No der glutenfreede Ernärung kann Är Gesondheet gesteigert verbesseren wann Dir vun der Zellieschkrankheet oder der net-celiac Gluten-Sensibilitéit leiden.
Mee Dir musst kucken: Leit, déi gluteneg iessen, hunn e puer Vitaminnen a Mineralstécker ze verdeelen , an hir alldeeglech Intaiwen vun aneren kënnen net ganz Recommandatiounen erreechen, deelweis well Gluten-Verarbeitungsmëttel oft oft net ergänzt ginn. mat extra Nährstoffer.
Also wat kanns de dat maachen? Natierlech kënnt Dir Nahrungsergänzungen ergänzen - a wann Dir ganz sécher an verschidden Nährstoffer kënnt, kënnt Äre Dokter Iech soën. (Well Mega-Dosis vu ville Vitaminnen kann negativ Auswierkungen hunn, geet et vir, datt Dir mat Ärem Dokter iwwerpréift hätt - a potenziell Testen ze testen fir Äert tatsächlech Nährstandsgraden ze bestëmmen - éier e gréissert Ergänzungs-Regime beginn.)
Awer wann Dir gär d'Iddi fir esou vill vun Ären Nährstoffer vun Ärem Iessen wéi méiglech ze kréien, da sidd Dir e Plang fir Iech bei Nahrungsquartéier mat héich Stufen vun deene Vitaminnen a Mineralstoffer ze vermëschen déi Dir vläicht net fehlt. Dëst ka net eliminéieren de Besoin fir Iech ze ergänzen, besonnesch wann Dir just diagnostizéiert gëtt (Dir musst Iech mat Ärem Dokter ufänken), awer et ka sécher kënne hëllefen.
1 -
Vitamin B6: Infektiounsgefierer VitaminDir braucht Vitamin B6, fir Iech ze hëllefen géint Infektiounen ze kämpfen, normale Nervenfunktioun ze halen an Sauerstof am ganze Kierper ze transportéieren. Dir braucht et och fir Ären Blutzocker an normale Grenzen ze halen. Leider hunn d'Studien weisen datt vill Leit mat Zelliakkriibskrankheet an déi glutenfreede Ernährung grad am Vitamin B6 sinn.
Mee et gi vill gesond Liewensmëttelen, déi Iech e bësse verbesseren an dësem wichtege Nährstoff.
Start mat Chickpeas (och bekannt als Garbanzo Bounen) - eng Coupe gëtt Iech méi wéi d'Halschent vum Vitamin B6 Dir hutt an engem Dag. Dir kënnt d'Kiche mat Zaloten an Zaloten gemëscht ginn oder iessen se als Hummus (mat Gluten-Free Crackers, natierlech).
Dir kënnt och signifikante Mounts vu B6 aus Thunfësch, Lachs, Poulet oder Truthahn kréien. Och eng Medium Bananen huet 20% vum Vitamin B6, deen Dir all Dag brauch.
2 -
Folate: Hëlleft Make New CellsFolate, och bekannt als Folsäure, ass e B vitamin. Dir kennt mat der Folat d'Roll bei der Bekämpfung vun Gebuertsdeeglechkeet verhënneren (et gëtt Fehlbildungen an Ärem ongebiltene Puppelchen hir Gehier a Spin), awer jidderee brauch genuch Quantitéiten, fir hir Kierper ze hëllefen nei Zellen ze maachen.
Vill konventionell Gluten-Container mat Fettgehalt verstäerkt ginn mat extra Folate (am groussen Deel, fir Gebuersstuff ze verhënneren), also wann Dir gluteneg ass, musst Dir besonnege Sorgfalt besichen - Dir kënnt net iwwerall wéi all déi meescht Leit.
Denkt drun fir d'Folatniveauen ze steigeren: Spinat, Spargel a Bruussels Sprossen all héich sinn am Nährstoff, wéi si sinn d'Kraken a Broccoli. Wann Dir 10 Spears vun Spargelen oder zwee Drëttel vun enger Téicher gekachten Spinat iessen, da sidd Dir méi wéi d'Halschent vun Ärem alldeegleche Folateziel.
Peanuts hunn och eng iwwerraschend Betrag vu Folat, obwuel Dir 10 Dagzen Peanuts all Dag ufoe mussen fir genuch ze iessen. An eng hallef e bësse schwaarzäse Buedem gëtt e Véierel wat Dir all Dag brauch.
3 -
Vitamin D: De Sonneschäin VitaminBekannt als "de Sonneliicht Vitamin", well Är Haut Haut an d'Reaktioun op de Sonneliicht produzéiert, kann Vitamin D och an enger befestegter Molkerei a konventionell Cerealprodukter fonnt ginn - a wann Dir gluteneg ass (a virun allem Molkerei gratis) Dir kënnt net genuch Vitamin D.
