Et sollt einfach sinn: Dir sidd mat Zöliakie oder net-seligenem Glutenempfindlechkeet diagnostizéiert ginn, Dir sidd ouni Glutenfrei an en Enn vum Problem - Dir fillt Iech erëm gutt, ouni no dauernd Symptomer.
Leider ass et méi wäit vum sou einfach. Studien an anekdotesch Beweiser weisen datt e relativ héicht Prozentsaz vu Leit mat Zellie- a Glutenempfindlechkeet - et ass net kloer, wéi héich, awer evolutiv vun der Hallef - ëmmer nach Symptomer hunn, obwuel si gleewen datt se eng streng glutenfreie Ernährung hunn .
Dëst kann onheemlech enttäuscht sinn, an et féiert Leit u sech ze gleewen datt si vill aner Liewensmëttel onsefrënd gi sinn (Soja kierzen normalerweis d'Lëscht, mat Mais an aner Kéiere net wäit hannendrun). Allerdéngs ass op d'mannst eng Studie mat Zelliepatienten ze gesinn datt d'Majoritéit tatsächlech d'Effekter vun der Glutenverschmutzung leiden - net "zusätzlech Intoleranzen" bei verschiddene Liewensmëttel, oder e puer aner Problemer.
Firwat ass et esou hough to Perfekt Gluten-Free?
Gluten ass iwwerall, a bei Leit mat Zell an Gluten Sensibilitéit déi reagéiert op ganz kleng Mounts, kann et ka bal net méiglech sinn ze vermeiden. Et kann kache an Plazen déi Dir net erwaart, wéi Rezept Medikamenter a Gourmand Fleesch (kuck méi iwwer dëst am Gluten-Free Diet Dangers). Et kann och a Spurenbeträg an Liewensmëttel sinn, déi glutenfrei mat hirem Ingredienten a Lëschte erscheinen.
A ville Fäll kënnen op der Produktioun vu "Glutenergonn" op Getreidem Top Topfektioune sinn.
Zum Beispill, e Gluten-Gluten-2010-Studie vun 2010 fand Glutenkreuzen a Betrag vu knapp erkennbar (ronn 5 Deeler pro Millioun) bis bal 3.000 Stéck pro Millioun (genuch fir e episch Gluten ) ze verursachen.
Den Zökierekrankheeten, wéi de Peter Green, MD, Direkter vun der Celiac Disease Center an der Columbia University, soen, datt hëlleft Patienten mat laangem Symptomer trotz enger süchteg glutenfreier Ernährung eng grouss Prioritéit.
2011 huet de Green Green gesot datt e Medikam dee fir d'Effekter vun der Cross-Contamination entwéckelt ze ginn ass eng rieseg Koppel fir Zelliakpatienten mat laangem Symptomer.
Wéi vill Leit sinn affektéiert duerch weider Symptomer?
Dat ass net kloer, obwuel et puer Hinweise an der medezinescher Literatur fir Leit mat Zelliekkrankheeten sinn. (Et gëtt keng Etüde fir d'Gluten-Sensibilitéit ze beréieren, mee anekdotal Beweise beweist datt vill vun deene mat deem Bedéngunge och vu laangen Symptomer leiden.)
An enger 2003 Studie am amerikanesche Journal of Gastroenterologie publizéiert , hunn d'Fuerscher eng Grupp vu erwuessene Celiaux studéiert, déi tëschent 8 a 12 Joer glutenfräi waren. Si hunn d'Sujeten mat Zöliakie fonnt "vermëssten méi gastroendestinalen Symptomer wéi d'allgemeng Bevëlkerung", wéi zum Beispill Verdauung, Diarrho, Verstopfung, Bauchschmerz a Reflux.
Tatsächlech studéiert e puer 60% vun de celiacs erfuerene häufig Symptomer, verglach mat 29% vun der Allgemeng Populatioun. D'Frae wollten méi schlecht wéi d'Männer.
En anert Studie vun "irritéierbarer Dierendwéi" bei Leit, déi zirka Krankheet diagnostizéiert goufen a Joer oder méi fonnt hunn, datt méi wéi 23% vun de nach ëmmer déiselwecht Dier Symptomer erliewen, déi e grousse Schwéierpunkt haten, fir d'Kriterien fir Reizdarmsyndrom (IBS) an déi meescht gesicht Hëllef fir hir Symptomer.
Déi mat IBS-Symptomer waren méi wahrscheinlech nach weiblech an ze streiden dréchnen vun der glutenfreien Ernährung, déi Studie huet fonnt.
An dëser Studie goufen och Leit mat IBS Symptomer méi e wahrscheinlech eng "probabel Geeschtesstëmmung", wéi e festgeluegt gouf duerch en Enquêteur, deen no Zeechen vun Angscht an Depressioun gesicht huet. Allerdéngs ass et ze bemierken datt vill Leit mat Zöliakréien Symptomer vun Angst an Depressioun mellen, wann se kleng Gluten; Fir méi dovun fannt Dir Gluten an Depressiounen .
En anert Studie huet 112 Patiente genannt an e London Krounespill mat engem nonresponsive Zelliakkreesser (12 dovun, et huet sech erausgestallt, hunn nach keng Zelleskriibs).
Vun de verbleiwe 100 Leit huet d'Studie festgestallt dass 45% "net adequat an enger strenger glutenfreier Ernährung festgehale goufen" mat liicht méi wéi d'Halschent vun deenen onvergläichlech Eegeschmidden Gluten a liicht ënner hallewt absënnend Betrug.
