Dir héiert vill iwwer déi allgemeng Liewensmëttelallergien , awer, ausser den Top 8, vill aner Liewensmëttel kënnen eng allergesch Reaktioun verursaachen. De Fakt ass, no den Centres for Disease Control and Prevention (CDC), méi wéi 160 Liewensmëttel hunn Liewensmëttelallergiereaktiounen verursaacht, déi weisen datt vill Leit op Liewensmëttel reagéieren déi ausserhalb vum Räich vun den allergesche Liewensmëttelallergien sinn.
Cross-Reaktivitéit
Oral Allergiesyndrom (OAS) oder Pollen-Nahrungsergänzungssyndrom ass eng Bedingung, wou Reaktiounen am Mound an Hals am direkten Kontakt mat Nahrung an enger sensibiliséierter Persoun passéieren, déi och e respektive Allergie huet fir Allergèner wéi Inhalter wéi Baum, Unkraut oder Gras ze respektéieren Pollen.
Dës Sensibilitéit fir bezeechentlech Pollen an Nahrungszoustand ass mat der Ähnlechkeet vun Allergien-haltigen Proteinen an deenen zwee Elementer, déi d' Cross-Reaktivitéit genannt gëtt . An anere Wierder, Leit mat OAS hunn eng Allergie fir Pflanzenmaterial z'inhaléieren, déi mat dem Protein am Liewensniveau verknëppelt sinn, wat hir mëndlech Symptomer verursaacht.
D'Cross-Reaktivitéit gouf dokumentéiert tëscht Birch Pollen, Mugwort Pollen, Gras Pollen, Ragweed a Timothy Gras mat enger Rei vu Fruucht, Hetzer, Kutt, Nëss a Somen, a Geméis, Kraider a Gewierer. D'Muster an d'Prévalenz vun der Cross-Reaktivitéit schwätzen iwwert d'Welt, duerch geographesch a klimatesch Differenzen.
Loosst eis op e puer vun den heefegsten Iessen mat der OAS kucken:
Apple Allergie
Apple allergesch Korreléiert mat OAS, mat ongeféier 50 bis 80% vu Leit mat enger Allergie zu Birch Pollen a Mugwort Pollen, déi op rauem Apel reagéieren.
Symptomer vun Apel Allergie primär am Mound wunnen an erlaabt an 5 Minuten d'Iesse fir déi meeschte sensibel Leit z'erliewen.
Fast all Mënsch gëtt Symptomer innerhalb vun 30 Minutten. Symptomer tendéieren dozou ze léisen, wann de Mënsch d'Apel iesst. Gëftegst Reaktioune sinn méiglech, besonnesch wann d'Schwieregkeet Schwellung betrëfft, well dëst Schwieregkeete kann bewirken.
Citrus Allergie
Eng Allergie fir Zitrusfrüchte kann eent oder méi vun de folgenden Typen zielen: Orangeschaaft, Grapefruit, Zitrone a Kalk. D'Reaktioune kënnen reegelméisseg vu juschteren Mound op voll angefaangen Anaphylaxe reagéieren . Et ass eng Cross-Reaktivitéit tëscht Zitrusfruchten, déi d'Allergie fir eng Zitrusfrucht proposéiert erhéicht d'Wahrscheinlechkeet vun der Allergie op eng aner Zitrusfrucht. Grass Pollens, Timothy Gras, Biresch Pollen an Mugwort Pollen kënne mat enger Zitrusfrucht reagéieren wéinst hirem ähnlechen Protein Make-up.
Banana Allergy
Allergesch Reaktiounen op Bananen variéieren breet a kënne Jucken vun Mouth and Hroat, Hierdusen (Urtikaria), Schwellung (Angioedema ) a Keewe behalen. Symptomer si besonnesch am Zesummenhang mat dem oralen Allergie-Syndrom mat lokaliséierte Symptomer am Mound. An deene meeschte Fäll kënnen d'Symptomer innerhalb vu Minuten ufänken d'Fruucht iessen.
Cross-Reaktivitéit tëscht Distanz an Bananen ass bekannt.
Wann Dir eng Bananenallergie hutt, kënnt Dir och op Naturkautschuk Latex reagéieren. Latex gëtt aus dem Sop vun der Gummibär produzéiert, déi ähnlech Proteinen enthält wéi déi an Bananen an aner Liewensmëttel wéi Kiwi an Avocado.
