Ongeféier 8 Prozent vun de Kanner an 2 Prozent vun den Erwuessenen leiden aus echte Liewensmëttelallergien. Wann de Täter zevill giess ass, ginn d'meeschte allergesch Reaktiounen innerhalb vu minuten statt.
Skin-Symptomer (Jucken, Urtikaria, Angioedema ) sinn am meeschte verbreet an komme bei de meeschte Liewensmëttelaktiounen. Aner Symptomer kënne matmaachen:
Nasal: Nësseg, Runny Nues, Jusen Nues a Aen
Gastrointestinal: Krack, Erbrechung, Cramping, Diarrho
Atmung: Kürzegrënn, Keewer, Hust, Dichtkëscht
Vascular: niddereg Blutdrock, Liichtkapazitéit, rapide Häerzschlag
Wann et schwéier ass, gëtt dës Reaktioun als Anaphylaxie genannt, déi säi Liewen bedroht.
Allergie oder Intoleranz?
Déi meescht Reaktiounen op d'Iessen sinn wahrscheinlech net allergesch an der Natur, mee intoleranz. Dëst bedeit datt et allergesche Antikörper géint d'Nahrung an der Persoun ass.
Intoleranz kann als toxesch an ongerechteg klasséiert klasséiert ginn. Toxesch Reaktioune géifen an de meeschte Leit getraff ginn, wann genuch vum Iessen giess gi war, zum Beispill Alkohol, Kaffi oder am Fall vun Nahrungvergëftung. Net-toxesch Nahrung Intoleranz trëfft nëmme a bestëmmte Leit, wéi Laktosintoleranz, wat wéinst dem Mangel vun Laktas, dem Enzym, deen den Zocker an der Mëllech an der Molkerei zerbrieelt. (Patienten mat Laktosintoleranz maachen Bloett, Cramping an Diarrhoa bannent Minutten bis Stonne nodeems d'Laktose-enthaltende Liewensmëttel iessen, awer keng aner Symptomer vun Liewensmëttelallergien erliewen.)
Net allergesch Immunologesch Reaktiounen
Eng manner normal Form vun net allergesche Reaktioune fir Liewensmëttel beinhalt d'Immunsystem, awer et gëtt keng allergesch Antikörper present. Dës Grupp beinhalt Zellzoug an FPIES (Nahrung Protein-induzéiert Enteropathie Syndrome). FPIES tritt typesch bei Puppelcher a jonke Kanner op, mat Magen-Darm-Symptomer (Erophuelen, Diarrho, Blutentäck a Gewichtsverlaf) als Presentatiounsschilder.
Mëllech, Soja a Müslië sinn déi meeschten üblech Trigger am FPIES. Kanner drénken typesch FPIES aus 2 bis 3 Joer.
Allgemeng Kanner Ernährung Allergien
Mat Milk, Soja, Weess, Ee, Erdnuss, Bamstécker, Fësch, a Muschelskompromëss méi wéi 90 Prozent vun Liewensmëttelallergien bei Kanner. Allergesch fir Mëllech an Ee gi wäit vum allgemengen a si meeschtens vu 5 Joer. Peanut, Bammaut, Fësch a Muskelschmuel Allergien si normalerweis de méi schwéier a potentiell liewensgefirrengt, an dacks am Adulthood besteet.
Cross-Reaktivitéit a Cross Cross
Cross-Reaktivitéit bezitt sech op eng Persoun déi allergesch fir ähnlech Nahrungen an enger Liewensmëttelgrupp huet. Zum Beispill, all Mieresschwäin si eng relinquent; Wann eng Persoun allergesch mat enger Mierfell ass, ass et eng staark Chance, datt d'Persoun allergesch ass fir aner Muschelen. Dat selwecht gëllt fir Baumstämme, wéi Mandelen, Cashewen an Walnuut.
Cross-contaminination bezitt sech op eng Liewensmëttel kontaminéiert eng aner, net verknüpfen Liewensmëttel, déi zu enger "verstoppt Allergie" féieren. Zum Beispill, Erdnuewen a Bamntern si net verbonne Liewensmëttel. Peanuts sinn Huesen a si bezéie sech bei der Baanfamill, an d'Nuts sinn ech richteg Nëss. Et gëtt keng Cross-Reaktivitéit tëscht deenen zwee, mä si kënnen an Zuckergeschäfter an an enger Kaff mat gemëschten Nëss ginn, zum Beispill.
