Fast 90 Prozent vun all Liewensmëttelallergien si mat acht Liewensmëttelen bezuelt: Mëllech, Soja, Ee, Weess, Péngot, Bammaut, Fësch a Schellelfleisch. All dës gemeinsam Allergènen presentéieren hir eege Erausfuerderungen. E puer Leit kënnen méi Nahrungsergänzungen hunn, well se allergesch sinn fir méi wéi ee vun dësen.
Obwuel et einfach ass, Mëllech drénken oder Eeër ze iessen wann Dir allergesch sidd, et ass méi einfach wéi dës Zutaten an aner Liewensmëttel.
Dëst bedeit datt wann Dir Liewensmëttel Allergien hutt, et ass wichteg datt Dir wësst wat an all de Liewensmëttel déi Dir iesst.
D'Entwécklung vun Liewensmëttelallergien
Liewensmëttelallergien bei Kanner tendéieren fréi am Liewe fréizäiteg an d'Kanner kënne mat hirer Zäit allergesch Nahrung ausginn. Liewensmëttelallergien bei Erwuessen kënne jiddefalls entweckelen an neier erliewe kënnen. Verschidde Leit kréien eng Nahrungsallergie, déi laang ass, vun der Kandheet an duerch hirem Adulthood.
Egal wéi e Fall, et ass wichteg ze verstoen firwat Liewensmëttelallergien entstoen an wéi Dir Äre Allergien an Iessen fannt. Loosst eis all eenzel vun dësen Allergèner eng ëm ee kucken.
Mëllech Allergien
D'Milk Allergie ass déi allgemeng Liewensmëttelallergie tëscht amerikanesche Kanner an ongeféier 6 Prozent vun de Kanner hunn eng Milchallergie. D'Milk Allergie gëtt normalerweis am éischten Joer vum Liewen diagnostizéiert. Déi meescht Kanner gi fir eng Milkallergie vun der Zäit wou se 5 Joer al sinn (bis zu 8 Joer); E puer soen se net bis zur Jugend.
Leit mat engem Milchallerie si allergesch fir d'Mëllechproteine, déi an der Mëllechkaskin an de Molchen enthale sinn - a mussen all Liewensmëttel mat Milch vermeiden. Lactose Intoleranz ass d'Onméiglechkeet, d'Kohbhydrater an der Mëllech correct ze verdauen, Laktose genannt an ass net eng Mëllech Allergie.
Mëllech an Iess. Laut dem Gesetz Allergiker Kennzeechen a Konsumenteschutzgesetz (FALCPA) Gesetz muss d'Milch un Nahrungsergartikel an einfacher Sprooch identifizéiert ginn.
Denkt meeschtens d'Etikett "mengt Mëllech." Wann d'Produkt mat Mëllech gekuckt ass, muss et "Milk" an der Warnung beinhalten. Zum Beispill, e Liewensmëttel dee Molchen enthält, sollten "Molke" genannt ginn.
Et ass lästeg, d'Code Wierder fir Mëllech ze kennen, sou datt se se op engem Label späicheren. Dëst beinhaltlech Wierder déi Variatiounen vun Saachen wéi Laktat, Molke an Kasein sinn. E puer iwwerraschend Quellen vun der Milk gehéieren net-Milk Kaffi, Delikatessen, Hot Dogs, Konservenhënn a Haut an Är Hautpfleegprodukter.
Egg Allergien
Eggie Allergie ass déi zweet allgemeng Liewensmëttelallergie bei Kanner mat ongeféier 2,5 Prozent vun all Kanner allergesch fir Eeër. Dës ginn normalerweis virun zwee Joer diagnostizéiert. D'Eier si keng allergesche Grënn fir Erwuessener. Bis zu 80 Prozent vun de Kanner wäerten hir Eggie Allergie ëm 5 Joer oder méi bis 10 Joer auswierken an de Rescht wäert duerch Adoleszen erauskommen.
Eng Persoun kann allergesch fir d'Ee wäiss, de Eejacke oder béid sinn. D'Empfehlung ass fir all Ee ze vermeiden wann e Ee allergesch ass.
Eeër a Liewensmëttel. Egg muss op Nahrungsergänzungslabel a Kloeresprooch markéiert ginn, wéi "enthält Ee", no FALCPA. Liest ëmmer d'Ingredientslabel fir Beweiser vum Ee an engem Liewensmëttelprodukt liest . Wësst e verstoen Ee Zuchzementer wéi Flëssegestellter a Nuddelen.
Egg kann an der Immunisatioun wéi de Grippesefeuille an der MMR-Impfstoff sinn. Et kann och a bestëmmten Medikamenter sinn, wéi Anästhesie Medikamenter.
Peanut Allergien
Ongeféier 1,3 Prozent vun de Kanner an 0,2 Prozent vun Erwuessenen sinn allergesch fir d'Erdnuss. Et gëtt Beweiser datt de Taux vun der Erdnussallergie ëmmer méi an d'Studien féieren op der Sich no enger Hürde fir d'Erdnussalgie .
