Liewensmëttelallergien sinn zimlech allgemeng, mat ongeféier 8% vun all Kanner an 2% vun all Erwuessener mat enger Allergie op d'mannst een Iessen. Déi allgemeng Liewensmëttel fir Liewensmëttelallergien , besonnesch a Kanner, ginn Eeg, Mëllech, Weess, Erdnuss a Soja.
Wat ass Soy?
Sojabohnen sinn Member vun der Legumefamill, déi aner Liewensmëttel wéi Peanuts, Bounen a Béi enthalen.
D'Sojabohnen gi gewéinlech an der kommerzieller Veraarbechtung vu Liewensmëttel benotzt, well se eng souwisend héichqualitativ Form vun Protein ubidden, déi wäit wech sinn. Soy Protein ass dofir allgemeng am alldeegleche Liewen gestuerwen, wou Kanner bei engem jonken Alter ausgesat sinn. Soy Protein ass e gemeinsame Ersatz fir Milie Protein bei Säuglings-Formelen, an ass oft als "sanft" fir de Magen-Darm-Tract vu Bébé.
Soy Milk ass weit verbreed an oft vun Erwuessen verbraucht, besonnesch déi mat enger Molkereiallergie, Laktosintoleranz oder aner Form vun Mëllechintoleranz. Sojus ass och heefeg an azienspezifeschen Liewensmëttel benotzt, dorënner och Sojasauce, Miso Supp a Tofu. Aus dësen Grënn ass d'Vermeit vu Soja-Protein extrem schwiereg, fir Kanner an Erwuessener.
Wat ass Soy Allergie?
Soy Allergie ass zimlech allgemeng, ongeféier 4 an 1.000 Kanner. Soy Allergie kann zu enger Rei vu verschiddene Typen vun allergesche Symptomer, vun atopescher Dermatitis , zu Urtikaria a Angioedema , zu Anaphylaxis erreecht ginn .
Soy Allergie huet de Potenzial fir schwiereg, bedrohend Reaktiounen z'erreechen, awer net esou vill wéi all aner Liewensmëttelallergien wéi Pechutt a Muskelegell Allergie. Soy Allergie gëtt normalerweis mat der Allergie Haut Tester diagnostizéiert, obwuel d'Bluttprüfung fir allergesch Antikoden géint Soyrenprotein geregelt ginn.
Soy-Protein kann och e net allergesche Protein Intoleranz bei jonken Kanner, genannt Protein-induzéiert Enterocolitis-Syndrom (FPIES) , verursaachen a Kraaft, Erbrechung, Diarrhoe, Dehydratioun, Gewiichtsverloscht a souguer Schock. Eng mëller Form vu FPIES, déi duerch Soda-Formel verursaacht gëtt, ass Protein-induzéiert Proktitis, wat Bluttzocker an de betrëfft Infantiere verursaacht. Kanner mat FPIES hunn negativ Allergieprüfung op Sojus, well ët kee allergesche Antikörper am Krankheissprozess betrëfft. Interessanterweis hunn ongeféier 50% vu Kanner mat Soja-induzéiert FPIES eng ähnlech Reaktioun op Kuchmëllech.
Wéi ass Soy Allergie aus?
Soy Allergie schéngt meeschtens e Problem fir kleng Kanner ze sinn, well et vill Berichte vu Kanner ausginn fir hir Sojaallergie bis zur Zäit déi 3 Joer erreecht hunn. Eng Studie, déi d'Johns Hopkins University 2010 publizéiert huet, huet festgestallt, datt 70% vun de Kanner hir soguer Allergie bis 10 Joer erweidert hunn. D'Studie huet méi weisen datt d'Quantitéit vun allergesche Antikörper géint Soy kéint hëllefen, virzestellen, ob e Kand allergesch ausgeriicht huet. Awer d'Bestëmmung wann e Kand eng Sojaallergie agefouert huet, sollt ëmmer eng mëndlech Ernährung Erausfuerderung fir Soja mat medizinesche Betreiung duerchgefouert ginn.
Soy Allergie bedeit e Kand en aner Liewensmëttelallergien ze entwéckelen?
Soy huet ähnlech Proteine mat aneren Hämorrhoiden (z. B. Erdnuere, Béi, Bounen a Lentien), obwuel meescht Leit mat Soja allergesch ouni aner Hetzerkiessen iessen.
Allerdéngs sinn vill Leit oft gesot ginn, all Hues ze vermeiden, well allergesche Tester oft e positiven Resultater op méi wéi eng Legume weisen. Dëst ass d'Resultat vun der Kriissensibiliséierung , wat bedeit datt déi ähnlech Proteine fonnt hunn, déi an Leguminosen fonnt gi sinn an déi selwecht allergesch Antikörper bindend géint Soyproteine. Allerdéngs sinn vill Studien datt ech richteg Cross-Reaktivitéit tëscht verschiddenen Hämorrhoiden, dh datt allergesch Reaktiounen tatsächlech an séiss allergesche Leit kommen, wann aner Huesen giess gi sinn, ass kleng - wahrscheinlech ongeféier 5%.
Wann Dir Iech gesot datt Dir positiv Allergieproblemer fir méi verschidde Huesen hutt, musst Dir bei ärem Dokter ufänken ier en dës Liewensmëttel iesst.
Während d'Cross-Reaktivitéit Präisser bei Huesen niddereg sinn, gëtt den Dokter Iech wahrscheinlech eng mëndlech Ernährung Erausfuerderung fir den Legume, datt Dir interesséiert sidd fir ze ernieren, fir datt Dir net allergesch sidd.
Léiert Erfolleg wéi Dir eng Soja-fräi Diät kënnt .
Quell:
Cordle CT. Soy Protein Allergie: Inzidenz a Relative Schärfen. J Nutr. 2004; 134: 1213S-1291S.
Sicherer SH, Sampson HA, Burks AW. Peanut a Soy Allergie: E klineschen an therapeutesche Dilemma. Allergie. 2000; 55: 515-521.