Et ass net kloer, ob Gluten wierklech d'Glutenempfindlechkeet verursaacht
Wann Dir schwätzt iwwer de Gesondheetszoustand datt vill Kliniker elo " net-celiac Gluten-Sensitivitéit " nennen, et ass einfach ze streng iwwer de Glutenprotein ze konzentréieren . Schlussendlech ass et Gluten, dat zum Intestinal Schued bei der Zellie Krankheet féiert an sou datt et net wéi eng grouss Ausdehnung schéngt, wann dës nei Conditioun ofschléis wiers de beschriwwen ass, fir Gluten och ze bezeechne fir hier Symptomer ze beleidegen.
Awer wat ass wann de Täter deen d'Symptomer "Glutenempfindlechkeet" verursaacht ass net Gluten? Awer wann et anescht ass, ass et eng aner Verbindung - oder souguer méi multiplizéiert Compounds - och am Gluten enthaltend Kären Weess, Gerescht a Roggen, a vläicht och an aneren Liewensmëttel fonnt?
Dëst ass eng Iddi dat geet e bësse opmierksam. Déi méiglechst Problemer vu Verbindungen, déi an deene Körner fonnt ginn, gehéieren Fruktanen (eng komplex Kohbhydrat, déi Symptomer a Leit mat Reizdarmsyndrom verursaachen) an Amylase-Trypsin-Inhibitoren (déi Proteine sinn), ausser dem Protein Gluten.
Hei ass wat d'Fuerschung iwwer all déi dräi Getreidekomponenten a wéi se mat der net-celiac Gluten-Sensibilitéit bezuelen.
Gluten ass den Primary Suspect
Dëst ass de Kärkomponent, op deem déi meescht Leit sech konzentréieren. Gluten ass e Protein, deen Getreideplanzen fir Nährstoffe fir d'nächst Generatioun vu Planzen benotzen. Et ass fonnt ginn an d'Somen vun Getreideplanzen - den Deel vun der Planz, déi mir denken, a benotzen als Nahrung.
Déi éischt Recherche iwwer net-celiac Gluten-Sensibilitéit, déi am Joer 2011 publizéiert gouf, ass glécklech wéi de Problem am neier beschriwwenen Zoustand. Dës Studie huet gluten gemaach, datt e puer Därschtleeschtungen leckeg sinn an entzündegt waren ouni Zelliakkriibs. D'Fuerscher schloen dës Leute op d'Gluten an de Nahrungsmëttel, déi si giessen.
Zënter dem éischten Studium ass et vill méi Studien déi benotzt gi Pure Weess Gluten fir Symptomer ze probéieren an Persounen déi d'Gluten empfindlech hunn. Dëst hunn gemëscht Resultater.
Eng Etude, zum Beispill, all Gluten Getierter Liewensmëttel aus 37 Diätzereten erofgeschnidden, an dann mat pureem Gléitoffer gefüttert (d'Sujete woussten net wann se gluten iessen an wann se e Placebo hunn iessen). D'Leit an der Studie hunn d'Verdauungsproblemer beim Erzeechnen vun der reinen Gluten net erliewt, awer e puer dovu waren depressiv .
Eng aner Studie huet déi selwecht Technik benotzt fir "Leit erauszefuerderen" ze soen, déi si glutenempfindlech mat Gluten waren a fest fonnt hunn datt e puer vun hinnen regléiert hunn op pure Gluten. An dëser Studie hunn 101 Leit gesot datt hir Verdauungssymptome verbessert ginn, wann et eng glutenfreede Ernährung ass, an 14% vun deenen sinn eréischt wann se ouni Gluten als Deel vun der Studie ugedoen hunn.
Déi ënnescht Linn: Verschidde Leit, déi se soen, sinn empfindlech op Glutenkueren, schéngen sech op Gluten ze reagéieren, awer vill anerer reagéieren net wann ech gluten net gläichen. Méi Fuerschung iwwer dëst gëtt gebraucht.
FODMAP ass e Problem am IBS
Et ass méiglech datt de Problem vu Weess seng Fruucht ass. Dat ass eng vun de leschte Studien iwwer Glutenempfindlechkeet - dee mat de 37 Leit, déi net verdauungsfäeg Symptomer aus pure Gluten hunn - ofgeschloss.
Fruuchtaner sinn e komplexe Kohbhydrat, deen an Ärer grousser Déier Vergärung ass, wat potentiell Gas verursaacht, bloatiséiert, Krämpung, Schmerz, Diarrhoe an Verstippt. Dës speziell Studie Fangered FODMAPs (fermentéierbar, Oligo-, Dio-, Monosacchariden a Polyole), déi Zocker am Weessegesin an a ville aner Liewensmëttel fonnt gi sinn, wann d'Leit an der Studie net gesinn hunn hir Darmstécker sech mat pure Gluten ze verschlafen.
Déi drëtt Linn: FODMAPs schéngen d'Verdauungssymptome bei villen Leit mat Reizlosen Darmsyndrom ze verursachen, an eng FODMAP Ernährung ass bewisen, d'Symptomer an bal dräi Véier vun deenen mat IBS ze reduzéieren.
