Déi neitste Gefrueres fir Liewensmëttel fir e grousst Bummel an der Wellnesswelt ze verdéngen: d'Cricket Miel, e Protein-Packpuder aus geréischtem, geschmëlzhafte Cricket. Als Nährstengskraaftwierk als Miel produzéiert gëtt d'Cricket Miel och als nohalteg Quell fir d'Zukunft.
Obwuel et net wäit ewech ass am Westen, ass de mënschleche Konsum vu Insekten (och bekannt als "Entomophagie") net sou ungewéinlech an aneren Deeler vum Planéit.
Tatsächlech sinn ongeféier zwou Milliarde Leit am ganzen Glace aktuell Insekten an hirer Ernährung, sou wéi d'Vereenten Natiounen. Eng laangjähren Diätkomponente fir Leit an Asien, Afrika a Lateinamerika, Insekten maachen eng rieseg Quelle vu Fett a Mineralstoffer (ausser dem Protein).
Am Laaf vun den leschten Joeren hunn verschidden US-Entreprisen hir eegenen Cricket Mierentent entwéckelt. Eng Rei vun dëse Firmen bidden och Nahrungsmëttelproduktioun mat Cricket Miel als en Haaptinstrumenter, wéi Cookien a Proteinbarren. Vill kommerziell verfügbare Cricketstécke enthalen och Bestanddeel wéi Gär Mehl a Kassa Mehl.
Och wann d'Cricket Miel oft an Backwaren benotzt gëtt, ass säin Numm haaptsächlech e Misnomer. Mat sengem héiche Proteingehalt ass d'Cricket Miel méi ähnlech wéi de Proteinpulver datt vill Leit mat Smoothien a Schëpp maachen. Zu dësem Zweck gëtt et dacks benotzt fir de Proteingehalt vun Eeegkeeten, Haferfläch, Veggie Burger an aner Liewensmëttel.
Zousätzlech ass d'Benotze vu Cricket Miel mat verschiddene aktuell Ernährung tendéiert. Zum Beispill ass et normalerweis glutenfërmeg an och an den Prinzipien vun der Paleo-Ernährung.
D'Ernährung vu Cricket Miel
An enger éischter eegestänneger Marke bitt e 1/4 Coupe-servéiere vu Cricket Miel 7 Millioune Protein. Am Géigesaz zum selwechten Déngscht mat normale Miel enthalen nëmmen 3 Gramm Protein.
Heiansdo gëtt als "dem Blockhaus vum Liewen" bezeechent datt de Protein eng zentrale Rolle bei der Produktioun vun neie Zellen spillt. Zesummen mat der Aktivéierung vun Ärem Kierper fir all hir wichteg Funktiounen ze maachen, ass Protein och wichteg fir de Wuesstem an d'Entwécklung bei Kanner, Jugendlechen a Schwangeren.
Net nëmmen als Top Quell vu Protein vermarkt, Kricket Miel gëtt och gesot, fir en Host vu Vitaminnen a Mineralstoffer ze kréien, dorënner Vitamins B12 a B2, Kalzium, Eisen a Kalium.
Fir den Nährstoffgehalt vu Cricket Mielproduiten ze stimuléieren, hunn e puer Haff ugelëscht hir Kricketfudder mat Ingredienten wéi Flaxseed (e Liewensmëttel héigen an Omega-3 Fettsäuren).
Cricket Miel a Sustainabilitéit
2013 huet d'Ernährungs- a Landwirtschaftsorganisatioun vun de Vereenten Natiounen e Rapport publizéiert, deen de potenzielle Wäert vun der Insektenbewirtschaftung un der Noperschaft vun eiser ëmmer populärer Bevëlkerung erauskënnt. Mat der globaler Bevëlkerung erwaart datt 8,5 Milliarden bis 2030 erreecht gëtt, weist de Bericht (Titel Edible Insekten: Zukünft Prospect fir Ernährung a Fütterung fir Sécherheet ) datt d'Entomophagie kann och hëllefen d'Nahrungsproduktioun d'Belaaschtung vun de kostbare Ëmweltressourcen wéi Waasser ze reduzéieren.
Wat méi ass, méi Steigerung vu Liewensmëttel wéi d'Cricket Miel kann hëllefe géint de Klimawandel ze bekämpfen.
Am Verglach mat der Livestockproduktioun, zum Beispill, d'Cricket-Landwirtschaft schéngt eng wesentlech manner Treibhausgasemissioun ze erreechen.
Wat geschitt Cricket Miel wéi?
Cricket Miel gëtt meeschtens als Äerdatmosphär beschriwwen, e liicht nuttesche Geschmaach. Déi, déi mat Cricket Miel ze gebraucht hunn, berichten datt d'entsteet Nahrungsergartikel däischter oder korneg sinn an der Textur (am Verglach mam Backwaren mat konventioneller Miel).
Tipps iwwer d'Cricket Miel benotzen
Hei sinn e puer Tipps fir am Gedächtnis ze halen wann Dir denkt un d'Cricket Miel an d'Diät ze setzen:
- Wann Dir preparéiert Wueren mat Cricket Miel preparéiert, musst Dir d'Ingredientenmessungen modifizéieren fir den gewünschten Aroma oder Textur ze erreechen. In de meeschten Fäll kënnen Informatiounen iwwer d'Packung vum Produit Iech an esou Modifikatioune leeën.
- Wéi bei all Nahrungsaufgrenzung ass et intelligent, mat kleng Ännerungen ze beginnen. Probéiert et eng Teaspoon vun der Miel ze kréien fir Är alldeeglech Nahrungsaufnahme, a kontrolléiert suergfälteg wéi Är Kierper antwort.
- Just wéi Shrimp, Krabbelen an Hummer, Kricket ginn als Krateregaler klasséiert. Dofir kënnt d'Cricket Miel allergesch Reaktiounen bei Leit mat enger Krustfaarwen allergesch. Wann Dir Symptomer wéi Magenkrämpfe, Verdauungsmëttel oder Dichtheet an Ärer Kehl erbäuse, stinn direkt d'Cricket Miel.
> Quell:
> Lundy ME, Parrella MP. "Cricket sinn net e Gratis-Lunch: Protein Capture vun skalierbarer organescher Säit Stroum iwwer Héichdensity Populations vun Acheta domesticus." PLoS One. 2015 Apr 15; 10 (4): e0118785.
> Van Huis, A. "Essbare Insekten: Zukünfte Perspektiven fir Liewensmëttel a Fütternsécherheet." FAO Forestry Paper 171. Ernährungs- a Landwirtschaftsorganisatioun vun den Vereenten Natiounen. 2013.
> Disclaimer: D'Informatioun op dësem Site ass nëmme fir Bildungszwecker beabsichtigt an ass net Ersatz fir Berodung, Diagnostik oder Behandler vun engem lizenzéierte Dokter. Et ass net fir all méiglech Präventiounen, Medikament interagéiert, Ëmstänn oder nach negativ Auswierkungen. Dir sollt prompt medizinesch Versuergung fir all Gesondheetsproblemer a kuckt Ären Dokter ze benotzen, ier Dir alternativ Medizin benotzt oder Dir Äert Regime ännert.