Léiert d'Fudder léiwer mat enger Sojaallergie
Et ass ganz einfach ze soen datt wann Dir e Liewensallergie hutt, sollt Dir just dee Liewensmëttel vermeiden an Dir sidd gutt. Mä et ass net einfach, wann et ëm eng Sojaallergie kënnt . Et gi vill Form vu Sojus fonnt, déi an eisem Liewensmettel fonnt ginn, et kann schwiereg si fir ze navigéieren wann et d'Nahrungs Etiketten liest a fir ze dinn.
Well Séiss Allergie ass eng vun den allgemengste Liewensmëttelallergien, et ass wichteg datt seng Präsenz an Ärem deegleche Liewen ze verstoen ass.
Soy ass a ville verschiddene Produkter fonnt , dorënner veraarbechten Liewensmëttel. Et ass an Ärer Ernährung, egal ob et et weess oder net. Besonnesch wann Dir e vegetaresche Liewensstil optéiert, kënnt Dir eng grouss Zuel vu Sojus verbrauchen. Asiatesch Kichen benotzen vill Séiss Zutaten, awer et kann een an engem Restaurant sinn. Et ass einfach ze ignoréieren wann Dir net vertraut mat wat Dir frot hutt. Also, Dir musst Iech op eng sécher Optioun zoumaachen.
Iwwersiichtskaart
D' Food Allergen Etiquette & Consumer Protection Act (FALCPA) erfuerdert d'Fabrikanten fir Séiss Zutaten op Produkt Etiketten an einfache, einfach Sprooch ze verstoen. De FALCPA brauch awer kee Provider mat deem säi Produkt raffinéiert Sojamil a / oder Séiss Lecithin als Verëffentlechen bezeechent gëtt fir ze soen "Soy" op hirem Label. Dëst ass widderspréchlech fir d'Fuerschung, déi weist, datt Séissproteine an Sojabohnen an Sojamenlithin sinn.
Dës Oppositioun kéint wéinst der Tatsaach sinn datt Studien net schlussendlech sinn datt et genuch Sojusprotein an dësen Ingredienz brauch fir eng Reaktioun an de meeschte Leit mat Sojasalzegie ze verursachen.
Wéi vill Leit sinn méi empfindlech op Soja wéi anerer, kann dëst problematesch a resultéieren an enger allergescher Reaktioun.
Och d'FALCPA-Richtlinnen zielt net fir "rau Agrarprodukter" wéi Fruucht a Geméis an hirem natierleche Staat. Et fënnt och keng Eeër, Mëllech oder Fleesch, oder aner Liewensmëttel, déi vun der USDA geregelt sinn.
Dëst ass nach eng aner Plaz wou Séiss Zutate kann eigentlech präsent sinn. Et kann an Waxen oder Gourmandeschen Uebst op Fruucht benotzt ginn oder am roude oder gefrorene Huhn fonnt ginn, dat an Hühnbouillon veraarbecht gëtt. Dëst kënnen d'Leit mat enger Soja-Allergie op engem Risiko fir eng allergesch Reaktioun setzen trotz hirer Glaawen hu se d'Etiketten geliest an informéiert.
Verschidde Produzenten enthalen Aussoen op engem Nahrungslabel, wat Kontraster fir Soja uginn. Dës Aussoen kéinten liesen "kann Soho enthalten", "produzéiert op enger gemeinsamer Ausrüstung mat Soja", oder "produzéiert an enger Anlag, déi och Soja veraarbecht." Allgemeng sinn dës Warnungen fräiwëlleg. Engersäits kënnen verschidde Gewerkschafte dës Informatioun net zouloossen, och wann et Soja ass an hirer Facultéit.
Liewensmëttel Quellen
Asian Cuisine
Soy ass e gemeinsame Ingredienten a ville asiatesch Küchen, kann awer schwéier op engem Menü sinn. Et ass wichteg ze wëssen, datt dës Saache Suivi enthält a sollt vermeet ginn wann Dir eng Soja allergie hutt.
- Bean Sprossen
- Edamame (frësche Sojabäer)
- Kinako
- Miso (fermentéiert Soja-Paste). Found in Miso Soup, dës Paste gëtt normalerweis aus fermentéierte Sojafaner an aner Ingredienten wéi Gerst, Buckheat, Hirse a Roggen.
- Natto: Ee japaneschen Gesondheetszoustand mat fermentéierte Sojabohnen a profitabel Bakterien.
- Nimame
- Okara
- Shoyu: Dëst ass eng natierlech Sojasauce aus Sojafaner, roude roude roude Wuessen, Mieresalz a Waasser. Et ass manner sëll a méi déck ewéi kommerziell preparéiert Sojasauce.
- Soja Zooss
- Soya
- Sojaba (Kären, Granulaten)
- Tamari: Wéi d'Sojasauce ass d'Tamari aus fermentéierte Sojafaner mat Zousatz vu Weess. Méi Sojabäer gi benotzt an manner Weess, Tamari décker a manner salzeg wéi Sojasooss.
