Den iwwerschëssegen Konsum vun Zousatzstécker gouf identifizéiert als ee vun den Haaptursaachen vun der Adipositas. Eng Method déi proposéiert gouf fir dës Konsommatioun ze reduzéieren, ass duerch d'Verwäertung vun enger "Zockersteier".
Also, wat ass eng "Zockersteier", a funktionnéiert se eigentlech fir d'Adipositasraten ze reduzéieren?
Empfehlungen iwwert Zocker Zousatz ofzeschafen
D'American Heart Association (AHA) recommandéiert datt d'Zuel vun Zousatzzucker net méi wéi 6 Teaspoen (un 24g) pro Dag fir Fraen an 9 Teaspossen (ungefähr 36 g) pro Dag fir Männer gëtt.
Mëttlerweil, sou de US Department of Agriculture (USDA), kann d'Moyenne 12-Unze vu Kola iwwer 8 Teaspullen Zucker. Also, duerch drénken e bësse kleng Soft Getränk, wäerte schonn eng grouss Fra op de normale Zucker maximal empfohlen hunn, an ee Mënsch hätt bal behaapt. Mat Zuelen esou wéi et ass einfach ze gesinn, wéi déi duerchschnëttlech amerikanesch 22 Teaspullen of Zocker addéiere kann, déi wäit vun der AHA recommandéiert maximal sinn. Awer extrapoléiert dovun, et ass méi einfach ze gesinn, wéi dësen Niveau vun der High-Kalorie-Zucker ofgesat goufen am Laaf vun der Zäit zur Erhéijung vun der Obesitéit Epidemie beitragen.
D'Steigerung vun der Zuchsteier
Verschidde US Städte hunn proposéiert - e puer hunn elo erfollegräich - e Steier um Zuel vun Zuckerverbrauch, normalerweis a Form vun enger Tax op Zuckergetränke.
Zum Beispill proposéiert New York City eng berufflech Taxe op Zuckergetränke ënnert dem Buergermeeschter Michael Bloomberg, a 2016 huet de Philadelphia City Council eng Steier op sou Séiss Getränke geleet.
Zousätzlech hunn aner Länner Steieren op Zucker gedroen. A Mexiko huet eng Steier op Zocker-Séisses Getränker zu engem Verloscht vun dësen Getränker gemaach. E wéivill Auswierkunge gouf festgestallt, datt Frankräich 2012 e Steiertag op Séisseten Getränker (och déi mat künstlechen Süßer ) huet.
Norwegen huet eng allgemeng Zockersteier op all Produkter, déi raffinéiert Zocker addéieren, ënnert anerem sugary drinks.
A Südafrika huet Pläng fir eng Zuckersteier an hire Budgets fir 2017 gemaach, fir datt et d'éischt afrikanesch Land dat maachen.
Impakt vun der Berkeley Tax
An engem Artikel, deen am Oktober 2016 am amerikanesche Journal of Public Health verëffentlecht gouf, analyséiert huet, wéi eng Affekter, wann iwwereg, d'Berkeley-Akzenter Steier op de Konsum vu sugared Getränker haten.
Wéi d'Autoren uewendriwwer, am Mäerz 2015 Berkeley, Calif., Gouf d'éischt US Jurisdiktioun fir eng solch Taxe ze realiséieren, op $ 0.01 pro Unze vun Zucker drénken. Si konnten also d'Verännerunge vum pre- a post-tax Getränk konsuméieren, an hunn se gewielt fir besonnesch bei niddrege Akommesquellen zu Berkeley géint d'Stied vu San Francisco an Oakland ze kucken.
Dës Fuerscher hunn festgestallt, datt d'Konsum vun Zuckergetränke um 21 Prozent an Berkeley ëmgefall ass, an zwar um 4 Prozent an San Francisco an Oakland. Zousätzlech huet d'Konsommatioun vum Waasser um 63 Prozent am Berkeley verglach, am Verglach zu enger Erhéijung vun nëmmen 19 Prozent an den anere Stied.
Dës kuerzfristeg Studie weist, datt an de niddrege Gewënn ville Minimum de Konsument vu sugarede Getränke kënne mat der Ëmsetzung vun enger Akzentersteier reduzéiert ginn. Egal ob et dëst eng nohalteg, laangfristeg Auswierkung op Tariffer vun Diabetis a Fettleibigkeit bleiwt ze gesinn.
Ënnerstëtzt vun der Weltgesundheetsorganisatioun
Am Oktober 2016 huet d'Weltgesundheetsorganisatioun (WHO) d'Ënnerstëtzung vun enger Zockersteier op Softdrinks erausfonnt.
De WHO huet e Virgänger am Joer 2015 verëffentlecht, dat empfielt datt "Erwuessener a Kanner d'Zäite vu gratis Zucker bis manner wéi 10 Prozent vun hirer totaler Energieeentwécklung reduzéieren". Dëst huet weidergehalen datt "eng weider Reduktioun op ënner 5 Prozent oder Ronn 25 Gramm (6 Teaspoon) pro Dag géif méi gesondheetlech Virdeeler hunn. "
Ausserdeem, am WHO-Report "Fiskalpolicien fir Diät a Verhënnerung vun netkommunikativen Diseases (NCD)", huet d'WHO gesot datt "Steierbedruchte Getränker de Konsument reduzéieren an d'Fettleibigkeit, d'Typ 2 Diabetis an den Zännverfall reduzéieren".