Inhaltsverzeechnes hunn Studien weisen datt Leit mat Zelliakkriibskranke besonnesch an de Vitamin D Mängel beandrockend sinn .
Leider sinn e puer Liewensmëttel natierlech natierlech Vitamin D-Ausnamen enthalen en kalte Waasser Fësch wéi Schwertfisken an Sockeeye-Lachs, déi substantiell Zuelematerial enthalen. Ee Eejacke enthält ongeféier 10% vum Vitamin D Dir braucht all Dag.
Wann Dir Mëllechprodukter verbraucht, da kënnt Dir Produkter befestigen, déi mat Vitamin D befestigt ginn (dat ass meeschtens Mëllech a Joghurt, awer sécher kee Gluten-Joghurt). Verschidde Marken vun Orangensaft gëtt och mat Vitamin D befestigt (erof, kontrolléiert fir sécher ze ginn, datt Ären Jus als Gluten gedréckt ass).
4 -
Kalzium: erhéngert Är BonesWéi Vitamin D, Kalzium gëtt an Mëllechprodukter fonnt - an dat heescht net datt Dir ganz vill gutt ass, wann Dir mat Molkerei Intoleranz vermeide oder duerch eng extra Liewensmëttelempfindlechkeet. Also erëm wéi Vitamin D, et ass kee Wonner, datt Studien de Leit mat Zöliakie weisen, datt d'Recommandatioune vum Calcium an hirer Diaken net kréien.
Mä dat heescht net datt d'glutenfreede Diät zu Mängel an Calcium féiert, a virun allem déi puer Studien, déi gemaach gi sinn, hunn keng Calciumdefiziter an de Leit no der glutenfreier Ernährung gewisen. Mee well Kalzium hëlleft staark Béi an Osteoporose z'entwéckelen ass e groussen Risiko fir Celiaux, et kann de Kalziumquotient an Ärer deeglecher Diät bezuelen.
Wann Dir d'Molkerei iesst, et gi verschidde Méiglechkeeten fir Mëllechprodukter mat genuch Calcium. Awer wann Dir Iech mat Mëllech vermeide mat Gluten vermeit, kanns de nach ëmmer Kalzium fannen: einfach fir Tofu oder Konschtfëscher mat Knuewelcher ze kucken. E puer orangefërmeg Marken enthalen och enthalzte Kalzium (wéi mat Vitamin D-befestigte Produkter, just fir sécher ze glutenfräien Juice).
5 -
Eisen: Hëlleft SauerstoffAnemia - mat senger Verknëppung op Eisenmangel - ass e gemeinsaamt Symptom vun Zellsiefer , an eigentlech eng Studie weist Leit, déi an der Diagnostik behandelt sinn, kënne schlëmm Schued bei hirem klenger Darm sinn wéi d'Leit, deenen hir primär Zellsymptomatik Diarrho wier.
Dofir mussen Leit mat der Zodiakrankheet méi vëlleg ginn wéi d'Moyenne fir genuch Eisen ze kréien, entweder duerch hiren Diaken oder duerch Zousaatz. Leit, déi net Zellios hunn, awer déi no der glutenfreier Ernährung sinn, mussen och vläicht vëlleg maachen, well vill Leit no enger konventioneller Gluten voller Ernährung e genuch Eisen duerch fortifizéiert Getreide an aner Produkter kréien.
Eisen ass einfach ze kréien, wann Dir Fleesch iessen: Rëndfleesch an Iteras si vill. Auster gëtt och héich an Eisen, an en Thunfaseger enthält e puer Eisen.
Wann Dir op enger anerer glutenfreier Vegetarier Ernährung hutt, kënnt Dir Eisen aus Sojabohnen an Huesen erlaben - eng Téi a Sojabäer huet halleft de Eisen an engem Dag braucht, während eng Téi Plaz vu Lentien 37% vun Äre Recommandatioune all Daag. Gitt sécher datt s de sécher Quelle vu glutenfreeg Soja a glutenfräien Bounen fannen, sou wéi et mat guddem Gluten kontaminéiert ass.
6 -
Vitamin B12: Kämpfer Är FatigueVitamin B12 hëlleft Ären Nerv an de Bluttzellen behalen ze kënnen, an déi déi besonnesch B12 sinn, kënnen sech konstant hir Muecht kämpfen. D'Untersuchung huet gezeechent datt Leit mat Zellsakie éischter net genuch Vitamin B12 an hirer Diaken kréien, obwuel hir Kierper net niddreg sinn am Nährstoff.
