Anaphylaxis op Tequila, Béier a Wäin
Vill Leit, vun Zäit zu Zäit, hunn onerwaart Nebenwirkungen vun Iwwerdréire vun alkoholesche Gedrénks. Déi meescht vun den Symptomer déi mat ze vill Alkohol drénken sinn wahrscheinlech net vun echte allergesche Reaktiounen verursaacht , awer vun den erwartete pharmakologesch Auswierkunge vun Alkohol oder net allergescher Nahrungseintoleranz géint Alkohol. Allerdings ass et méiglech allergesch Reaktiounen aus alkoholeschen Getränken z'erreechen.
Den Alkohol ass awer net typesch de Grond fir dës Reaktiounen. E weideren Ingredienten - wéi Trapegelen am Wäin, verschidde Kuren an Béier'en (wéi Hypothesen, Gerescht, Roggen, Mais oder Weess), an d'Hefegen vun Hefeg (fir Fermentatioun vun Zucker a Generatioun vum Alkohol) - kann d'Ursaach sinn. Allergesch Reaktiounen goufen och beschriwwen mat destilléiert Alkohol, wéi Tequila, méiglecherweis als Resultat vum Prozess, deen d'Alkohol agefouert huet.
Anaphylaxis op Tequila
Een Bericht deen 2013 publizéiert gëtt, gëtt e Fall vun enger schaarfer Anaphylaxie als Folge vun Drénkwaasser Tequila gemaach. Tequila ass destilléiert Alkohol aus der Agavantik abegraff a ass a weiss / sëlwer (bis guer keng Alternung) a Gold (Alterung an Eichenfässer fir ville Méint bis Joer, wat d'Tequila en goldene Faarwen) verleetert. Eng 47 Joer al Fra huet erfollegräich Episoden vun Anaphylaxis fonnt, fir nom Gold drénken, awer net sëlwer Zil, Tequila. Si huet och ënner Symptomer vun allergesche Rhinitis an Asthma als Resultat vun der Expositioun vum Eemol Pollen erliewt.
Hautprobleemer fir Goldtikelen war positiv a tatsächlech an d'Symptomer vun der Anaphylaxis als Resultat vum Hautproblem. Zanter si konnt Ziller Tequila an aner alkoholescht Getränker ouni Problem drénken, hunn d'Fuerscher festgestallt datt d'Goldtquila Eichenprotein als Resultat vum Alterungsprozess enthale gelooss huet, wat fir allergesch Reaktiounen zoustänneg war.
Anaphylaxis dem Wäin
Allergesch Reaktiounen op Wäin sinn op enger Rei vu verschiddene Ursaachen, wéi Trapeg, Hefteg, Bakterien, a méi jäeregefäerdegt Insekt gëllen . Eng Studie verëffentlecht am Joer 2007 vun enger Gruppe vu Fuerscher aus Spuenien beschriwwen 5 Persounen, déi allergesch Reaktiounen erfëllen, ënnert anerem an Anaphylaxie, no Drénke vu verschiddene Wäiner (roude a wäiss) wéi och Trapejus. All dës Leit hu fonnt, datt hien an de Hymenoptera Venom sensibiliséiert ginn, obwuel awer keen vun dësen duerch Hymenoptera gestuerwen ass. Venomproteine goufen an frësch gepressten Weins a Trapejus fonnt, awer net zu alen Wäiner. D'Autoren vun dëser Etude schlussendlech datt d'frëscht Wäiner a Trappe jhust eng Persoun fir Hymenoptera venom ze sensibiliséieren .
Anaphylaxis op Beer
Allergesch Reaktiounen op Béier sinn selten, obwuel si geschéien. E Rapport vun 1 Patient, deen 2009 publizéiert gouf, beschränkt e Fall vun engem 21 Joer alen Mann, deen schaarfe Anaphylaxis als Folie vu Béier, awer net mat aner alkoholescht Getränker. De Mann hat positiv Hautproblemer zu verschiddene Béier, wéi och verschidde Liewensmëttel, dorënner Geriicht, Hafer, Mandelen a Béi. Hien huet keng aner Zort Ernährung allergesch a konnt all dës Liewensmëttel ufänken, ausser datt seng Reaktiounen op Béier sinn.
Gerblech ass déi bekanntst Ursaach vu Béier Allergie, obwuel aner Méiglechkeete allergesch fir Hef an Hölle ginn. Verschidde Leit, déi allergesch Reaktiounen op Béier erliewen, als Resultat vun Gerescht allergesch, kënnen aner Geriichtsstofferen, zB Brout, iessen. D'Auteuren vun dëser Etude schliisslech datt de Grond fir dëst e wahrscheinlech als Resultat vun der Veraarbechtung vu Gerste benotzt gëtt, fir Bierbier ze benotzen. Dëse Prozess kann den Gerster Allergen änneren, fir datt et méi e wahrscheinlech allergesch Reakteren ze verursaachen. Interessant ass d'Ernährungsveraarbechtung beaflosst, wéi aner Liewensmëttel allergesch Ursaache ginn, wéi z. B. mat Erënnerung allergesch .
Liest méi iwwer déi allgemeng Ursaach vun Alkoholallergie .
Quell:
Coons BD, White K. Anaphylaxis op Gold Tequila. Ann Allergie Asthma Immunol. 2013: 111: 70-1.
Nusem D, Panasoff J. Beer Anaphylaxis. IMAJ. 2009; 11: 380-1.
Armentia A, Pineda F, Fernandez S. Wäininduktend Anaphylaxis an Sensibiliséierung zum Hymenoptera Venom. N Engl J Med. 2007; 357: 719-20.