De WHO huet och an dësem Bericht festgehalen datt "Fiskalpolitiken déi zumindest enger 20 Prozent erhéicht ginn an de Präiserhéijung vun Zuckergetränk géif zu proportionalen Reduktioun vum Konsum vu sougenannten Produkter."
D'WHO huet de Verletzungspotenzial vun der Zuel vun den Zocker an d'globale Fettleibigkeit an d'Diabetis Epidemie festgehalen, déi zu ville Fäll zwee Seiten vun der selwechter Mënz sinn.
Wou déi Added Zucker verstoppen
Awer erauszefannen, wou déi addéieren Zocker kënnen heiansdo schwiereg sinn, well Dir musst wëssen, wat Dir sicht op engem Ingredientslabel. Awer dës Informatioun ze wësse kritesch ass fir Iech ze hëllefen e weideren Zucker aus Ärer Ernährung ze eliminéieren.
Als éischt: Dir sollt am Gedächtnis soen datt de Begrëff "Zocker addéieren" bezitt a besteet all Zocker, déi zu Liewensmëttel addéieren, anstatt déi, déi natierlech opriichten.
Well d'Nahrungshersteller vill verschidde Methoden a Quellen fonnt hunn, wouduerch Zocker zu Liewensmëttel ginn, déi vu Ketchup bis Mierwierk ze drénke ginn, kann et schwéier ginn, Zucker addéieren an d'Ingredienten Lëschten op Nahrungsergänzungen ze identifizéieren.
Wann Dir nach Zousatz vun Zucker kënnt an all Produkt, deen Dir kaaft oder Liewensmëttel ubidden, niewent enger Begrënnung déi d'Wuert "Zocker" enthält, kucke fir d'folgend: all Zutaten, déi am "-ose" ofginn (wéi Maltose, Dextrose, Saccharose, Fruktose, Laktos), wéi och en héije Fruktose Maarsirop, Melasses, Hunneg, Mais-Séisswaasser, Verdampter Stéck Séiss, Sirop a Fruuchtakkonzentraten.
Am Allgemengen Quell vun Zucker Zocker
Während Zucker drénken d'Gläichmaach nëmmen an de richtege Volumen vun Zousatzkäschten ze féieren, déi an engem eenzegen Déngscht servéiert kënne ginn et aner üblech Quellen fir ze wëssen.
No der amerikanescher Häerzvereenegung sinn gréissere Quelle vun Zousatzzucker an der Diagnos ass alkalize Getränker, Bonbons, Kaffi, Kichel, Kuchen, Fruucht drénken, Molkereerdesser a Milcherproduiten (wéi Eis, Séisses Joghurt) a Cerealien. Déi meescht Séisser Getränker a Fruucht drénken enthalen esou vill Zocker addéieren, an datt se vun e puer Experten als "Liquid Zucker" bezeechent ginn.
Den Getreidegleng, zum Beispill, ass berüchtegt fir d'Zuel vun Zousatz vun Zucker, déi an de Produkter fonnt ginn. Et ass net onkomplizéiert datt Cerealë vu bekannte Marken fonnt ginn, déi Zucker zousätzlech als hiren eenzegsten Zutat hunn, sou datt 50 Prozent oder méi vun der Inhalter vun der Getreidekabin ass.
Och vergiesst net déi Geeschter vun Energie drénken, déi vill 20 oder méi Teaspullen Zucker hunn, wat e enorme Betrag ass, besonnesch wann een d'AHA recommandéiert, datt erwuesse Frae net méi wéi 6 Teaspullen Zucker addéieren , an net méi wéi 9 Teaspullen fir Erwuessenen. An dëst ass ausser der Hautkierzester Gefaangenen déi duerch energiespace Getränk gezeechent gëtt, inklusive Erhéihung vum Blutdrock a vum Häerzinfarkt.
Waasser drénke Äert Primär Getränk
Nëmme wéi all déi et hei steet, et gëtt vill ze soen fir d'Waasser Äert Go-Getränk ze maachen. Schwaarz Kaffi an ouni Waasser (note de "onweeten" Deel, deen ass wichteg ass) sinn och OK a hunn hir eegen Gesondheetsvorteile.
Net nëmme Waasser huet Nullkalorien, mä et huet och vill gesondheetlech Virdeeler, vun der Hëllef mat Gewiichtsverloscht ze hëllefen fir d'Ersatzstécker ze reduzéieren an d'Nieresteng ze vermeiden. Also déi nächst Kéier wou Dir fir en Getränk kënnt erreechen, dee bescheidene Getränk vum Waasser eng Chance kréien. Äre Kierper wäert Iech fir Iech soen.
> Quell:
> Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. Impakt vun der Berkeley Verbrauchsteier op Zocker-Séisser Getränk Konsum. Amerikan Journal of Public Health. 2016; 106: 1865-1871.
> Johnson R et al. Diätzucker Zocker a Konscht a kardiologesch Gesondheet: eng wëssenschaftlech Ausso vun der amerikanescher Häerzverband. Circulation Circulation 2009.
> Weltgesondheetsorganisatioun. Fiskal Politiken fir Diät a Präventioun vun netkommunikativen Krankheeten (NCD). Report. 2016.
> Weltgesondheetsorganisatioun. Zucker ofgesat fir Erwuessener a Kanner. Guideline. 2015.