Während déi rezent Konfliktstudien iwwer d'optimale Tagesdosis vun Natrium fir Erwuessener hu misse bëssen verwechselt hunn, e méi jéngste Studie iwwer Kanner ass ganz kloer. Mir si iwwer Salz.
Besonnesch d'Kanner a Jugendlecher an den USA sinn ongeféier 3300 mg Natrium deeglech. Dës Aufnehmungsstufe steet méi héich wéi déi aktuell Recommandatioun, a souguer iwwer den héije Schwéierpunkt, deen an de Studien ofgeschloss ass, déi d'Gefaangene vu wéineg Nahrungssriichetéier erkannt hunn.
D'Verknüpfungen tëschent Nährstoffer an Azovitéit kënnen net direkt virschloen, well Natrium keng Kalorien huet an net direkt fir Gewiicht gewannen. Awer d'Links sinn do, an zimlech wichteg.
Als éischt gëtt d'Haaptgeforen vum iwwerbroch Nahrungsoffer Natrium héich Blutdrock. De neie CDC-Rapport iwwer d'Salzung vun de Kanner erfëllt eng Associatioun tëscht dem herrleche Betrag an enger héijer a verstäerkt Zuel vun Hypertonie an Kanner. Obesitéit ass och e Risikofaktor fir Bluthochkraaft, wat en ëmgeet e Risiko Faktor fir Häerzkrankheeten a Schlaganfall. Am Kontext vu epidemesche Kannergewunnecht gëtt ëmmer méi kierperlech Risikofaktoren zu ëmmer méi jonk ageholl. D'Zuel vu Schlaganfall bei Kanner vu 5 Joer an den USA huet an de leschte Joren 35% geklommen, anscheinend wéinst der Kanneropkéier .
Zënter datt Obesitéit an Natrium zum héich Blutdrock bäidroe kënnt, ass d'Kombinatioun méi schlecht wéi alleng.
Also iwwerschüsslech Nährstofferkonzepter eng vun de wichteg Konsequenzen vun der Kannergewéinlechkeet.
Zweetens , mir - an eis Kanner - tendéieren de Schmaacht vum Salz. Am Géigesaz zu séisser Salzwaasser kann net onbedéngt en priméierte Geschmais sinn, awer am mannsten ass et einfach kaaft ginn. Salt Figuren an den Ergänzunge fir d'Iessen, oft éischter clandestinely, fir se méi schmuel ze maachen an d'Liewensmëttel ze vergréisseren, déi mir maachen ier Dir decidéiert datt mir genuch waren.
Dëst Konzept ass berouegt an de Marketing Slogan reflektéiert, "Betcha" kann net nëmmen een Ee iessen. "Déi speziell Beméihungen vun der Liewensmëttelindustrie fir Ingenieuren Liewensmëttel déi mir net ophalen ze stoppen sinn duerch investigativ Journalist Michael Moss, a vun aneren virdru exploréiert .
Den Nettoeffekt, also vun iwwerschreidend Natrium bei eise Kanner Diät ass en associéierte Kierper vu Kalorien. Een Oflaf vu Kalorie ass selbstverständlech direkt mat der Ongewëssheet.
Drëtt an endlech ass d'Haaptquelle vum Natrium bei eise Kanner Diät net de Salz Shaker op der Kiche vum Familljen. Eischter, wéi et scho gemaach ass, ass et Salz zum verarbeiteten Liewensmëttel ginn. Nëmmen 80% vum Salz an der typescher amerikanescher Ernährung gi virdrun an Nahrung veraarbecht, fir éierlech eng Hand an der Heemrees fir den Salz Shaker erreecht. Am Fall vun eise Kanner, bal d'Halschent vum Salz gëtt aus enger Lëscht vun zéng zéng allgemeng giess Iesswueren, ganz zudéifst Ernährungsqualitéit.
Esou gëtt et eng onelbar Verbindung tëscht der Nährstoffer an der Nährstonn an der Qualitéit vum Junk Food. Junk - Nahrung ass natierlech direkt mat dem Kand obesitéit - an de negativen Auswierkungen op d'Gesondheet am ganze. Virum Studie huet virgeschloen datt een Drëttel an eng hallef Kalorien an enger amerikanescher Kand Ernährung aus Junk Food kann kommen.
Salt ass Deel vun deem wat dës Liewensmëttel esou attraktiv ass, wann net eigentlech süchteg sinn.
Dës Schlusspräisser servéiert de Besonnesch ze heelen. Mir brauche keng fixéieren op Natrium, oder e ganz spezifesche Schwéierpunkt vun der Aufnéisung, de reglementéierte Iwwerhuele vun eise Kanner ze korrigéieren. Mir kënne vläicht - wéi ëmmer - an der Fuerderung fir all dat, wat d'Qualitéit vun eisem Diät ënnerbreet: gesonde Liewensmëttelen an vereinfachte Kombinatiounen. Wa mir Elteren a Kanner hunn méi Iessen méi direkt vun der Natur iessen, méi Liewensmëttelen zu Hause virbereet an manner manner veraarbechte Liewensmëttel, d'Salzzessung geet erof. Dat Reduktioun am Natrium ass bal ganz gutt fir eis Kanner, a fir eis - awer et ass bal niewent dem Punkt.
Erofsetzen vun Nährwert verdënnen, energiegepeedegt an jo, südefrëndlech Iessen - mat Nährstécker, Energie verdënnegen, natierleche Nahrungsmëttel verëffentlechen eng grouss Aart vun Virdeeler wéi zu Gewiicht Kontrollen a gesondheetlech Gesellschaftsförderung.
D'Onbepäischung vun eise Kanner, an anere Wierder, kann einfach e Nebenprodukt a Friddene profitéiere fir "Junk" als ee vun de gréisste Liewensmëttelgruppen an hirer Ernährung ze eliminéieren. Et gëtt keng Debatte iwwert d'Virdeeler vun deem. Et ass einfach d'Notzung fir jiddereen vun eis, an all eis, fir et gemaach ze maachen.