- Tempeh: Dëst ass aus gekachten a fermentéierte Sojabonen, déi zu engem Patti geformt ginn, wéi e festen Veggie Burger. Tempeh huet e Séisswäin.
- Teriyaki-Sauce: Dës Sauce enthält normalerweis Sojasauce wéi eng vun den Ingredienten an och Knuewel, Inginger, Zocker.
- Tofu (Dofu, Kori-Dofu)
- Yuba
Sojus baséiert Zutaten
Et ass net ëmmer einfach, d'Präsenz vu Sojus op engem Label z'erkennen, well aner Wierder ginn an hirer Plaz benotzt. Dës veraarbechten Zutaten sinn Sojusbasis:
- Hydroliséierst Sojienprotein (HSP)
- Mono- an Diglyceriden
- MSG (Mono-Natriumglutamat)
- Texturéiert Geméisprotein (TVP)
Zousätzlech Kaafen mat Sojus
Et ginn eng Rei Zutaten, déi heefeg oder net kënne Soja enthalen. Et ass wichteg fir de Produzent vum Produkt ze kontaktéieren fir d'Quell vum Zesummestellung erauszefannen.
- Bulking Agent
- Hydroliséierter Planzprotein (HPP) oder hydroliséierter Geméisprotein (HVP)
- Gummi arabesch
- Guar Gummi
- Lecithin
- Mësch Tokenhähnchen
- Natierlech Aroma: Dës Aroma-Additioun zu Produkter kann Séiss Zutaten. Iwwerpréift mat dem Produzent iwwer wat "natierlecht Goûten" ass, wann Dir net sécher sidd.
- Stabilisator
- Thickener
- Geméisbaum, Stärke, Verkierchung, oder Ueleg
- Vitamin E
Liewensmëttel déi sëcher méi Soy
Dir kënnt iwwerrascht sinn ze léieren, datt eng Rei vun allgemeng Liewensmëttel oft Uspréch vu Soja enthalen. Et ass wichteg datt si extra Passt iwwer dës Liewensmëttel ginn, wann Dir net kënnt fir eng komplett Zutatenliste ze kréien.
- Asiatesch Kichen: Koreanesch, Japanesch, Thai, Chinesesch, etc.
- Bäckereien a Backmixën
- Bouillon Kubel
- Candy
- Cereal
- Huet (rau oder gekacht) deen mat Hühnebrou veraarbecht gëtt
- Chicken Chicken
- Schockela
- Deli Fleëffer: Hydrolyzed Sojienprotein kann präsent sinn fir de Goût vu Delikatessen ze erhéijen.
- Energiebilanz, Ernärungsbarren: Sojusprotein-Isolat kann als en Wee virgesi sinn, fir den allgemenge Proteingehalt an Energiebilanz ze erhéijen. Soy Lecithin kann als Emulgateur agefouert ginn.
- Hamburger Fleesch a Bongen: E puer Fastfood-Restaurateuren beinhalt d'Sojusmehl an hir Brat an Soja-Protein als Extender am Hamburger Rëndfleesch. Vergewëssert Iech datt d'Allergiker-Kenntnisser fir Fast Food a Chain Restauranten verstoen.
- Mëllech Mëllechprodukter, wéi Séiss Mëllech, vegan Kéis oder vegan Eis
- Infantiler
- Der Margarine
- Mayonnaise
- Fleeschprodukter mat Fëllere wéi Burger oder Zoossisse
- Nahrungsergänzungsmëttel (Vitamine)
- Peanut Botter a Erdnuerschter Ersatzstoffer: Soy Protein ass hinzukommen fir den Proteingehalt opzefänken an als Emulgär ze halen fir d'Ingredienten ze trennen.
- Proteinpulver: Dëst ass e Regenschirm fir vill verschidde Quellen vum Protein, dorënner och Soja, Mëllech, Molzech, Kasein, Reis, an aner. Iwwerhaapt kontrolléiert fir Sojabroekpulver.
- Saucen, Gewierden an Zoppen
- Smoothies
- Geméisebout
- Vegetaresche Fleesch Ersatzstécker: Veggie Burger, Kueder, Puder Imitationen, Imitatioun lunchfränk, Imitatiouns Speck Bits, etc.
Ëmweltassociatiounen
Wosst Dir iwwer verstoppt Quellen vu Soja , déi an Ärem Medizin Kabinett, Duschtopf oder Ärem Haus sinn. Sojus fannt Dir an Saachen wéi Lëpperbalsem a Kosmetik. E sënnvoll iwwerpréiwung vun dësen Produkter kann Iech hëllefen, eng onerwaart Reaktioun ze vermeiden.
Allergësch Cross-Reaktivitéit
E puer Leit mat Erënnerung allergesch ginn och allergesch fir Sojienprotein. Leit mat Sojaschwierkunge kënnen mat Kräidem oder aner Huesen, wéi Bounen oder Béi hunn, reagéieren. Allerdéngs kënne meeschtens Leit mat Soja allergesch Huesen aner Huesen toleréieren, well d'Legumefamill méi wéi 30 Spezies huet. Wann Dir eng Allergie op eng aner Legume verdächtegt, sollt Dir dës Legume separat unzefroen fir ze bestëmmen, ob Dir Sensibilitéit hutt. Huet net ugeholl datt Dir allergesch sinn fir eng breet Kategorie vu Bounen an Huesen, just well Dir e Séiss oder Erënnerungsallergie hutt - Dir wäert Är Ernärung onnéideg beschränken, wat Nährstandsmoossnamen d'Strooss ze reduzéieren.
