Southeast Asien ass eng Rei vu Goûten aus Länner an der Regioun, och d'Philippinen, Vietnam, Laos a Malaysia. Dës Zort Kichen huet normalerweis vill Arten vu Geméis, Fruucht (z. B. Zitrusfrucht), Nuddelen an Magerproteine. Nossen, wéi Fauläis an Cashews, gi méi op e puer vun dësen Platen bestëmmt oder an eng déck Paste gemaach.
Et ginn och vill häerzlech geséchert Gewierzer an dësem Kichen agefouert, wéi Käranderer, Mines, Zimt a Kukmir. Obwuel et vill vu gesonde Liewensmëttelen an der regionaler Kuch genotzt gëtt et et e puer Iessen, déi iwwerschëss satireiert Fett a Kalorien ugemellt hunn. Dës Tipps - a Rezepter - weisen Iech wéi Dir Iech gudde, südostasiatesch Platen virbereet, wann Dir eng Cholesterin-Reduktiounsdiät ass.
Entréeën
Southeast asiatesch Appetizzer kënne gesond sin an ze fëllen fir de Punkt wou se als kleng Mëllech droen, awer et ginn Saachen, déi Dir sollt kucken, wann Dir Är Häerzgesellschaft bewaacht. E puer vun dësen Viraussetzungen ruffen Zucker zou - dat kann op Kalorien op Är Platen packen. Dir kënnt d'Additioun limitéieren oder ganz eliminéieren - Zocker ouni de Geschmaach erofgelueden. Verschidde Vierganger kënnen mat Fëschsoès servéiert ginn. Well Fëschsooss héich an Salz gëtt, sollt Dir d'Zousatz vun dësem Zutat limitéieren wann Dir Är Salz erhalen hutt.
Säit Elementer
Et gi vill, aromatiséierter Säitartikelen an der südostasiescher Kichen. Viele vun dëse Säiten si voll mat frëschem Geméis, Nëss, Fruucht a Gewierz. E puer Salat Dressings ka Mayonnaise enthalten, wat gesond Fett an Är Ernährung entwéckelen kann. Fir d'Quantitéit vum Fett z'erreechen, sollt Dir d'Dressing spueren oder benotze benotze fir eng Versioun ze maachen, déi mat engem Fettmëtthane gebraucht gëtt (wann Dir kënnt).
Dir kënnt och Fruucht oder Gewierer benotzen fir d'Iessen, wéi Kalk, Papaya oder Minze ze genéissen, anstatt e Päck ze maachen.
Zousätzlech, e puer vun de Kachenmethoden déi fir Är Säite virbereet ginn, kënnen Är Herzlechkeet betreffen. Verschidden Geméis kann gebrannt ginn, wat eng aner Manéier fir Fett an Är Ernährung z'erreechen. Fir déi selwecht Crispness ze kréien, déi mat Brat vergleichbar ass, kënnt Dir Är Veggien grillen oder bréngen se an den Ofen.
Dinners
Südosteg asiatesch-inspiréiert Viraussetzungen kann och e gudde Bäitrag fir Är Cholesterin-Ofsenkung hunn. Wéinst der Regioun dës Kiche geet, Fësch sinn oft an d'Haaptplazen integréiert - och déi déi héich an häerzlech gesond Omega-3 Fette, zB Lachs an Thun. Zousätzlech brengen d'Kombinatiounen vun ganzer Kier, Nëss, Gewierer, Chilis an Geméis vill vun dësen Platen mat engem gesonden a Füllmuee. Et ginn e puer allgemeng Liewensmëttel ugebueden an dës Kichen, déi potenziell Är Effekter erofgeluede kënne fir Är Lipiden ze kontrolléieren wann se regelméisseg konsuméiert ginn:
- Proteinen - Obwuel Southeast Asiatesch Kichen vill vu magerpräiter Proteinen an hire haaptsächlech Platen beaflosst, sinn ett e puer Fettproteine déi Dir sollt limitéieren wann Dir eng lipid-abegraff Diät passt. Dës Proteine gehéieren Schwaarzer a Rëndfleesch. Leaner Proteine, wéi Fësch, Gefligel a Soja-Produkter, si méi gesond Liewensmëttelen, wann Dir Är Fettsaaken kuckt.
- Saucen, Uebstereessungen an aner Goûten - E puer Saucen, wéi déi, déi eng Kokosnussbaséng benotzt, kënnen säftege Fett och an Äerem Iesse virstellen. Dir sollt d'Verwäertung vun dësen an Ärem Schong limitéieren oder d'Saus servéiert op der Säit. Dir sollt fillen sech gratis ze benotzen fir vill Spice wéi Dir wëllt - Zëmt, Estragon, Zilanzro, Knuewel a Chiliën gi wäit verbreet a ka vill Gewierz ginn ouni Kalorien oder Fett mat Ärer Kuch ze addéieren.
- Grains - Rice a Nuddelen sinn och an e puer Platen agefouert. Wann Dir sicht no fir Är Fagerecht ze vergréisseren, entscheede fir ganz Getreide oder ganz Weess Produkter fir an de Mehl ze kommen.