Et schéngt, datt et ëmmer méi an méi Optioune fir natierlech an kënschtlech Séisser um Maart sinn. Wéi vill vu mengen Lieser weess et, Ech maachen Starbucks fir meng Kaffi fest . Normalerweis drénken ech méng Kaffi schwarz, awer heiansdo wäert ech hallef-an-hallef an e Paket Zucker addéieren. Den aneren Dag huet ech gemierkt, datt d'Zockerpakete néierens fonnt ginn - anstatt ech kleng Pakete a verschiddene Faarwen ze gesinn fir hell, rosa a giel ze gehéieren.
Ech hunn d'Séisskerne gutt untersucht, fir ze kucken, ob et en Ënnerscheed tëscht hinnen ass. Endlech fannen ech meng regelméisseg Zockerpaket fir meng Kaffi ze addéieren, war ech aus dem Büro. Ech hu gefrot, ob jiddereen eng allergesch Reaktioun erlieft huet als Resultat vun dësen alternativen Séisswaasser.
Eng kuurze Sich vun der medizinescher Literatur fonnt de Artikel, deen am Joer 2015 vun Texas, South Carolina a Nebraska op den neist Séisswueren am Maart genannt gouf, genannt Stevia. Ënnert dem Markennumm Truvia gëtt Stevia aus der Planz Stevia rebaudiana kritt , stevia ass fir all hir natierlech, kalorieistesch Charakteristiken. Tatsächlech verëffentlecht sech Coca-Cola an Pepsi 2014 an enger Zocker- a Stevia-Mëschung (ersetzen vu Fruktose Maarsirop) an d'Kéi. Zënter Stevia ass a ville Liewensmëttel a Gedrénks fonnt ginn, ass d'Sécherheet vun dësem natierleche Séisswaasser gefuerdert, besonnesch säi Potenzial fir allergesch Reaktiounen z'erreechen.
Wat ass Stevia?
Stevia rebaudiana ass d'Planz, aus deem sech Stevia kritt. Dës Planz gehéiert zu der Asteraceae- Famill an ass gebierteg fir Südamerika, wou et fir Honnerte vu Joer als Liewensmëttel a Medizin benotzt gouf. Stevia gëtt aus de Blieder vun der Planz gewierkt an ass héich gereinfacht fir déi séiss kalorien all natierleche Séisswueren ze produzéieren, déi haut an verschiddenen Nahrungsmëttel benotzt ginn.
Kënnt Stevia Cause allergesch Reaktiounen?
Vill Planzen an der Asteraceae- Famill sinn bekannt fir verschidden Typen allergesch Reaktiounen z'ënnerhalen , dorënner och d'Atmung Allergie vum Pollen Expositioun , d' Kontaktdermatitis vu Planzproteine a Liewensmëttelallergien aus der Ernährung vun de Planzenprodukter. Asteraceae Pflanzen déi bekannt ginn allergesch Reaktiounen z'entdecken, gehéieren ënnerhalen (Pollenallergie), Chrysanthema (Kontakt Dermititis) an Sonnenbléimeren (Liewensallergie). Well Stevia ass mat villen Planzen verbonne ginn, déi allergesch Reaktiounen erofzéien, e puer Experten empfehlen datt Leit mat Allergien zu verwandte Planzen d'Stevia net benotzen.
Et ass ganz wéineg Beweiser, awer dofir d'Ënnerstëtzung ze stäerken, datt Stevia allergesch Reaktiounen bei Leit mat bekannten Allergien fir Asteraceae- Planzen verursaacht. Dëst ass wahrscheinlech wéinst der héich gereinegt Natur vun de meeschte Stevia Produkter, wéi Truvia. Fir déi meescht Leit sinn déi héich gereinegte Form vu Stevia d'Wahrscheinlechkeet net allergesch an all Antigene fir allergesch Reaktiounen ze verursachen. Eng aner Roudextrakter vun der Stevia-Plage verloossen - virun allem déi an de Gesondheetsdéngschtstären - hunn eng méi héich Chance fir eng allergesch Reaktioun bei allergescher Asteraceaeanlage z'erreechen .
Et gëtt nëmmen eng Etude an der medizinescher Literatur mat iwwerzeege Beweiser datt Stevia allergesch Reaktiounen bewierken kann.
2007 huet e Fuerscher vun Japan bericht iwwer zwee Kand, déi anaphylaxis als Konsum vu Stevia Produkter erfuerscht hunn, ee vun de Kauen op Stevia Blat an dem aneren aus roude Stevia-Pulver gemëscht mam Waasser. Béid Kanner haten eng atopesch Dermatitis . De Fuerscher huet dann Hautproblemer mat Stevia op 200 Säschmëttelen gemaach an en héigen Taux vu positiven Hautproblemer zu Stevia bei deenen mat atopescher Dermatitis a Asthma fonnt .
Sollt ech Eidelbeweegkeeten vermeiden?
Et ass net kloer, wann Leit mat enger Geschicht vun Allergie op Asteraceae Planzen fir erhéite Risiko fir allergesch Reaktiounen op héich gereinegt Stevia-enthaltend Liewensmëttel benotzen.
Awer Grousstoffer vun der Stevia-Planz, wéi déi an Nahrungsergänzungen oder an de Gesondheetsnahrungsläden, sollten vermeintlech vun Leit mat enger Allergie fir Asteraceae Pflanzen vermieden ginn.
> Quell:
> Urban JD, Carakostas MC, Taylor SL. Steviol Glycoside Sëcherheet: Sinn héich purifizéiert Steviol Sweetener Iess Allergènen? Liewensmëttel a chemescher Toxikologie. 2015; 75: 71-8.
> Kimata H. Anaphylaxis vum Stevioside bei Infantitéiten mat Atopesch Ekzeme. Allergie. 2007; 62 (5): 565-6.