Net-Soy-Proteinquellen fir Vegetarier
Wann Dir eng Sojaallergie hutt, musst Dir Tofu a Tempel vermeiden, déi am meeschte texturéierte Geméis aus Protein Fleeschsubstituenten a vill vegetaresche Convenience Nahrung fonnt ginn. Stellt Iech u ville High-Protein-Liewensmëttel op eng vegetaresch Ernährung aus.
- Mëllech an Eeër: Lacto-ovo-Vegetarier a benotzt dës als eng grouss Quell vu Protein an Vitamin B-12, déi net an Planzproteinquellen ze fanne sinn. De Oppositioun ass datt Mëllech an Eeër dacks och allergèn sinn an e puer Leit sinn sou sensibel wéi och Sous.
- Beans: Ee Téicher geschnidde Schwaarzait bannen 15 Gramm Protein. Dir kënnt vill Varietë vun dëser preisorientéierter Quelle vum Protein, Eisen, Folat a Magnesium genéissen.
- Nuts: Nëss sinn allergesch sinn an sou datt se net jiddereen kënnen genéissen. Allerdéngs sinn se reich an Protein an Nährstoffer wéi Vitamin E a Phosphor. Dir fannt och Mutterbetter a Miel Miel.
- Seitan: Dëst ass aus Weizenmehl Gluten gemaach ginn an ass oft als vegetaresch Fleesch Ersatz benotzt. Dir musst kucken, datt et net mat addéieren Soja getippt gëtt. Dir kënnt Äert eegent Seitan vu vital Weess Gluten am Haus maachen.
- Ganz Weess: Sicht fir ganz Getreideprodukter anstatt raffinéiert. Dir kënnt 7,5 Gramm Protein bei enger Téi voll Weess Nuddelen an 3 Gramm fir eng ganz Ons Weess Brot mat Weessbieren genéissen. Ganz Weess ass eng grouss Quell vu Glasfaser, Selenium a Mangan.
- Quinoa: Dëse klenge Incan Kaffi ass noutwenneg komplett. Eng Taass vu Quinoa huet 23 Gramm Protein an et ass héich an Glasfasermenge, Magnesium a Phosphor.
- Flaxseed: Ground Flaxseed ass e einfache Wee fir Protein an Faser fir e Smoothie hinzuweisen an Dir kënnt et an Backofferen backen.
- Oatbran: D'Kriibs ginn aus veraarbechte instantareschen Owos geläscht, awer Dir kënnt et dobausse fir e Protein ze stimuléieren oder en an Backwaren benotzen.
Sojale Allergie bei Kleeder an Kleng Kanner
Soy-Protein kann zu enger Verdauungsstauung am Kand ernimmt ginn, genannt Food-Protein-induced Enterocolitis Syndrom (FPIES) . Infantren kënnen eng ähnlech Unitéit vu Symptomer vum Kuchermilmprotein kréien, bekannt als Kuchmol-Protein-induzéiert Enterocolitis. Ongeféier 10 Prozent bis 14 Prozent vun de Puppelcher, déi allergesch fir d'Kuch Mëllech sinn, entstoen eng Allergie op Sojus, wann s'ezouwen Infantil formuléiert ginn. D'American Academy of Pediatrics huet 2008 nei Richtlinnen: fir Kanner mat enger Kuchermëlserallergie, eng extensiv hydroliséiert (de Protein ass chemesch zerstéiert) d'Kuhmilchproteinformel sollt anstatt datt d'Sojayformel unerkannt gëtt.
A Wuert From
Et kann onbedéngt erausfannen, Soja aus Ärer Ernährung komplett ze entfernen wéi et an ville veraarbechten Liewensmëttel ass. Dir musst eng Schlëmmes bei Liesnahrungs Etiketten ginn, a Dir musst de Vorsichtsmaart huelen wann Dir doheem sidd.
> Quell:
> D'Liewensmëttelallergie an Anaphylaxisnetz. Sojus Allergie. https://www.foodallergy.org/allergens/soy-allergy.
> Joneja JV. D'Health Professional's Guide zu Liewensmëttelallergien an Intoleranzen . Akademie vun der Ernährung an der Diätetik; 2013.
> Sicherer SH, Acebal ML, Sampson HA. Liewensmëttel Allergien: e komplette Guide fir iessen Wann e Liewen hänkt dovun of . Baltimore: Johns Hopkins University Press; 2013.
> UCSF Medical Center. E Guide zu Foods Reen am Sojus. https://www.ucsfhealth.org/education/a_guide_to_foods_rich_in_soy/.
> USDA. USDA National Nutrent Database. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.