Awer et ass net wäit ewech vu klengen Ob de Problem bei "Glutenempfindlechkeet" ass wierklech d'FODMAPs, a wann d'Léisung eng FODMAP Ernährung ass, anstatt eng glutenfräi Diät. Eppes méi Fuerschung ass néideg.
Amylase Trypsin Inhibitoren sinn Treiber fir Entzündung
Et ass e drëtt Komponent vun modernen Gluten Kriich deen d'Wëssenschaftler als potenziell Problem identifizéiert hunn: Amylase-Trypsin-Inhibitoren. Dës Proteine sinn eigentlech natierlech Pestiziden - sie gi vun der Planz zum Schutz géint Insekten.
Amylase-Trypsin-Inhibitoren am Glutenkorn hunn et schwéier oder onméiglech fir Bugs fir d'Stärken am Kärzel Kern ze verdauen. De moderne Weess ass vill gezillt fir vill Protein ze hunn.
D'Fro ass d'Amylase-Trypsin-Inhibitoren am Weesschen (a vläïcht aner Glutenkorner) datt se an e puer Leit Entzündung verursaacht, an hiren Dieren an an anere Länner an hire Kierper. D'Fuerscher déi dës Proteine studéieren spekuléieren datt se eng Roll bei der Zellie, an der net-celiac Glutenempfindlechkeet an eventuell an aner Konditiounen spille kënnen, déi duerch Entzündung getrieben ginn.
Déi drëtt Linn: Amylase-Trypsin-Inhibitoren kënnen dozou bäidroen oder souguer ze verursachen, wat Leute net-celiac Gluten-Sensibilitéit nennen. Allerdéngs sinn se elo d'mannst vun deenen dräi méiglechen Ursaachen.
Wat ass dat?
Et ass nöttlech nawell kloer kloer wat d'Konditioun verursaacht kënne mir "net-celiac Gluten-Sensibilitéit" nennen. Et kéint u sech Gluten, FODMAPs, Amylase-Trypsin-Inhibitoren, e puer Kombinatioun vun den dräi oder soss eppes ganz sinn.
Wann Gluten net d'Schold ass awer eppes an Gluten Kriibs ass dann Leit, déi de Besoin hunn mussen brauchen fir eng Diät gratis vun all de Komponente vu Weess, Geriicht a Roggen ze verfolgen ... net nëmmen Gluten.
Fuerschung an de kommende puer Joer soll eis méi soen wat d'Zell-Gluten-Sensibilitéit bewirkt a wéi vill Leit et hunn. Dat, als eng Kéier, soll eis hëllefen ze verstoen, wéi een Diagnos ass a behandelen.
Quell:
Biesiekierski J et al. Gluten verursaacht gastrointestinal Symptomer an Themen ouni Celiac Disease: E Double-Blind Randomized Placebo Kontrolléiert Trial. American Journal of Gastroenterologie. Verëffentlecht den 11. Januar 2011. Doi: 10.1038 / ajg.2010.487.
Biesiekierski J et al. Kee Konsequenzen vun Gluten bei Patienten mat der selbstberechtegter Null-Gliesensempfindlechkeet no Noutstandsreduktioun vun fermentéierbarer, schlecht absorbéierter, kuerzer Kettenhydrat. Gastroenterologie . 2013 aug; 145 (2): 320-8.e1-3.
Biesiekierski J et al. Net-Celiac Gluten Sensibilitéit: Puzzlestéck zesummenzebréngen. United European Gastroenterologie Journal . 2015 Apr; 3 (2): 160-5.
Elli L et al. Beweiser fir d'Präsenz vun net-Celiac Gluten Sensitivitéit bei Patienten mat funktionellen Gastrointestinale Symptomer: Resultater vun engem Multicenter Randomiséierter Double-Blind Placebo-Controlled Gluten Challenge. Nährstoffe . 2016 8 Februar 8 (2). pii: E84.
Fasano an et al. D'Divergenz vun der Reha-permeabilitéit an der Schleimhautentzündung an zwee gluten assoziéiert Konditiounen: Zelliekraaft a Glutenempfindlechkeet. BMC Medizin 2011, 9:23. Doi: 10.1186 / 1741-7015-9-23.
Fasano A. et. al. Spektrum vun Gluten-Stéierungen: Zoustëmmung op déi nei Nomenklatur an Klassifikatioun. BMC Medizin. BMC Medicine 2012, 10:13 doi: 10.1186 / 1741-7015-10-13. Verëffentlecht: 7 Februar 2012
Junker Y et al. Wheat Amylase Trypsin Inhibitoren enthalleemt Entzündung duerch Aktivatioun vun Maut ähnlechen Receptor 4. The Journal of Experimental Medicine . 2012 17. 209 (13): 2395-408.
Schuppan D et al. Wheat Amylase-Trypsin-Inhibitoren als Ernährungsaktivatoren vun der angeblecher Immunitéit. Digestive Diseases (Basel, Schwäiz) . 2015; 33 (2): 260-3.