D'Produzente mussen kloer aacht allgemeng Allergènes erzeechen
Wann Dir Liewensmëttelallergien hutt - besonnesch all Allergien wéi Peanut an Mëllech - Dir hutt wahrscheinlech gemierkt datt Liewensartikel speziell lëschten, ob d'Fudder fragen allergesche Saachen. Dat ass, well e Gesetz dat Allergenes Etikett a Verbraucherschutzgesetz vum Joer (FALCPA) bekannt ass, erfuerdert d'Fabrikairen fir d' acht allgemeng Liewensmëttel Allergèner op Produkteretikett ze klären.
Allgemeng bezeechent datt d'Liewensmëttel- a Drogenverwaltung (FDA) Liewensmëttelmarkierungsbezeechnung bezeechent gëtt, ass et entwéckelt fir et besser ze maachen fir Leit mat Liewensmëttelallergien ze identifizéieren fir Liewensmëttel ze identifizéieren déi se hunn kënnen, zesumme mat deene Leit déi se vermeit sollten.
Ënner FALCPA mussen d'Produktiounsstécker d'Ingredientennamme ganz plain englesch, souwuel an der Zutaten an ënner der Zutatenliste, an enger Rubrik déi "Enthält" liest.
Wéi Allergènen op Labels sinn
Aacht spezifesch Nahrungsergänzungsfälle ginn duerch d'Gesetz geschwat:
- Mëllech
- Eeër
- Fësch (zB Bass, Flocker a Lachs)
- Shellfish (zB Krab, Hummer a Garnelen)
- Bamstécker (zB Pezsen a Mandelen)
- Aaffen
- Weess, an
- Sojafaner
Laut der FDA sinn d'Allergènen, déi d'Problemer am US Foods produzéieren, déi allergesch sinn, mussen se an d'Ingredients Label op der Package ze lëschten. Zousätzlech muss de Produzenten den "gemeinsame oder normale Numm" vum Allergen benotzen. Zum Beispill, "Ee" muss "Ei" genannt ginn op Nahrungsergänzungen anstatt "Oalbumin". D'Warnung muss an der selweschter Gréisstentyp wéi de Rescht vun den Zutaten op der Etikett genannt ginn.
De gemeinsame Numm muss och ersaat ginn:
- an Klerne nom Zutaten. Zum Beispill: "Oalbumin (Ee)," oder
- Nodeem oder niewent der Zutrittslëscht, mam Wuert "enthält". Beispill: "Enthält: Ee"
Ausnahmen zu FALCPA
Et ginn e puer Ausnahmen fir de Gesetz mat spezifeschen Allergènen.
Soy Ingredients : Et ginn zwou Ausnahmen fir FALCPA, déi spezifesch fir Soja sinn: D'Produktiounen mussen net mat engem Produkt " Soja " bezeechnen, wann de Produit nëmmen raffinéiert Sojasol ass, oder wann et Soy lecithin enthält, deen als Trennmëttel benotzt gouf .
D'Untersuchung weist datt Séisproteine an Sojabaier a Sojazilin. Allerdéngs ass et net kloer, ob et genuch Sojusprotein an dësen Ingredienz brauch fir eng Reaktioun an de meeschte Leit mat Sojasalzegie ze verursaachen. E puer Leit sinn méi empfindlech op Soja wéi anerer, also no den Dokter konsultéieren iwwert dës Ingrediente wann Dir eng Allergie op Sojus hutt.
Raw Agrarprodukter: FALCPA gëllt net fir "rau Agrarprodukter" -Fruuchten a Geméis an hirem natierlechen Zoustand (wéi Dir et an der Produktioun Sekt loosse wëllt). Dofir brauche se net markéiert.
D'Gesetz huet och keng Eeër, Mëllech oder Fleesch erfaasst, déi vum US Department of Agriculture reglementéiert sinn, an net vun der FDA.
Wéinst dës Lëpsen kann d'Roude Fruucht a Geméis mat Pestiziden gesprëtzt ginn, déi Allergèner hunn (am allgemengen och séiss Ueleg.) Raw Chicken can beverstinnt am Waasser oder Broth, deen allergesche Wäin enthält (erëm, meeschten üblech, Soja, awer och evident Weess). D'Produzente si net néideg fir allergesch Warnunge fir de Roh Huet ze drécken.
Mollusks : FALCPA definéiert Krustacee Mieres als ee vun de groussen acht Allergènen, awer net mat Mollusken. Dëst bedeit datt d'Fabrikanten net verlaangt sinn d'Präsenz vu Palmen, Austern, Muselen, Maillot oder aner Mollusken an Zutaten.
Wann Dir allergesch ass fir Krustacee Muschelen , et ass méiglech datt Dir eng Sensibilitéit fir Mollusken gëtt.
Wat mengt "Meeschter" heescht?
Wann Dir déi folgend Aussoen op engem Label gesitt, kënnt d'Liewensmëttel mat engem grousse acht Liewensmëttel-Allergie kontaminéiert ginn. Dës Warnunge sinn fräiwëlleg, sou datt verschidde Herstéierner dës Informatioun net zouloossen. Déi eenzeg Manéier ze wëssen, ob et eng Chance géint d'Verstopptung ass fir de Produzent ze produzéieren.
- "kann enthalen ..."
- "produzéiert op geteelt Ausrüstung mat ..."
- "produzéiert an enger Anlag déi och Prozesser ..."
E Wuert aus
Dir sollt d 'Liewensmëtteletikett ëmmer dauert, och op e Produit, deen Dir an der Vergaangenheet kaaft hutt a sécher fonnt ginn.
D'Zutaten an d'Veraarbechtung kënne zu all Moment änneren. Zum Beispill, vill Séissegkeetsgebaier veraarbecht Vakanzenziirwaat op verschiddenen Ausrüstungen, an datt Ausrüstung kann mat Produkter verbreet ginn, déi Allergènen hunn.
Och bemierkt datt Restauranten net allergesche Warnunge ginn ubidden , sou datt se ni e Patt an engem Restaurant iessen, well d'Präsenz vun Allergèner net bekannt ass.
Wann Dir kämpft mat wéi Dir Är Liewensmëttelallergie verwalte wëllt, schwätzt mat Ärem Dokter eng Referenz zu engem Diätetesch. Dës Persoun kann Iech hëllefen, Liewensmëttel ze identifizéieren déi sécher si fir ze konsuméieren (zesummen mat deenen déi net sécher sinn).
Quell:
US Food and Drug Administration. Guidance for Industry: Guidance iwwer d'Etikett vun gewësse Usdyn vum Lecithin ofgeleet vu Sojus Under Section 403 (w) vum Federal Food, Drug and Cosmetic Act. Zougänglech sinn
US Food and Drug Administration. Guidance for Industry: Froen an Äntwerten iwwer Liewensmëttel Allergènen, dorënner d'Food Allergen Etiquette a Verbraucherschutz Act vun 2004 (4); Final Guidance. Oktober 2006.
US Food and Drug Administration. Liewensmëttel Allergien: Wat Dir musst wëssen.