Peanut Allergie gët als allergesch bedrohend Allergie ugesinn, well de Präis vun Anaphylaxie méi héich ass wéi déi vun Mëllech, Ee oder Weizenallergien. Nëmme ongeféier 20 Prozent vun de Kanner wäerten hir Erschnaalt Allergie erweechen.
Peanuts wäiss ënnerierdesch, net a Beem wéi Bamschéiss.
Si sinn Deel vun der Legumefamill, déi Soyabannen, Kräizen, Lentillen a Bounen beinhalt. Wann Dir eng Allergie hutt, heescht et net datt Dir e groussen Risiko fir Allergie fir Bounen an aner Huesen.
Et gëtt geschat, datt 25 bis 40 Prozent vu Leit mat enger Erdnussalgegner och eng Baamutterallergie hunn. Wann Dir allergesch ass fir Erdnuss, kënnt Dir och allergesch sinn fir d'Lupine.
Peanut an Iessen. Peanuts an Iesswueren muss no FALCPA markéiert ginn, a klenger Sprooch am Pak. Look for "enthält Erdnuss" op der Etikett. Peanut Botter gëtt an onwahrscheinlech Produkter wéi Chili als Verdicker a Päerdsmëttel benotzt. Erdnussöl kann och an Hautpfleeschprodukter fonnt ginn.
Nout Allergien
Ongeféier 0,8 Prozent vun de Kanner an 0,6 Prozent vun Erwuessen hunn eng Bammaal allergesch . Ongeféier 9 Prozent vun de Kanner mat engem Bammaal Allergie wäerten et erwiermen.
Dräi Nëss sinn eng breet Palette vun Nëss, wéi Walnuut, Pecanien, Pistache, Hölzelen, Mandelen a méi - am Wesentlechen all Nout, déi net eng Peanut ass. Wéinst dem Risiko vu Kontakten kënne Leit mat der Baumannallergie och Peeroten vermeiden.
D' Gefor vun der anaphylaktescher Reaktioun op Baumstämme ass méi héich wéi d'Mëllech, Ee oder Weess. Et ass méiglech allergesch fir eng Mutter ze sinn an net fir anerer ze ginn oder allergesch fir zwee Arten Baumstécker an net anerer. D'Recommandatioun ass fir all Bamstécker ze vermeiden, wann Dir allergesch sidd fir eng oder all Bammautomat. Kokosnoss ass technesch eng Bammaut, awer kann net e relaisen Allergen fir e puer Leit sinn.
Tree Nuts an Iessen. Drëppen Nutt mussen markéiert ginn op d'Zutaten Etikett oder d'Nahrungspackage an enger klenger Sprooch, no FALCPA. Et gi vill Nimm fir Bamsticker, vun der spezifescher Nout op den laténgesche Numm an kosmetesche Produkter, also wëssen d'Code Wierder fir Baumstämme. Nëss Holz kënnen heiansdo an "kënschtlechen Aroma" an "natierlechen Aroma" fonnt ginn.
Nëssbläistinn kënnt an Cerealien, Crèmeren, Cookien, Séisses, Schockela a Kéisschnëtt. Pesto ass eng gemittlech Pasta Sauce, mat Pine Nutten oder Walnuber. Dir fannt och Mëllechiessen an Nout Mëllech an e puer Produkter.
Sojus Allergien
Ongeféier 0,4 Prozent vun de Kanner sinn allergesch fir Soja . Soy ass net e grousse Allergiker fir Erwuessener. Vill Kanner mat enger Soja-Allergie wäerte et am Alter vu 3 erwuessen, a gréisstendeels wäerten et am Alter 10 erauskommen.
Reaktiounen op Sojus tendéieren nëtzlech sinn. Trotzdem kënnen schwiereg Reaktiounen stattfannen, obwuel se seelen. Kanner, déi allergesch fir Soja gi sinn och allergesch fir Mëllech. Leit mat enger Sojaberg Allergie muss all Liewensmëttel a Nahrungsergänzungsmëttel vermeiden a / oder mat Soja gär hunn.
Sojus am Iessen. Sojus muss op Nahrungsfäeg kafen a klenger Sprooch markéiert - "enthält Sosy" - no FALCPA. Vill Fudder, och Edamam, Miso, a Tempele enthalten Soja, also sëcher ze liesen d'Ingredients Label. Vegetarier mat enger Soja-Allergie solle sech op aner Proteinquellen ophalen, well et eng Vulle an vill populärem vegetaresche Liewensmëttel ass.
Weess Allergien
Ongeféier 0,4 Prozent vun de Kanner an den USA sinn allergesch fir Weess. Weizenallergie ass selten an Erwuessener. Ongeféier 20 Prozent vun Kanner, déi allergesch fir Weess sinn, ginn allergesch fir aner Kéiere. Kuckt mat Äre allergesche Saachen, wann Nahrungsmëttel déi gär hunn, Roggen, oder Hafer gi okay fir ze iessen.
