D'Kuerz Äntwert ass nee. Fir den gréissten Deel, déi vun eis mat Liewensmëttelallergien evitéiert op eisen eegene Risiko. Et ass ëmmer selten, fir allergesch Warnschilder an Restauranten ze gesinn (obwuel Dir d'Risiko vun der Verstousskontinatioun ass bal ëmmer do, ob et e Warnschäin ass).
Et ginn e puer Ausnahmen fir dës Iess-at-your-own-risk-Regel, awer ech schreiwen se ënner.
Éischtens, déi relevante Background Informatiounen.
Allergen Gesetzer Exempts Meescht Restaurant Iessen
Kongress entwéckelt d'Nahrungsergänzungs-Etikett an d'Verbraucherschutzgesetz vum Joer 2004 ( FALCPA ) fir Pakete fir Nahrung ze packen, déi Zort Liewensmëttelprodukt mat enger Zutatenlëscht déi Dir an engem Supermarché kaaft.
D'Gesetz erfëllt Net- oder Nahrungsservicer, déi Liewensmëttel ubidden fir Uegestellungslëscht a Allergiewarnungen fir Clienten ze ginn.
Also wann Dir bei engem Restaurant ësst, musst Dir net de Server oder de Kuch erwaarden datt Dir Är Zutaten z'iwwerliddert ubitt, oder Dir iwwer Kritesch Kontaminatioun ze warnen, se mussen net verlaangen (och wann Dir ëmmer kann ).
Prepakaged Restaurant Iessen IS iwwerdroen
Hei ass eng Ausnahm op dem Gesetz: Wann d'Restaurant oder d'Nahrungsservicefirma fir Liewensmëttel a verkeeft ass et vir packend fir Iech heem ze huelen, ginn dës Packagen verpflicht fir Zutaten aus Allergiewarnungen ze lueden.
Dir kënnt dës Quirk vum Gesetz an Äre Virdeel benotzen fir ze bestëmmen, ob e bestëmmte Liewensmëttelen Är Allergie enthält, andeems d'pre-packaged Versioun erauskuckt.
Maacht net nëmmen d'Pre-Packaged Liewensmëttel déi genau selwecht Zutate wéi d'Liewensmëttel fir d'Bestellung. Heiansdo Rezepter ënnerschiddlech sinn oder d'Pre-Packaged Produkter zum Verkaf stellen Off-Site (oder souguer vun enger anerer Firma).
Hei ass eng aner Ausnahm op dem Gesetz: E Geschäft, dee prekackéiert Zaloten an Container fir ze verkafen ass néideg fir Zutaten ze bidden an allergesche Warnungen ze weisen.
(Engersäits, e Fast-Food-Restaurant deen Dir en Burger mécht a se an eng Këscht ass net.)
Eng Ausnam: Restauranten sinn net verdingt fir Iessen ze kafen, déi de Glutenprotein enthalen, wat Dir an Weess a Gersti a Roggen fannt. Mee wann dat selwescht Restaurant steet fir e Geriicht "gluteneg" ze leschen, muss et de FDA-Regelen um glutenfreien Etikett hunn.
Allergesch Diner Beweist Iech an Restauranten
Déi Deeg, mat Nahrungsergänzungen am Allgemenge am Opstig sinn et vill Restauranten (obwuel net all mat anere Mëttelen) e groussen Effort maachen fir Guttsteren mat Liewensmëttelallergien ze maachen.
Ech ruffe vu virleeën fir ze suergen, datt Dir kënnt ënnergoen. Och Dir sollt e puer gewësse Sënn: Wann Dir allergesch fir Muschelen ass, zum Beispill, sollt Dir net virstellen datt den lokalen Crab Shack Ären Ufro fir eng komplett Muschele frësch Mehl maachen kann.
Dat bréngt mäi leschten Punkt: Déi grouss Gefaassung beim Essen an Restauranten ass ëmmer d'Méiglechkeet vu Cross-Contamination . Fir sécher ze bleiwen, froen ëmmer a schwätzt mat dem Chef oder enger Speisekaart fir Är Allergien ze erklären.