Et huet gemellt datt déi duerchschnëttlech amerikanesch 22 Zalotpoulen aus Zocker am Dag verbraucht. Well d'amerikanesch Häerzverband recommandéiert datt d' Zuel vun Zucker ouni Zocker 6 Liichtfaarwen pro Dag fir Fraen a 9 Teaspossen pro Dag fir Männer gëtt, ass et einfach ze gesinn, wéi zousätzlech Zocker d'Ladung féiert, wann et zu wesentlechen Ursaachen vun der Adipositas a Diabetes Epidemie gëtt .
Wat ass Zocker Added?
De Begrëff "Zocker addéieren" bezitt sech an all Sugars, déi zu Nahrung hinzeweisen, anstatt déi, déi natierlech opriichten. Natierlech-Zocker sinn zB d'Fruktose a Laktos, déi natierlech an Fruucht an Mëllech gesi sinn. Zocker hunn aner, déi sinn déi bei Nahrungsergänzungen während der Veraarbechtung oder der Veraarbechtung, während der Preparatioun oder op der Tabellerei virum Iessen addéieren.
Zockergefaart huet vill Succès genannt
Well d'Nahrungshersteller vill verschidde Methoden a Quellen fonnt hunn, wouduerch Zocker zu Liewensmëttel ginn, déi vu Ketchup bis Mierwierk ze drénke ginn, kann et schwéier ginn, Zucker addéieren an d'Ingredienten Lëschten op Nahrungsergänzungen ze identifizéieren. Allerdéngs, wann Dir vill vun den Nimm wissen, déi e sugarede oder Zockerrécker-Ingrédement weisen, kënnt Dir en informéierte Konsument a wiele fir d'Produkter ouni Zucker ze addéieren.
Déi heefegste Nimm fir zousätzlech Zocker gehéieren all Zutaten, déi op "-sous" ofginn - wéi Maltose, Dextrose, Sucrose, Fruktose, Laktose-wéi och High-Fructose Maarsirop, Melassa, Hunneg, Rëndfleeschzucker, Mais-Séisswaasser, Jus, a ronn Zocker, Sirop a Fruuchtjus konzentréieren.
Wat fir Liewensmëttel enthale Zocker?
No der amerikanescher Häerzvereenegung sinn gréissere Quelle vun Zousatzzucker an der Diagnos ass alkalize Getränker, Bonbons, Kaffi, Kichel, Kuchen, Fruucht drénken, Molkereerdesser a Milcherproduiten (wéi Eis, Séisses Joghurt) a Cerealien. Déi meescht Séisser Getränker a Fruucht drénken enthalen esou vill Zocker addéieren, an datt se vun e puer Experten als "Liquid Zucker" bezeechent ginn.
Den Getreidegleng, zum Beispill, ass berüchtegt fir d'Zuel vun Zousatz vun Zucker, déi an de Produkter fonnt ginn. Et ass net onkomplizéiert datt Cerealë vu bekannte Marken fonnt ginn, déi Zucker zousätzlech als hiren eenzegsten Zutat hunn, sou datt 50 Prozent oder méi vun der Inhalter vun der Getreidekabin ass.
Eng aner grouss Quell vun Zousatzkäfer, déi viru kuerzem ënnert engem Feier geflücht ass Softdrénken. Laut dem US Department of Agriculture (USDA) ass d'Moyenne 12-Unze Kole aus cola iwwer 8 Teaspullen Zucker! Also, duerch drénken nëmmen e klenge Softgedrott, hätt eng Fra scho wäit verbueden hiren alldeegsten Zocker am Zocker (vu 6 Teaspossen), an e Mann hätt bal begeeschtert (vu 9 Teaspossen).
Zousätzlech Getränker maacht Literal Iech Alter
Wéi wann all dat net genuch wier, hunn eng nei Studie gewisen, datt Zocker-Séisser Getränker wéi Soda si mat kuertere Telomerer (wat sinn e Markéierer vun Alterungsprozess ass - längeren Telomeres, einfach ze sproën, sinn e Marker vun der Jugend, während Telomere Verkafung ass eng Indikatioun vum Alterungsprozess). Dëst gouf am Zesummenhank mat engem méi héicht Risiko fir Kardiovaskuläre Krankheet a Diabetis.
D'Studie ermëttelt de Schluss datt "regelméisseg Konsum vun Zucker-Séisser Soda kéint d'Metabolikerkrankung duerch eng beschleunigte Zellalterung beaflossen." An anere Wierder, an enger méi Dräier fir d'Zocker aus der Zockerfabréck, drénken Soda's konnten Äert Zellen agefouert ginn - an dofir si dir.
Quellen
Johnson R et al. Diätzucker Zocker a Konscht a kardiologesch Gesondheet: eng wëssenschaftlech Ausso vun der amerikanescher Häerzverband. Circulation Circulation 2009.
Moss M. Salz Séiss Fett: Wéi d'Nahrungsgiginnen eis hunn. New York: Zoufall. 2013.
Caprio S. Editorial: Kalorien aus Softdrénken - maacht Dir eppes? N Engl J Med 2012; 367: 1462-1463.
Leung CW, Laraia BA, Needham BL, et al. Soda a Zellalterung: Associatiounen tëscht Zuckergefruerter Getränk Getränk an Leukozyten Telomer-Längt an den gesonde Erwuessener vun der National Health and Nutrition Examin Surveys. Am J Public Health 2014 Okt 15: e1-e7. [Epub virum Drock]