Déi zwee Conditioune sinn net alleng
Ee Weess Allergie an e Glutenallergie sinn tatsächlech zwee ganz aner Saache. Een ass e diagnostizéierbar medizinesche Problem an deen aneren ass net-medezinesch Stécker (an anere Wierder, et ass en net-medizinesche Begrëff deen Dir ni vu Ärem Dokter héiert) dat wierklech e puer verschidde Konditiounen heescht.
Aware: Iessen, déi okay sinn, wann Dir e Weess Allergiker hutt kann net okay wann Dir e "Gluten Allergie" hutt (a vice-versa).
Verwiesselt? Suerg net, Dir sidd net eleng. Hei ass wéi Dir alles aus ass.
Wuere Allergie: Net einfach Gluten
Eng Weessegergie ass eng allergesch Reaktioun op Weess, déi, wéi mir wëssen, e ganz populäeregen Getreide benotzt fir eng breet Diversitéit vu verschiddene Liewensmëttel ze maachen. Wheat huet vill verschidde Komponenten, dorënner Stärken, Proteinen an souguer e klengt Fett.
Net jiddfereen mat enger echter Weessegieger reagéiert op deen selwechten Deel vun der Weessmanufaktur: D'Fuerscher hunn tatsächlech 27 verschiddene potenziell Weessallergene identifizéiert. De berüüümend Protein Gluten ass e potenziell Allergen , awer et gi méi wéi zwee Dausend anerer, déi entweder an allergesche Reaktioune implizéiert waren oder als potenziell Ursaachen vun allergesche Reaktioune identifizéiert ginn sinn.
Wann Dir eng richteg Weessegergie hutt, leiden Iech nawell naischt oder liicht verzögeregt (net méi wéi e puer Stonnen) Symptomer no engem Iessen mat Weessprodukten. Symptomer sinn oft respiratoresch an der Natur (souveräner Nues, Keewer, Waassere), an an deene schwéierste Fäll kënnen Schwieregkeeten hunn Atem a Schock beinhalt.
Léier méi:
Leit, déi mat Weizenallergie diagnostizéiert goufen mussen d'Liewensmëttel vermeiden déi Weizen Zutaten enthalen. Bemierkung datt net all glutenfräie Liewensmëttel tatsächlech weich frei sinn : Verschidde Zutaten, déi ursprénglech vu Weess zréckgräifen, sinn awer net als Protein Gluten betruecht.
Dëst ass speziell am Groussbritannien an an Europa, wou Gluten-Freech matbruecht Brout an aner Produkter Weess Stärke enthalen, déi veraarbecht ginn fir de Glutenprotein ze entfernen. Dës Liewensmëttel kënne sécher si sinn mat engem Sellie-Krankheet awer kann sécher sinn, datt eng Persoun déi e Weessallgëss ass.
An den USA, Liewensmëttel allergen Etikettéierungsgesetzer erfuerdert Offenheet vun all Ingredientsen, déi aus Weess zréckgräifen. Dat ass well Weess-net nëmmen Gluten, mais déi ganz Weess Pflanz, Steng, Gegrillt a all - als ee vun de Top 8 Allergènen an der Liewensmëttelversuergung gëllt.
"Gluten Allergie" Net wierklech eng Allergie
A "Glutenallergie", op der anerer Säit, ass net wierklech eng Allergie, och net ass et eng akzeptéiert Krankheet. (Duerfir sidd Dir Ären Dokter net mat dëse Wierder héieren.)
Wann d'Leit soen, datt se en "Glutenallergie" hunn, benotzt se normalerweis d'Wuert als Kriibs fir ee vun de glutengestëmmte Stéierungen: Zellzündung , net-celiac Gluten-Sensibilitéit , Hautausschlag Dermatitis Herpetiformis oder Gluten Ataxie , e Gluten- a Gehir an Nervenstress. Si kënnen och bedeit datt se mat enger echte Weessallergie diagnostizéiert goufen, awer dat ass e bësse méi ongewéinlech - Déi meescht Leit, déi allergesch fir Weess sinn, hunn se eng "Weessallergie".
Och wann de Begrëff "Glutenallergie" vun Dokteren net akzeptéiert ass, Leit benotzen et, well et de Punkt erreecht; Si mussen bleiwen aus Gluten. Léier méi:
- Fënnef Verschidde Arten vu Gluten Allergie
- Gluten Allergesch Symptomer
- Néng Schëlder Dir kënnt e Glutenallergie hunn
Just wéi Liewensmëttel déi mat "glutenfräar" markéiert sinn, sinn net ëmmer gutt fir jemanden deen komplett Weess muss sinn, Nahrungsmëttel déi mat "Weess-frei" markéiert sinn oder net fir jiddereen sinn, deen e Gluten Ernährung . De Glutenprotein fällt a Weess, awer och an de matenee gär Gersten an Doggen. A an den USA, op d'mannst, brauche d'Fabrikanten keng Geräischer oder Roggen Zutaten.
Déi drëtt Linn ass datt Weizergie a Glutenallergie sinn zwee komplett aner Problemer mat ähnlechen, awer net identesch, Behandlungen. Schwätzt mat Ärem Dokter, wann Dir net sécher sidd wat Dir sidd, zënter Ärer Diagnose, eng wesentlech Differenz vun deem wat Dir kënnt (iwann net) iessen.
Quell:
Ludvigsson J. et al. D'Oslo Begrëffer fir Zellsiefer an Bezuchsbedingunge. Gut. 2013 Jan; 62 (1): 43-52. Doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 16.
Sotkovský P. et al. Eng nei Approche zur Isolatioun an Charakteriséierung vun Weizenmehl Allergènen. Klinesch an Experimentaler Allergie. 2011 Jul; 41 (7): 1031-43. Doi: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 Mee 31.