Een Deel vun der Ursaach fir déi kleng Saach ass villeicht datt déi meeschten konventionell Frühstückssalere mat 100% vun Ären täglichen Vitamin B12 Ufroen befestigt ginn, an natierlech Leit, déi Gluten vermeiden, mussen och vill vu deene Getreide vermeiden. (Et gi natierlech Glutenergängelen op de Maart, e puer dovun mat Vitaminnen a Mineralstoffer befestigt.)
Fleesch, Fësch a Mëllechprodukter tendéieren dozou déi bescht Quelle vum Vitamin B12, sou datt Vegetarier a Veganer oft méi defizitär sinn. E Miel vun engem Miel gëtt (100 Milliounen) vun Ärem Recommandéirungsempfehlung, 6 oz. Rëndfleesch gëtt Iech d'Halschent vun deem wat Dir braucht. Eng Téi Mëllech oder eng Unze schwiereg Kéis wäert ongeféier 15% vun Äre Vitamin B12 Ufuerderungen ubidden.
7 -
Thiamin, Riboflavin a Niacin: Méi fir EnergieThiamin, Riboflavin a Niacin sinn all B Vitamine, an all spillt eng Roll bei der Ëmwandlung vun Liewensmëttel, déi Dir iessen an Energie. Wéi mat Vitamin B12, Studien hunn weisen datt d'Leit no enger glutenfreier Ernährung keen Genre vun dëse Vitaminnen erreechen, obwuel medizinesch Tester net unweist, datt se onbedéngt defizitär sinn.
All dräi ginn normalerweis op traditionell Festungsmettel vu Getreid an Brout ginn, wat erklärt firwat Leit net méi vun der glutenfreier Ernährung kritt hunn.
Beans tendéieren eng gutt Quell vun Thiamin-Hallefbecher vu gréng Erbär a Lima Bounen ze ginn 50% vun deem wat Dir braucht all Dag. Acorn Squash a Kartoffelen enthalen och e wesentlechen Thiamin.
Fir Riboflavin, an der Moyenne, kënnt Dir zu Mëllechprodukter maachen: e Glas Mëllech plus eng Taufack Joghurt all Dag géif dech iwwerdecken. Fleesch ass och eng gutt Quell vu Riboflavin. Wann Dir Fleesch oder Mëllech net iesst, kuckt Mandel a Soja-Nëss fir Är Riboflavin (wann Dir Sue kënnt toleréieren).
Schlussendlech si fir Niacin all Typ vu Fleesch, Gefligel, Fësch a Molkerei héich am Nährstoff. Wann Dir eng vegetaresch oder Vegan Ernährung fillt, kuckt op Portobello Pilze, Kürbis oder Kürbissablouden, Tempelen, Eeronnen oder Bounen fir de Niacin Dir braucht.
8 -
E Wuert ausFocuséiere vu vitaminreegene Nahrungsfäegkeeten dierf net fir Är Noutwendegkeet ze ergänzen - Dir musst absolut mat Ärem Dokter iwwer Är spezifesch Gesondheetsbedürfnisser schwätzen, an och wann se recommandéiert datt Dir mat spezifesche Nährstoffer oder mat engem méi komplexe Multi-Vitamin Produkt. Net jidderee muss ergänzt ginn, mä Leit mat Zelliakkriibskrêften kënnen se méi oft wéi déi meescht brauchen, well zënter Zellieft Är Fäegkeet Nährstoffer absorbéiert.
Allerdéngs, iessen Nährstoffgefierter Liewensmëttel - besonnesch déi reich an de spezifesche Nährstoffer, déi Dir vläicht net fehlt - Dir kënnt hëllefen, Mängel ze korrigéieren, plus et kann Är allgemeng Gesondheet sinn.
> Quell:
> National Institutes of Health Medline Plus. Riboflavin.
> National Institutes of Health Medline Plus. Niacin.
> National Instituter vum Gesondheetsministär Office of Dietary Supplements. Supplement Fact Sheet: Kalzium.
> National Instituter vum Gesondheetsministär Office of Dietary Supplements. Supplement Fact Sheet: Folate.
> National Instituter vum Gesondheetsministär Office of Dietary Supplements. Nahrungsergänzungsfeet: Haut.
> National Instituter vum Gesondheetsministär Office of Dietary Supplements. Supplement Fact Sheet: Vitamin B6.
> National Instituter vum Gesondheetsministär Office of Dietary Supplements. Supplement Fact Sheet: Vitamin B12.
> National Instituter vum Gesondheetsministär Office of Dietary Supplements. Diabetes Supplement Fact Sheet: Vitamin D. 2015.
> National Library of Medicine PubMed Gesondheet. Vitamin B1-Thiamin.