Vill Kanner kéinten eng Weessallergie erreechen bis 3 Joer. Zöliakie Krankheeten erfordert d'Vermeidung vu Gluten, déi an Weess, Roggen, Geriicht a verschmutzte Haferprodukter fonnt gëtt. Vill Leit mat Zöliakie sinn eng Weess-Fruchtmaart, awer mussen och aner Glutenquellen vermeiden.
Weizen zu Liewensmëttel. Wheat ass déi virun allem Graaff an der amerikanescher Ernährung, sou datt et schwéier ass ze vermeiden. Et gëtt a verschiddene Liewensmëttel fonnt, dorënner Brout, Getreidee a Kriibsen, an och an onwahrscheinlech Nahrungsmëttel wéi Béier, Sojasauce, Deli-Fleesch, Eiscreme a Kremlat.
Wiem kann och an Nahrungsergänzunge wéi Play-Doh a Kleeblatt fonnt ginn. Leit mat Weessallergie kënnen alternativ Kéiers ersetzen an hiren Ernährungsbedürfniss bedecken.
Fësch Allergien
Ongeféier 0,2 Prozent vun de Kanner hunn eng Fësch Allergie, watt 0,5 Prozent vun Erwuessen léieren. Fësch Allergie ass éischter am Adulthood entwéckelt a kann eng schwiereg, allergesch Allergie sinn.
Lachs, Thunfësch an Halibut sinn déi allgemeng Fësch Allergien. Et ass méiglech allergesch fir eng Zort vu Fëscharten an net anerer. Allerdéngs gi vill Leit mat enger Fësch Allergie beraten, fir all Fësch ze vermeiden.
Fëschgesellschaften (oder Fësch, déi net frësch sinn) kënnen en natierleche Histamin produzéieren, wat eng Reaktioun ähnlech wéi eng allergesch Nahrung ausdrécken kann. Dëst ass geckeg Vergëftung genannt a beaflosst Schwellung vum Mound oder den Hals, Atempaus oder Schwieregkeet oder Erofhuelen no Fësch ze iessen.
Fësch am Iessen. Laut FALCPA muss d'spezifesch Zort vu Fësch, déi an engem Liewensmëttelprodukt agebaut sinn, an der Rëtsch Sproochen op der Pauschal agefouert ginn. Fësch ass fonnt an iwwerraschend Iessen wéi de Caesar Salade Dressing, kënschtlech Seafood, Worcestershire Sauce a Barbecue Sauce. Maacht sécher, d'Iessen an d'Ingredientslabel ze liesen.
Restauranten mëcht frësch Fësch an aner Iessen wéi franzéisch Frittelen an deem selwechten Pitt vun Ueleg. Dëst kontaminéiert d'Ueleg mat Fësch an mécht et ongefälscht fir déi mat enger Fësch Allergie ze iessen. Wësst Dir e bestëmmte Produkter wéi Kacher Gelatine, déi aus Fëschelen ass.
Shellfish Allergien
Allergie vun Shellfish kënnt op d'Erwuessener méi oft wéi Kanner, mat ongeféier 60 Prozent hunn hir éischt Reaktioun als Erwuessene erlieft. Fësch a Schellfësch kommen aus zwee verschiddene Fëschfamilljen, also ass eng Allergie no engem Typ net onbedéngt déi allergesch fir béid.
Et gi zwou Zorte vu Mieres: Krustacee (Garnelen, Krabbelen an Hummer) an Mollusken (Palmen, Austern, Musel, Kaffi). Allergesch Reaktiounen op Krustfaart Schellfësch sinn méi verbreet an tendéieren et schwéier. Déi meescht Leit, déi allergesch fir Muschele sinn, ginn adviséiert fir zwou Arten Muschelen ze vermeiden.
Mieres am Liewensmëttel. De spezifesche Mierfell muss als Zutaten op verpackt Liewensmëttel markéiert ginn, wann et ëmfaasst, laut dem FALCPA. Mollusken sinn net als ealler Allergiker ugesi ginn an däerf net komplett op engem Produktetikett bekannt ginn.
Vermeiden Seafood Restauranten, wéi et e groussen Risiko fir Cross-Contamination , och wann Dir kee Muschel-Optioun bestellt. Fëschsoosse ginn an Asiaten Restauranten als Aroma genotzt. Vermeit sech iessen an esou Restauranten oder op e Minimum ze benotzen, benotzen extremer Vorsicht.
Shellfish-Proteinen kënnen a Floumaart beim Dampment ofginn, sou datt si präzise vu Kichen benotzen, wou d'Mieres gekacht gëtt.
> Source:
> Boyce JA, et al. Richtlinnen fir d'Diagnostik an d'Gestioun vun der Liewensmëttelallergie an den USA. Journal of Allergie a Klinik Immunologie. 2010; 126 (6 0): S1-58. Doi: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007.
> US Food & Drug Administration. Heefeg gestallte Froen iwwer Liewensmëttelallergien. 2016.
> US Food & Drug Administration. Approche fir Thresholds fir Majoren Allergènen a fir Gluten am Liewensmëttel ze etabléieren. 2006.