Diagnos
D'Diagnostik ass mat enger adäquat Geschicht geschitt mat enger Reaktioun op e spezifesche Liewensmëttel, mat engem positiven Test fir den allergesche Antikörper géint dës Liewensmëttel. Test fir den allergesche Antikörper gëtt normalerweis mat Hautproblemer erreecht, awer mat engem Bluttversuch gemaach.
De Bluttentest, genannt RAST-Test, ass net ganz gutt wéi en Test wéi d'Hautproblemer, awer kann et hëllefe bei der Prévisioun, datt eng Persoun eng Nahrungsallergie agefouert huet. Dat ass speziell echte, well a ville Fäll kann den Haut Test nach ëmmer bei Kanner sinn, déi d'Liewensmëttelallergie ergräift.
Wann d'Diagnostik fir allergesch Nahrungsergänzungsmëttel trotz der Testerfërderung betrëfft, kann en Allergiker décidéieren fir eng mëndlech Erausfuerderung fir de Patient ze maachen.
Dëst beinhalt mat der Persoun d'Erhéijung vu Liewensmëttel iwer e puer Stonnen ënner medizinescher Betreiung ze iessen. Well d'Potenzial fir eng bedrohlech anaphylaxis existéiert, soll dës Prozedur nëmmen duerch en Dokter gemaach ginn, deen an der Diagnostik an der Behandlung vun allergesche Krankheeten erlieft huet. Eng mëndlech Erausfuerderung ass déi eenzeg Manéier fir eng Diagnostik fir Liewensmëttelallergie bei engem Patient z'entwéckelen.
Behandlung
Gidd d'Reaktioun: Wann eng Reaktioun op d'Liewensmëttelen dobäi ass, muss d'Persoun direkt medizinesch Versuergung sichen. Déi meescht Patiente mat Nahrungsergänzungen sollten eng selbstinjektabel Form vun Epinephrin oder Adrenalin (wéi en Epi-pen® , mat all an der Zäit hunn. Dës Medikamenter kënnen engem Dokter vergewëssert ginn an de Patient sollte wëssen, wéi Dir dëst Gerät benotzt. éier en eng allergesch Reaktioun trëfft.
Vermeit d'Liewensmëttel: Dëst ass den Haaptmais, fir zukünfteg Reaktiounen op d'Täter ze vermeiden, och wann et schwéier ass, an allgemeng Liewensmëttel wéi Milch, Ee, Soja, Weess a Paiutt. Léiert wéi een déi allgemeng Iessen Allergènen vermeit . Organisatiounen wéi d'Liewensmëttelallergie an d'Anaphylaxis Network hëllefen Hëllef an Ënnerstëtzung fir Patienten a Elteren vun Kanner mat Liewensmëttelallergien. Allergiker kënnen och zousätzlech Informatiounen u Berodung iwwer Avance maachen.
Liest Etappen: Zousätzlech Belaaschtung fir allergesch Nahrung ass üblech, Liese vun Etiketten op Liewensmëttel a Froen vun Zutaten an Restauranten ass wichteg a recommandéiert.
Gitt bereet: Patienten mat Liewensmëttelallergien sollen ëmmer bereet sinn ze reagéieren an hir Reaktioun z'erhandelen, wann een opfale kënnt. Denkt drun, well d'Expositioune vun allergesche Liewensmëttel oft zousätzlech sinn, fir datt d'Reaktioun mat Epinephrin behandelen ass wichteg.
Medikamenter Notzung sollte ëmmer gesicht ginn, wann eng allergesch Reaktioun op Liewensmëttel stattfannen, egal ob Epinephrin benotzt gëtt.
Kommunikatioun mat aneren: Kommunikatioun mat Familljememberen, Frënn a Schoulpersonal iwwer de Patientesécherheetsbedéngungen an d'Wëssen iwwer d'Verwuere vun Epinephrin ass och wichteg.
Et gëtt och empfielt datt de Patient e medizinesche Warnarm Armband (wéi e Medic-Alert® Armband) huet, fir hir Nahrungsergängerges ze bezuelen an de Gebrauch vun injizierbaren Epinephrëtt, am Fall wou de Patient net während enger Reaktioun kommunizéiere kann.
Source:
D'amerikanesch Akademie vun Allergie, Asthma an Immunologie, a Liewensmëttelallergie Praxisparameter. Ann Allergie Asthma Immunol. 2006; 96: S1-68.
DISCLAIMER: D'Informatioun op dësem Site ass nëmme fir Schoulzwecker, an däerf net als Ersatz fir perséinlech Betreiung vun engem lëntzene Physiker benotzt ginn. Gitt är Dokterin fir Diagnostik a Behandlung vun irgendwelche Symptomer oder Gesondheetszoustand.