Parvalbumins sinn ganz ähnlech tëscht verschiddene Fësch u Fësch. Wann Dir allergesch sidd fir eng Spezies vu Fësch, Dir sidd méi wahrscheinlech allergesch fir aner Fësch ze fëschen. Gelatin ass en anere groussen Allergiker deen tëscht Arten vu Fësch geteilt gëtt. Wann Dir Sensibiliséierter ze fëschen an dann mat der Fësch opgeholl ginn oder iessen Fësch, da gëtt eng allergesch Reaktioun gefeelt, wat zu allergesche Symptomer gëtt.
Bestëmmung Wann Dir eng Fësch Allergie hutt
Fëscher allergesch Symptomer sinn ähnlech wéi aner Liewensmëttelallergien . Wann Dir eng Fësch Allergie hutt, kënnt Dir wahrscheinlech an enger Stonn d'Iesse schmaachen. Allgemeng Symptomer sinn allgemeng Jucken, Faarwen, Schwellungen, Erbitterung a respiratoresch Symptomer wéi Keewer a Këschtgeheit . An seltenen Fäll kann fatal Anaphylaxie geschéien.
Dir kënnt Kannerspiller an Jucken erliewen, wann Dir roude Fësch beréiert, awer se kënnen gekacht Fësch Fleesch iessen, ouni allergesch Symptomer. Proteinen déi an Damp komm sinn, wann d'Fësch gekacht ass, kënnen allergesch Symptomer wéi Asthma an Hee-Féiwer hunn, wann Dir eng Fësch Allergie hutt.
Gitt eng Diagnos
Wann Dir allergesch Symptomer nom Fësch ervirst, ass de nächste Schrëtt fir eng Diagnostesch Haut oder Bluttestatioun ze kréien.
E positive Resultat fir entweder Test ze bestätegen, datt Dir eng Fësch Allergie hutt; Allerdings bleift d'Hautproblemer de beschtméiglech Wee fir ze confirméieren datt Dir allergesch fir Fësch kënnt. Bluttversécherungen, op der anerer Säit, hunn de Virdeel, d'Quantitéit vum allergesche Antikörper ze produzéieren géint d'Fësch. Den Niveau vum allergesche Antikörper op Fësch kann hëllefräich sinn fir ze bestëmmen, ob Dir e richteg Fësch Allergie hutt , d'Fischtallergie erweidert oder vu Fëscher sensibiliséiert ginn ouni allergesch Symptomer ze erfannen.
Eng Form vun Nahrungsvergëftung, sougenannte Scombroid, kann och Symptomer ginn, déi bal nawell identesch mat enger allergescher Reaktioun sinn. Dës Zort Vergëftung beinhalt d'Ernährung verwinnte Fësch, déi grouss Quantitéiten vum Histamin enthalen. D'Symptomer vun der Scombroidose si praktesch identesch déi vun enger richteg Allergie . Wann Dir Scombroidose hutt, da gëtt allergesch Tester negativ, well keen allergesche Antikörper present ass.
Mat enger Fësch Allergie
Well déi grouss Fësch Allergèner gëeenegt sinn ënnert villen Arten vu Fësch, wann Dir allergesch sidd op eng Fësch, kënnt Dir suguer fir all Fësch ze iessen. Dir sollt och seafood Restauranten vermeiden, wann d'Chance fir d'Cross-Contamination.
Fëschproteine kënnen och an bestëmmte Liewensmëttel hidden verstoppt ginn an domat onerwaarten allergesche Reaktioune kommen.
Anchovien fannt Dir an Worcestershire Sauce a Keeser Salade Dressing. Surimi, veraarbecht Alaskesch Pollock, gëtt als Fleesch Filler an enger ville verschidde Liewensmëttel, dorënner d'Wurst, Pfefferiestëcken, "Fleesch" Hot Dogs a Kriibs benotzt. Parvalbumin kann och an Frosch fonnt ginn. Dofir, wann Dir eng Fësch Allergie hutt, da wëlls de och d'Féiss froe loossen.
Während Dir net sollt aner Fëschprodukter wéi Sushi, Kaviar, Ueleg, Fëschzegekapsel a Kockelscheieröl ësst, kënnt Dir ufank Schelleren ufänken, sou wéi se net mat Fësch verwandt sinn. Allerdéngs ass d'Gefor vun der Cross-Contamination tëscht Fësch a Muschelen existéiert, wat kann ufänke schwéier a léisst iech op eng allergesch Reaktioun op.
Wann Dir eng Fischt Allergie hutt, wäert Äre Behandlungsplang och Fësch verhënneren. Wann Dir Fësch opfälleg fällt, wäert direkt Behandlung behaalen. Dëst hält oft d'Benotzung vun injektable Epinephrin. Milder Reaktiounen kënnen mat mëndleche Antihistaminle behandelt ginn . Frot d'Arbed e Medic-Alert Armband, deen Är Nahrungsergänzungsinformatiounen ubitt, wann Dir eng Fësch Allergie hutt. A vergiessen net ze sprëtzen all ze epilephinal injektabelen.
Source:
Wild LG, Lehrer SB. Fësch- a Muschel allergesch. Aktueller Allergie an Asthma Reports. 2005; 5: 74-79.