Wéi Zocker mécht eis Alter
Wousst Dir, datt Ären séissen Zänn méi séier méi agehale kann? Hei ass wat Dir braucht iwwer e Prozess, deen d'Cross-Linking Theorie vun Alterung kennen ze léieren an wéi Zocker eis Alter ännert.
Wat ass Cross-Linking?
Wann Dir ZËNITUNGEN ZËNNERUNGEN ODER HALT D'Brout kënnt, sinn d'Zockermoleküle an der Nahrung bindelen fir Proteinmolekülen. Dës Bindung, déi am Kachen heescht Karamelliséierung, ass e Resultat vun den Zockermolekülen, déi mat Proteinmolekülen ophalen.
Wann dat geschitt ass eng Rei vu Reaktiounen opgetaucht, sou genannt Glycatioun, déi zu Proteinmolekülen, déi unenee gebonne sinn.
Dës vernetzende Theorie ass d'Iddi, datt chemesch Changementer ewéi dëst an Ärem Kierper passe kënnen an d'Alterung féieren. De Prozess ass lues a komplizéiert, awer iwwer Zäit méi wéi méi Proteine, DNA an aner Strukturmoleküle am Kierper entwéckelen onbestëmmend Uschlëss, called Cross-Links, unenee. Dës vernetzte Molekülen funktionnéieren net richteg, a wann genuch cross-linked molecules an engem spezifeschen Gewëss accumuléieren - zum Beispill Knorpel, Lunge, Arterien a Sehnen - et kann Problemer ginn.
Resultater vum Cross-Linking
Wann d'Vernetzung vläicht ass, ginn d'Gewëss méi staark, a wann d'Gewëssheet versteet si se net effizient funktionnéiert. Vill vun de Symptomer vum Alterungsprozess mussen mat der Versteifung vu Gewëss iwwerdenken. Katarakt , zum Beispill, ass e Versteesdemech vun Ären Aen Lënsen. D'Cross-Linking vum Hautprotein Kollagen ass fonnt ginn deelweis verantwortlech fir Falten a aner altersbedingte Hautverännerungen, an d'Fuerscher gleewen datt d'Cross-Linking vum Protein d'Maueren vun den Arterien fir Atherosklerosis rechnen oder d'Aushärung vun Arterien déi Är Risiko fir Häerzattack an Schlaganfall, ënner anere Konditiounen.
Zousätzlech ass d'Cross-Linking vu Gehirnproteine natierlich mat Alter, fir d'Cross-Linking Theorie vun Alterung z'ënnerstëtzen.
Laachen ass erof
Du kanns awer net ophalen, fir ze lues a lues ze lues. D'Fuerscher gleewen datt wann d'Konzentratioun vum Zocker am Blutt héich ass, da gëtt méi Verstouss. Liewensmëttel mat engem héigen glycemesche Index, wéi ziddert Sodaën a Jus'en, réckelen Zocker am Kierper schnell.
Dës Liewensmëttel ware mat der kardiovaskulärer Krankheet ass méiglecherweis duerch Proteinvernetzung. Jiddereen konnt sech profitéieren aus hirem Bluttzocker ze spieren. An et kéint Iech kucken a jidderengem jonk maachen!
Quell:
Aging Ënnert dem Mikroskop; National Instituter of Health, National Institut d'Aging.
Amerikanescher Federatioun vu Aging Research. (2011). Theorien vum Aging.
Zocker a Kardiovaskulär Krankheet. Circulation. 2002; 106: 523.