Endlech eng onverëffentlecht Studie, déi Alvine Pharmaceuticals op engem medizinesche Versammlung 2012 virgeschloen huet, fonnt, datt e "grouss" (awer net spezifizéiert) Prozentsatz vun diagnostiséierte Celiaux nach ëmmer Symptomer erunzegesetzen, obwuel si mat enger strenger glutenfreier Ernährung festgehale ginn.
Dës Symptomer déi mat Themen an der Alvine Studie geliwwert sinn wéi eng Wäscheliste vun typeschen Zelleschkläerzen: Bläulichte, Bauchschmerzen, Müdlechkeet, Bloat, Diarrho, Verstopfung, Nausea, Gehéier, Kopfschicht a Hautausschlag. Si sinn och enttäuscht häufeg: 90% vun de Studien hunn gesot, si hunn op enger Woch e puer Deeg Symptomer ze haten an 44% hunn se an enger Woch 5 bis 10 verschidde Symptomer erfonnt.
Wat kënnt Dir maachen Wann Dir nach ëmmer Symptomer hunn?
Är éischten Schrëtt sollt fir eng Rees an Äre Dokter ze berücksichtegen, fir sécher ze sinn datt Dir net diagnostizéiert gouf. An engem vun den Etuden ech hunn iwwer dat geschriwwen, 11% vun deenen mat diagnostizéierter Zelliekkrankheet an weider Symptomer hunn et net an Zelleskriibs! Déi aner kënne souwuel Zelleskilde an eng aner Bedingung sinn, déi hir weider Symptomer verursaacht. Maacht Iech vir, datt och wann Dir net mat Zöliakréien sech korrekt diagnostizéiert hutt, Dir kéint nach ëmmer ouni Gluten-Sensibilitéit leiden. D'Behandlung ass déi selwecht fir béid: eng streng gluteneg Diät.
Wann Dir sécher sidd Gluten ass Äre Problem, da musst Dir Är Diät fir verbuergte Gluten unhand huelen. Begéinen mat den Top Ubidder, déi am Gluten-Free Diet Dangers Artikel geliwwert ginn (Link oben).
Wann Dir kee vun dëse Konsum konsuméiere wëllt, eng gutt Ernärung am Rescht vun Ärer Ernährung: Restaurant Iessen, vill veraarbechte Liewensmëttel (och wann se "Glutenfrei" markéiert ginn) an eng Iwwerbevëlkerung vu "Gluten- gratis "Produkter aus der Karei kënne féieren Iech méi Gluten ze spieren wéi Äre Kierper kann handelen. Besonnesch Opmierksamkeet op den Testerniveau fir Är "glutenfräets" Markéierter Produkter - Dir musst just zertifizéiert glutenfreies Produkter ufroen oder déi meeschte Kéiere vermeiden, well si tendéiert mat Gluten beschmotzt ginn.
Hei sinn e puer Ressourcen iwwer d'Ofdreiwung Spur Gluten vun Ärer Ernährung:
- Wéi vill Gluten Kann mir Mis Krank ginn?
- Liewensmëttel Labels "Gluten-gratis" Kann nach ëmmer Gluten hunn
- Firwat kënnt Dir Glutenfreede iessen an ëmmer nach Symptomer kréien
- Firwat Gluten-Free Products 'Parts Pro Millioune Zuel Matter
A ville Fäll musst Dir kucken ob Dir reagéiert op aner Liewensmëttel wéi Gluten - et ass allgemeng fir Leit mat Zelliakker, déi Laktose-Intoleranz hunn, zum Beispill, a vill Leit schwätzen ganz verschidden ënnerschiddlech Reaktiounen op Sojazo an Mais, souwuel ganz allergesche Liewensmëttel an hirem eegenen Recht. A ville Fäll fënnt awer d'Eliminatioun vu geréngen Gluten an de Gluten.
Wann alles an der Fusioun net fäeg ass, kéint Dir consultéieren mat engem Diätetiker, deen gutt op déi glutenfreede Ernährung ass - déi Persoun kann Problemer hunn, déi Dir vermësst hutt, wéi z. B. onverschidde Cross-Contamination, déi aus enger geteilt Kichen, oder Beliicht op der Aarbecht.
Virun allem, fänke net mat der Nahrung ze froen - an menger Erfahrung (an ech sinn extrem sensibel géint Spleen), ass et ganz méiglech, eng variéiert an interessant Ernährung z'entwéckelen, déi och Symptomer praktesch komplett eliminéiert.
Quell:
Alvine Pharmaceuticals Presents Celiac Disease Symptom Frequence and Severity Study Results am 2012 am US College of Gastroenterology Treffen. Press Release, de 24. Oktober 2012.
Dewar DH et al. Celiac Disease: Gestioun vun persistenter Symptomer bei Patienten op engem Gluten-Free Diet. World Journal of Gastroenterologie. 2012 Mee 28; 18 (12): 1348-56.
Hauser W. et al. Predictoren vun irritableer Dierendyp Symptomer a Gesondheetssekretär Verhale vu Erwuessener mat Zeliuserkrankheeten. Psychosomatesch Medizin. 2007 Mee; 69 (4): 370-6. Epub 2007 Apr 30.
Midhagen G. Héich Geschwindegkeet vun den Gastrointestinale Symptomer an Zeliuspatienten Op enger glutenfreier Ernährung liewen: Controlled Study. American Journal of Gastroenterologie. 2003 Sep; 98 (9): 2023-6.