Säuren, Enzyme, Mucus a More
Soubal Dir d'Iessen an dengem Mous däin Mager fänkt mat Magensaft aus. Dës flësseg Mischung hëlleft den Liewensmëttel opléisen wann et an de Mier geet an den Prozess vun der Verdauung fänkt un.
Wat sinn dës Jusën aus a wéi behalen se hire Kierper gesond? Loosst eis e Rendez-vous an der éischter Etapp vun Ärem Verdauungssystem maachen a kucken.
Wéi Ären Kierper produzéiert Gastric Juicer
D'Iessen, wou Dir Kéis a Schluck gëtt, gëtt Bolus genannt.
Et mëscht Iech mat de Magensaft, déi vu speziellen Drénken ausgesat ass, déi am Fouss vum Magen fonnt ginn. Si beinhalt d'Herzkär drun am Uewerpente vum Magen, d'oxyntesch Drénken an den Haaptkierper vum Magen, an d'pyloresch Drénken am Antrum oder den nidderegsten Deel vum Magen.
Jiddfereen vun de Drüsen enthält Zellen, déi spezifesch Komponenten ginn, déi zesummen d'Mastréisung genannt ginn. Halszellen trennen Bicarbonat a Schleim, Parietalzellen seet Salzsäure, d'Haaptzellen hunn Pepsinogen an d'Enteroendokroun Zellen hormonell. Mä net all Magen Drannelen enthalen all Zort Zelle.
Zerfall vun de Gastric Juices
Gastrjap Juice ass aus Waasser, Elektrolyte, Salzsäure, Enzyme, Schleck a intrinsëscher Faktor.
Hydrochloräinsäure ass eng staark Säure vun de Parietalzellen sekretéiert, an et sen den Magen de Moos op ongeféier 2. D'Salz Chlor verwandelt Pepsinogen an Pepsin a brécht diverse Nährstofren aus der Nahrung, déi Dir iesst.
Et wäert och Bakterien kämpfen, déi mat Ärem Liewensmëttel kënnt.
Pepsinogen gëtt vu Sekundärzellen sekretéiert, a wann et an der Präsenz vun Salzsäure ass, gëtt et zu Pepsin ëmgewandelt. Pepsin brécht separate Tertiär a sekundär Proteinstrukturen, fir datt d'Verdauungsenzyme am Déierendestinett spéit méi einfach maachen.
Gastric Lipase ass en aneren Verdauungsinstitut vun den Haapellen. Et hëlleft Kuerz- a Mëttelkettfäegkeete.
Amylase ass och an de Magensaft fonnt ginn, awer et ass net vum Bauch gemaach. Dëst Enzym stinn aus Spaut an iwwerwaacht zesumme mam Bolus an de Magen. Amylase brécht Kohlenhydraten ëm, awer et huet net vill Zäit fir am Bauch ze schaffen, well d'Aciditéit stoppt. Ma dat ass okay, Ären Däischtersten méi spéit méi Amylase méi spéit.
Den intrinsesche Faktor ass geheete parietalen Zellen an ass néideg fir Äre Kierper fir Vitamin B-12 ze absorbéieren. Dëst ass essentiell fir Funktioun vum Nervensystem an der Bluttzellproduktioun.
Endlech ass d'Magensaft Waasser a Schleck. Den Mukus ass geheime vun den Nacken Zellen a hëlleft Mantel a schützt Äert Mëllerfaser aus der saurer Ëmwelt.
Et All Works Together
Är Mëller Muskelen dréien a virstellen, de Bolus mat all dës Verdauungssaft ze mëschen. D'Liquidgemeng ass genannt Chemi. Wann et fäerdeg ass, gëtt den Magen den Trutsch an d'Déier gedréit, wou d'Verdauung weider an d'Absorption vun dësen all wichteg Nährstoffer trëfft.
> Quell:
> Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Avancéiert d'Ernährung an den humanisteschen Metabolismus. 6. Édit. Belmont, CA: Wadsworth Publishing Company; 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. Ernährung: Wëssenschaft an Applikatiounen. 4. Ed. Hoboken, NJ: Wiley Publishing Company; 2016.
> Wallace M. Äre Verdauungssystem a wéi et funktionnéiert. National Institut fir Diabetis a Verdauvolle an Nierdkranke (NIDDK). 2013.