Amerikaner gär ufänken, an Leit mat Nahrungsergänzungsen sinn net anescht an hirem Wonsch ze relaxen, genéissens ze iessen an eng aner maachen d'Kachen. Laut Statista, en online Daten a statistesch Ressourcen sammelen, hunn 83% vun den Amerikaner op d'mannst eemol d'Woch am Schnëtt Service Restauranten ernannt an 68% gefall an der Casualplaz.
Dat ass vill ze iessen! Fir déi mat Liewensmëttelallergien, kann et eng echte Erausfuerderung sinn, fir géint eng allergesch Reaktioun ze erhalen, wann et ësst.
Déi gutt Noriicht ass, datt Restauranten méi fir Leit mat Nahrungsergänzungen haut méi virbereet ginn wéi si viru Joeren sinn. Méi Bewosstsinn, de Food Allergie Labeling a Consumer Protection Act (FALCPA) , a spezialiséiert Formatioun fir Restauranteure fir en Ënnerhalung vun engem Individuum mat Liewensmëttelallergien huet de Konsument a Restauranten méi Vertrauen beim Ëmgang mat dësem Problem gemaach.
Déi folgend ass eng komplett Ressource fir sécher ze bleiwen an der Restauratioun vun der Welt, wann Dir e Liewensallergie hutt:
Pick a Restaurant
Dir wäert de Viraus vum Spill sinn, wann Dir eng Iddi hutt, wou Dir erausgeet fir ze iessen. Eng super Ressource wann Dir Iech plangt fir ze iessen ass de Restaurant Guide vun AllergyEats, wou Dir Äert Iergendeeg verbënnt an Dir sicht fir Restauranten baséiert op Är Adress an SMS.
Kuckt fir d'Ernährungsinformatioun viru méi Zäit, wéi vill Restauranten, besonnesch Kette Restauranten, hunn d'Ernährung an d'Ingredienten Informatiounen online verfügbar. Chain Restauranten, wéi Olivenggart, tendéieren méi streng Kontrollen op hir Ingredienten a Virbereedungsmethoden wéi e klengt onofhängege Restaurant.
Fannt méi wéi ee Molodeur, also hutt Dir e Backup-Plan, wann de Restaurant aus dem éischte Punkt rennt, oder ännert d'Preparatioun oder Zutaten.
Lescht, vermeiden Staangzeechen, wann d'Serveren ofgelenkt sinn, beschäftegt a kënnen Äert Iergendeeg verbidden. Déi éischt Stonn vun der Operatioun ass eng gutt Zäit fir ze goen, well d'Personal alertéiert an d'Kichen ass méi sauer.
Hei sinn e puer Richtlinne fir ze bewäerten:
- Wielt Restauranten déi Dir ubitt, wat Dir ësst. Zum Beispill, bleiwen weg vu Seafood Restauranten wann Dir allergesch fir Fësch oder Scharmkierper gëtt, an asiatesch Restauranten, wann Bauchnut oder eisen Erdnuss no Nee.
- Bleift weg vun Restauranten déi e grousse Risiko fir Cross-contamination wéi Buffet-Style Service a all-you-can-eat Restauranten.
- Kuckt Iech op viraus gemaach Packaged Optiounen, wéi Sandwichen oder Zaloten. Wann se en Allergiker enthale sinn, de allergesche Beseitigung d'Risiko vun der allergescher Reaktioun net aus dem Weiler eraushuelen. An dësem Fall mécht d'Verstopptung d'Saachen net sécher fir ze iessen.
- Huelt allgemeng Kenntnisser vun ethneschen Kichen, wéi zum Beispill asiatesch Tarif, deen d'Erdnuss a aner Baumstécker an de Platen benotzt. Bäckereien hunn Eeg, Weess, Mëllech a Nëss ze benotzen, sou datt och dës Etablissementer verleeft (ausser sie këmmere sech un der Nahrungsergerenergiegemeinschaft). Direkte Kontakt mat engem Allergie- a Kreesverunmëttlung ass e wichtege Suergfalt vun dësen Équipen.
Gitt e gudde Communicator
Gespréich mam Restaurant Manager viru Kuerzem, a léiwer Är Kellnerin oder Kellnerin wëssen, wat Är allergesch Nahrungsergänzung fréi an Ärer Iesseliewen erliewt. Dir kënnt eng Kaffiskaart benotzen, déi Är Liewensmëttelallergien unzeginn a wéi Dir Cross-Contact bei der Ernährung preparéiere kënnt. Maacht Är eegen Kaart oder benotzt e Template wéi dësen .
Fäert net ze froen iwwert d'Menüen an d'Spezifikatiounen um Liewensmëttelpräparatioun. Wann Dir Iech gefrot huet, sech sécher an enger Restauratioun unzeruffen, froen se mat engem anere wait-Personal oder Manager ze schwätzen, a Gedächt frot du kanns ëmmer iessen an nëmmen ze genéissen zesumme mat Frënn oder Famill.
Bestellen Liewensmëttel
Et ass gutt, fir Är Iesse bestinn direkt a vir. Eng gegrillte Steak oder Braten Huebe, Bakk Kartoffel (nackt, ouni Botter, etc), a gedämpfte Geméis ass eng vun de sécherste Iessen fir ze bestellen. Als Mielesammelen ginn méi involvéiert an komplizéiert sinn d'Risiken fir Allergienexpositioun, Cross-Contamination a allergesch Reaktioun op.
Vermeide frittéiert Liewensmëttel wéi se kënne mat anere Liewensmëttel kontaminéiert ginn, fir déi Dir allergesch kënne sinn. Zum Beispill Huese-Nuggets, Fritten an frittéiert Fësch kënnen all déiselwecht frittéiert Fritier benotzen.
Kuckt Iech no Dessert-si ginn oft aus dem Site gemaach, virun allem am Sit-Down-Établissement, a Wartespersonal kann net wëssen oder hunn Zougang zu den genauen Zutaten.
Wéi schonn uginn, benotzen eng Allergikerkaart fir Är Liewensmëttelallergie ze vermëttelen, déi sou eng Visitenkaart iwwersinn a kënnen op englesch gedréckt oder an eng aner Sprooch iwwersetzt ginn, wann Dir ausserhalb vun den USA reest. Dës sinn hëllefräich, besonnesch an objektiv Äert Liewensmëttelallergien, awer léisen se net e Gespréich mat Ärem Waardpersonal ersetzen.
Reservéiert ginn
Bring Är Nouthedizin wéi Antihistamin a Epinephrin. Tatsächlech verléiert ni dohinner ouni et!
> Quellen
> FARE Websäit (www.foodallergies.org)
> AllergieEatts (www.allergyeats.com)
> Sécherer, S. Liewensmëttel Allergien: E komplette Guide fir iessen Wann Ären Liewen ofgeet
> Joneja JV. De Gesondheetsspezialist Guide fir Liewensmëttelallergien an Intoleranzen