Bal kee Liewensmëttel kann kontaminéiert ginn a verréngert Liewensmëttelvergëftung.
Déi meescht Iessen, soulaang wéi Dir allgemeng Liewensmëttelsécherheet Praxis praktizéiert, sinn sécher fir déi duerchschnëttlech Persoun ze iessen.
High-Risk Foods
Et gi puer riseg Nahrung, déi keen normalerweis iesst, wéi:
- Raw Milk
- Raw Eeër
- Onpastifizéierter Fruuchtjus
- Ungekaaft a gemierkt Rëndfleesch, Schikanen a Gefligel
- Iwwerreschter déi onerwaart hunn fir méi wéi zwou Stonne
- Raw Cookie Däiwel
Et ass bekannt, datt et E. coli am Roude Rëndfleesch an Salmonella am Huhn kann sinn, also wéinegen Leit hätten e rare Hamburger oder e Kakiller. Dir musst net op eng Nahrung widderhuelen, fir ze wëssen datt et riskant ass fir dës Liewensmëttel ze iessen, ouni ze grëndlech ze kachen.
High-Risk Liewensmëttel a Liewensmëttelvergëftung
Nieft de Liewensmëttel, déi riskant fir jiddereen sinn, kënnen aner Liewensmëttel kann e Problem fir verschidden Risikogruppen, wéi Schwangere Fraen, Leit mat schwaachem Immunsystem, eeler Leit an ganz jonke Kanner.
Am Allgemengen, Leit mat héichgefährleche Gruppen sollten dës riseg Liewensmëttel net ufänken, dorënner:
- Ongewéinlech Schellelfleesch (rau Auster, etc.)
- Roude Sprossen
- Oncooked, lafen Eeër (kuckt mat pasteuriséierte Eeër)
- Dee Kéis ass mat enger onpastifizéierter Mëllech gemaach, déi heiansdo weiche Kéisesorten (Feta, Brie, Camembert, etc.) bezeechnen, blo-Venen Käsesorten a meeschte mexikanesche Kéis (queso blanco, queso fresco, queso panela)
- Hot Hënn, fermentéiert oder trocken Wurst, Luncheon Fleesch, Kéisschnëtter, aner Deli-Fleëffer (zB Bologna), ausser si ginn zousätzlech erhëtzt, bis si heiarm oder eng minimum Mindereentemperatur vun 165 F
- Refrigeréiert Pâté oder Fleesch Spuer
- Refrigeréiert Rauchruff
Dës Iessen kënnen eng Quelle vu Listeria , Salmonella , an aner Bakterien.
High-Risk Liewensmëttel fir Babe
Ee vun de bekanntst Beispiller vu risikonege Liewensmëttelen fir Puppelcher ass d'Warnung iwwer Honnerte vun Neebuerten an Klengbuerreren manner wéi 12 Méint al, wéinst dem Risiko vum Botulismus.
Dir kënnt och hëllefen, Ärem Kand fir Liewensmëttelvergëftung ze verhënneren, datt hien d'Formel, d'Milch oder d'Juice vun der Flasche oder derbäi net drénken, wann et méi wéi 2 Stonnen laang ass.
Liwwerung Babybuttek kann och e Risiko fir Liewensmëttelvergëftung sinn, dat ass et ëmmer e gudde Begrëff, fir Äert Kand aus engem Iessen ze nidderzeloossen, anstatt direkt vum Trend. Dir kënnt en eegene Jar vun Babyzëmmer speichern, soulaang wéi Äre Puppelcher net direkt aus dem Stack ësst, fir bis zu dräi Deeg. Wann Dir Äert Baby direkt vun de Schlaach geflücht hutt, sollt Dir erausfuere wat alles ass.
Et ginn och Richtlinne fir wéi laang Dir mat Pompelstoussmolk sécher spepert.
High-Risk Liewensmëttel a Choking
E puer Iessen sinn riskant net well se Nahrungsvergëftung verursaachen, mä well jonk Kanner kéinten op hir sinn.
Choking ass eng Haaptgrënn fir den Doud fir déi jonk Kanner, virun allem Puppelcher, Puppelcher a Preschooljunge Kanner, déi ënner 4 Joer sinn, wat et wichteg ass fir dës héich Risiko ze vermeiden bis d'Kanner méi al ginn:
- Ongerechteg Hotdogs
- Hard Candy
- Peanuts / Nëss
- Seeds
- Ganze Trapeg
- Roude Mutt
- Äppel
- Popcorn
- Chunks vun Erdnussbutter
- Marshmallows
- Knätsch
- Würg
Wann e puer vun dësen sougenannten Nahrungssegkeeten, wéi Kaugummam, härzwieren Zucker, a Nëss ass, sollten einfach vermeiden, bis Ären Kand älter ass, anerer sollen nëmme gutt an 1/2 Zoll Biss-Gréisst Stéck verkierzen, fir datt se manner gesond Nuets.
Aner High-Risk Foods
Fësch kann ee méi riseg Liewensmëttel fir Kanner sinn.
Net onbedéngt wéinst bakteriellem Kontaminatioun, obwuel - Fësch mat Quecksilber kontaminéiert ginn.
Duerfir empfielt d'EPA Grenzen iwwer d'Quantitéit vu Fësch, déi verschidde Liewensmëttel iessen, dorënner Schwangere Frae, Altersheemer, Fraen, déi schwanger ginn an Kanner sinn.
D'Fësch a Quecksëlwerwarnung huet Virschléi opgefuerdert datt dës Risikogruppen:
- Vermeiden vu Fësch ze iessen mat héije Quecksëlwerschwemmungen, wéi Hai, Schwertfisken, Mackerel oder Tilefish.
- Eet aner Fësch, déi méi wéi zweemol an der Woch sinn (ongeféier 12 Unze / 2 Duerchschnëttsméis), wéi zB Shrimp, Däischtert Thunfisch, Lachs, Pollock a Séisswäin, obwuel si nëmmen albacore Thuna eemol pro Woch ufänken kann méi Quecksëlwer wéi Kucktaluna.
- Préift lokal lokale berodung éier d'Fësch lokal lokal vun der Famill oder de Frënn gefall ass a fänkt d'Fësch einfach op eng 6 unzeechnen ze servéieren wann Dir net sécher sidd iwwer de Quecksalereier vun de Fëscher an Ärer Géigend.
Wéi déi meescht aner High-riskéiert Fësch, da si Virdeeler fir Fësch ze iessen, also verloosse keng Quell vu Protein- a Omega-3 Fettsäuren alleng - einfach dës einfache Regelen ze maachen fir et manner riskant ze maachen.
Quell:
American Academy of Pediatrics Policy Statement. Präventioun vun Choking Among Children Pediatrics 2010 125: 601-607.
Long: Prinzipien a Praxis vun Pädiatriefe Krankheeten Reviséiert, 3.Dek. Saunders; 2012.