An der Vergaangenheet hunn eis Eeër vermeide gelooss, virun allem d'Eejacke vum Ee wéinst hire Cholesterolgehalt. Allerdéngs gouf dëst Denken geännert. Tatsächlech hunn déi nei Diät Guidelines fir Amerikaner d'Empfehlung erhéicht ginn, Cholesterin Nahrung bis maximal 300 mg / Tag ze limitéieren.
D'Guidelines deklaréieren: "Beweistungsstonnen weisen keng bemierkensbere Bezéiung tëscht der Konsol vum Cholesterol oder dem Cholesterin vun Cholesterin ... Cholesterin ass keen Nährstoff, wat d'Iwwerhuelung ubelaangt."
Mä, wa mer net mussen op Cholesterol am Liewensmëttel konzentréieren, musse mir d'Saach vu gesattem an trans-Fett op eis Dianden kucken. Dës zwee Zorte vu Fette kënnen schlechte Cholesterin (LDL) erhéijen. En héije Level vun der LDL am Blutt kënne zu Atherosklerosis (d'Härtung vun Arterien) féieren an d'Gefor vu Häerzkrankheeten erhéijen.
Liewensmëttel héicher op gesäiert Fett gehéieren:
- Verarbeitert Fleesch wéi Speck a Wipp
- Heefeg kalte Kéissschnëtze wéi Bologna a Salami
- Heefeg roude Fleesch, wéi zB Rippen, Buedem oder Rëndfleeschstécker
- Friichte Liewensmëttel
- Voll Fett Molkerei wéi ganz Mëllech, Kéis, Botter
Eegeschafte Räis am transen Fett ëmfaassen:
- Trëppelt Séisswäin wéi Kuch Krust, Kachen, Kuchen, Verréift
- Frittéiert Fett gereest
- D'Margarine an d'Spreads, déi deelweis hydriert Ueleg enthalen
- Liewensmëttel déi deelweis hydriert Ueleg gehéieren
- Déierenfudder an Mëllechprodukter
D'amerikanesch Häerzverband recommandéiert datt dës Erwuessener déi dovun profitéieren, wann se hir LDL Cholesterin verminderen sollten:
- Reduzéiert sougenannt Fett op net méi wéi 5 bis 6 Prozent vun der Gesamtkalorien. Fir een iessen 2.000 Kalorien am Dag, dat ongeféier 11 bis 13 Gramm vu gesäiert Fett ass.
- Redukt den Prozent vun Kalorie vum trans- Fett.
Ernährung Inhalt vun Eeër
Een extrae groussen Ee (ganz mat der Sonneg) enthält:
- 80 Kalorien
- 5.8g Fett
- 1,8g gesäiert Fett
- 216 mg Cholesterin
- 80 mg Natrium
- .4g Kuelenhydrater
- 0g Faser
- 4g Zocker
- 7.3g Protein
All geséchert Fett läit an der Eegiel. Mat deem waat gesot gëtt, och wann Dir e Sonnegott pro Dag iesst, da wäerte Dir nach ëmmer net d'maximal Zersetzung vun 11 bis 13 Gramm gesäiert Fett verschloen.
Niewent engem gesi staarken Fett ass d'Eejäus vum Ee gutt Nährstéck, déi Vitamin D, essentielle Fettsäuren a Protein enthält. Eggs si natierlech och zu Kuelenhydraten.
E gëtt geännert, manner Carbokraten-Diät erfëllt kënne hëllefen, Bluttzucker ze kontrolléieren. Wann et Eeër gëtt, bal de gesäiert Fett aus, andeems Dir se bemierkst wat Dir mat hinnen ësst an wat fir aner Iessen, déi Dir dësen Dag giess hunn. Zum Beispill, anescht wéi Speck an Eeër mat Héichbrauch, e Broccoli, Ee a Avocado omelet mat ganzem Getreidesstéck.
Hei sinn e puer gutt Eegeschaften:
5 einfach Delicious a Nährstoffer Lower Carbohydrat Breakfast Choices
Diabetes Breakfast Omelets
Wéi eng Frittata maachen
> Quellen
> Wëssenschaftleche Bericht vun den 2015 Ernährungsberodung Konsultativ Kommissioun. 30. Mäerz 2015. http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
> American Heart Association. Know Your Fats. 30. Mäerz 2015. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp
> National Institut fir Gesondheet. Vitamin D Fact Sheet. 30. Mäerz 2015. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/