Spice Allergy
Koriander ass an der Famill vun Gewierzmer, déi Kéiers, Fennel a Sellerie enthält - all déi mat allergesche Reaktioune verbonnen sinn. Zimono, Safran, a Senne goufen och fir Reaktioune bewierkt.
Iwwer dem Globus hunn d'Gewierzer e puer vun den allgemeng Iessen Allergènen geworden. Et schéngt, datt d'Cross-Reaktivitéit op Birkenp pollen, Mugwort Pollen, Gras Pollen a Timothy Grass déi meeschten üblech Täter ubelaangt.
Sëlwer Allergie
Eng Sellerie Allergie ass relativ heefeg a gett dofir als Top Top-Allergen. D'Cross-Reaktivitéit op Birkenp pollen a Mugwort Pollen, wéi och Gras Pollen a Timiso Grass goufen identifizéiert.
Laut der Anaphylaxis Campagne sinn 30% bis 40% vun allergesche Leit sinn fir Sellerie sensibiliséiert.
Kokosnout Allergie
Kokosnout Allergie ass ganz seelen. Laut der FDA ass Kokosnoss als Baamutter klasséiert fir d'Zutaten Etikettéieren a Konsumenteschutz. Kokosnoss ass net e Bammaut, awer déi meescht Leit mat Baamutterallergie kënnen Kokosnoss ouni Emgang iessen. Während e puer Leit eng Kokosnéisallergie hunn, da se et existéieren. Dësen Artikel léisst eng méi detailléiert Iwwerpréiwung vun de Kokosnéiser .
Fleesch Allergie
Allergie Fleesch ass ongewéinlech, awer verschidde Leit hunn eng Allergie fir Fleesch, Rëndfleesch, Lamm, Schweinegär a Geess. Eng roude Fleesch Allergie op Rëndfleesch a Scharlach ass verbonne mat engem Tick mat dem Lone Star Tick. Dëst Tick ass am Südosten vu Texas bis op New England.
Reaktiounen op roude Fleesch ginn oft verspreet, ville Stonne méi no ass no roude Fleesch ësst, obwuel dat net ëmmer de Fall ass. Allgemeng Symptomer sinn Erdrénge, Erbrechungen an Diarrhoen, mat dem allgemengste Jucken. Eng anaphylaktesch Reaktioun kann an eenzelne Leit geschéien, déi nom roude Fleesch ausüben.
Wann Dir eng Allergie op eng Zort Fleesch entwéckelt, kënnt Dir allergesch eng aner Zort Fleesch z'iessen, wéi Gefligel. Eng ganz kleng Zuel vu Kanner, déi allergesch fir d'Mëllech sinn, kënnen och allergesch fir Fleesch sinn.
D'Verzicht tëscht Rietfleesch a Symptomer ësst Diagnos vum roude Fleesch Allergie fuerderen. Allerdéngs wäert Leit mat enger richteg roude Fleesch Allergie positiv un engem Immunoglobulin E Hautprick testen.
Latex Allergie
Wann Leit, déi allergesch fir Latex sinn, konsuméiere e Liewensmëttel mat engem ähnlechen Antigen (Protein, deen fir eng allergesch Reaktioun zoustänneg ass), entfalen d'Symptomer. Dëst ass Lakt-Fruucht-Syndrom genannt . Net all Leit, déi allergesch op Latex sinn, ginn dës Konditioun. Bis zu 50 bis 70% vun Individuen mat engem Naturkaarte Latex allergesch ginn an aner Liewensmëttel, besonnesch Fruucht, sensibiliséiert. Et ass am heefegsten ze gesinn datt d'Cross-Reaktivitéit mat Avocado, Bananen, Kassava, Këscht, Kiwi, Mango, Papaya, Passioun Fruucht, Tomaten, Schlepp, Zucchini, Klackertrièren, Sellerie, Kartoffel a Kaffierapfel gesinn. Allerdéngs ass d'Sensibilitéit fir verschidde aner Iessen opgeholl ginn.
Wann eng Latex-allergesch Persoun eng Reaktioun op e Liewensmëttel hutt, hätt hien oder hatt d'Liewensmëttel vermeit. Wann et Zweifel ass, muss e mëndlech Ufuerderungstest vun der Ernährung ënnert der Opsiicht vun engem Dokter gemaach ginn.
> Quell:
> American College of Allergie, Asthma an Immunologie: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy
> American College of Allergie, Asthma an Immunologie: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy- syndrome
> Anaphylaxis Campaign: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet?page=8
> Joneja JV. D'Health Professional's Guide zu Liewensmëttelallergien an Intoleranzen.