Leider musst Dir d'Holzkierch an Är Lëscht vu Saachen ze addéieren fir ze suergen, wann Dir Zelliekraaft oder Net-Celiac Gluten-Sensibilitéit hutt .
Vill Holzkierpere produzéiert eng Form vun Stärke - et ass do fir d'Holzkierperecher zesummen ze halen a fir eng kontrolléiert Bren. A Weessstärke ass ee vun de gemeinsam Stärke fir dësen Zweck benotzt ginn.
Elo, Weessstärke beinhalt net vill Gluten, awer et ass e klengt Bit. A wann déi meescht Leit mat Gluten Probleemer wahrscheinlech net bemierkbar sinn duerch Kachen vun hire Liewensmëttel op e Weessstärke-enthaltende Kuelekonservativ, déi vun eis, déi besonnesch Gluten spueren kënnen, kënnen kleng Symptomer aus deem ofwaarden (virun allem wann mir zoufällefen e puer Holzbecher ros op eisem geréischten Marshmallows).
E puer Holzkueler beweegen Weizen
Déi meescht Leit denken op Holzkierfer als Holz aus Holz a soss näischt, awer déi meescht Holzkierperecher enthalen tatsächlech e puer Zutaten.
Et ass d'Holzbrennbrakett - déi Quadratkissen, d'Kiche a symmetresch Stéck Holzkierch, déi wahrscheinlech déi am meeschten verbrauchte Form vu Brennstoff fir Ären Grill kennen - dat glutengefouert Risiko stellen.
Charcoal Briketts enthalen typesch Holz (an der Form vun Holz a Séi), Mineralstoffer (Kuel an Kalkstein), Natriumnitrat (fir d'Zündung hëllefe a Kraider) ze halen.
Laut der Kalifornier Barbeque Associatioun kënnen déi Stärken aus Mais, Rice, Kartoffelen a / oder Weess kommen.
Natierlech kënnt Dir wahrscheinlech dat nach net wichteg ass - Dir féiert wierklech net d'Kockkuel, richteg?
Bon, richteg. Mee et ass de seltenen Grillmeeschter, deen net vermeet e bëssen Holzkierbebuch op de Burger wéi d'Feiersputteren an d'Poppen ënnert hinnen.
A fir datt d'Flësseggluten an d'Form vu Kockstäschen respektéiert ginn, ass e potenzielle Problem. Obwuel de Verdächtegen Zutaten Weizenstärke, net Weessprotein, d'Kraut ass net gereinegt ginn, an esou onweigerlech enthält Glutenprotein.
Also jo, wann d'Risiko vun onverschuldegem Gluten-Kreuzkontaminatioun net wäit mat Holzkohlegeet ass wéi et an enger Miel a voller Kichen oder zerfeschnappt Schneidebrett ass, ass et nach ëmmer Risiko.
Glécklech, de Risiko ass och ganz einfach ze vermeiden. Hei sinn e puer Méiglechkeeten fir Iech:
- Als éischt, Dir kënnt 100% reng Holz Holzkohlekapital anstatt Brikettettes kaaft - Dir kënnt et net an Ärem lokalen Epiceriegeschäft fannen, mee grouss Kette Hardwaregeschäfter trag et, an ech hunn et bei Wal-Mart gesi fonnt. Et ass allgemeng "Lump Holzkierper" genannt, an d'Stécker sinn net uniform wéi Brikett; Anstatt se ze kucken wéi se verbrannte Stéck Holz (déi se sinn). Dir kënnt och selwer verschidde Sorten vu Klappkohle benotzen, wéi Mesquite oder Hickory, fir verschidde Gutt an Ären gegrillten Liewensmëttel z'informéieren.
- Wann Dir léiwer Brikett léie wëll (si hunn méi liicht wéi d'Kockelkierch). Dir kënnt mat Kingsford Briketts behalen. E representéiert de Kinnerman-Représentant, datt d'Firma normalerweis Maisstärke benotzt, net Weess Stärke, fir seng Briketts ze maachen. Dofir, ausser Dir sidd extrem empfindlech op Mais och Gluten, sollt Dir vernünft sécher mat Kingsford Briketts suergen.
- Schlussendlech kënnt Dir investéieren an deem Gasgrill Dir (oder Äre bedeitende aner) Haeren. Mat propane Gas gëtt et kee Risiko fir Gluten Belichtung.
Gitt mer drun, datt et aner potenziell Risiken fir eng Glutéierung ginn, wann Dir grillen, déi net d'Holzkohle betraff sinn. Wann Dir Äert Iessen op der selwechter Grillfläche wéi d'Gluten enthalen Liewensmëttel kocht, gitt Dir en enorm Risiko fir d'Cross-Contamination. Zersplitterung vu onsécher Saucen oder Kriibsen aus Gluten-U Brong kritt Dir all Kéiers wann Dir wësst - benotze nëmmen e komplett grenziwwerschreidend (oder speziell glutenfristegt) Uewerfläch, an Är Liewensmëttel ofgeschloss vun glutenegem Saachen.