Wann eng Gluten-gratis Ernährung net genug kënne sinn
Wann Dir mat enger Diagnostik fir Zöliakie konfrontéiert sidd, freet d'Leit oft hir Dokteren, wéivill Gluten déi se iessen mussen. Et ass eng fair Fro, ob de Prospekt vun enger glutenfräi Diät e strenge Konzept sinn, den Kapp ëmkreest.
Leider gëtt et keng einfach Äntwert op d'Fro nach eng Strategie mat enger Gréisst a passt all Strategie, déi fir jiddereen schafft.
Am Endeffekt ass et net sou vill wéi vill Gluten Dir iesst, mee wéi wéineg et ka virhuelen fir krank Effekter ze verursachen.
Threshold fir gudde Gluten Zoon
D'einfache Wahrheet ass datt verschidden Leit sech ganz krank ginn, andeems och e klengt Betrag vu regelméissegen Brout oder aner Gluten enthalen Nahrung ass.
D'Studien iwwer de Joren hu sech net gekämpft an wat se als "sichere" Schwellen vun der Glutenergasse betraffen. Verschiddener hunn virgeschloen datt 625 Milligramm pro Dag (ongeféier een fënnef Bréchelen) perfekt ass, während anerer rote Fändelen op alles wéi 10 Milligramm pro Dag erhéijen (1 / 350th of a Slice).
Mee et ass net nëmmen d'Gluten déi mir eis betrëfft. Mir fänken un ze verstoen datt déi negativ Auswierkunge vu Gluten éischter an deene Leit mat Zelleskriibs kumulativ sinn. Och wann d'Zuel esou e geréng wéi 50 Milligramm pro Dag (ronn 1 / 70st Bréck), war de Täscheggléich vu Gluten e groussen Deel mat der Intestinaler Erosioun ( vill Atrophie ) als een eenzegen, iwwerschreift Event.
Eng Studie, déi an der Universitéit vu Maryland de Centre for Celiac Research geleet gouf, huet fonnt datt Leit, déi 50 Milligramm Gluten pro Dag verbraucht hunn vill vill Atrophie nach just 90 Deeg. Anescht wéi déi, déi entweder 10 Milligramm oder kee Gluten verbrauchen, haten keng signifikant Ännerungen an der Darm Fusioun.
Baséierend dës Erklärungen kéint ee vernoléissegen Ziler datt d'alldeeglech Aufnahme vun 10 Milligramm vu Gluten e wahrscheinlech genuch wier fir Krankheet ze vermeiden. An a ville Fäll fënnt et. Haaptsächlech.
Wann 10 Milligramm ee Dag ass nach ze vill Gluten
Och an de beschten Ëmstänn ass eng "glutenfräie" Diät selten 100 Prozent ouni Gluten. Gluten Kreuzkontaminatioun ass heefeg, ob an de Kichen oder Restauranten, an och d'US Food and Drug Administration (FDA) e puer Gluten an "glutenfräien" Produkter léisst.
Als Resultat gëtt eng Persoun, déi eng typesch glutenfreede Ernährung iessen, iwwerall vu sechs bis 10 Milligramm Gluten pro Dag verbrauchen. Obwuel dat gutt wéi an der sécherer Zone war, kann et nach ëmmer zevill fir déi mat extremer Glutenentoleranz sinn.
Als Fett vun senger eegener Fuerschung bericht de FDA dat intestinal Schued fir déi mat héichem Glutenempfindlechkeet op nëmme 0,4 Milligramm vu Gluten pro Dag. Ausserdeem kënnen d'Symptomer vun der Glutenentoleranz esou kleng sinn wéi 0,015 Milligramm.
Dëst proposéiert datt Leit mat dësem Niveau Intoleranz mussen extrem Moossnahmen huelen fir Gluten an der Nahrung an Kichen ze vermeiden.
Wat dat héiert eis
Glutenentolaranz kann tëschent dem Mënsch variéieren. An engem Enn vun dësem Spektrum hutt Dir Leit mat der schweierer Zellsiefer , déi bal naischt alles iesse kann an ni krank gëtt.
Am aneren Enn sinn et déi déi extrem extrem empfindlech sinn op d'Plaz wou d'Iessen méi vun enger Erausfuerderung gëtt wéi eng Freed.
A wat Dir maacht, wat Dir richteg ass, kann ee Prozess vu Prozedur a -feeler sinn. Obwuel et Zäit brauch fir Iech an Ären Dokter fir den ideale Schwiereg ze fannen, ass Är Fähigkeit ze vermeiden, d'Symptomer ze verhënneren datt vill vun den méi laangfristeg Komplikatiounen vun der Krankheet, dorënner den Verlust vu Knuewasser , Gallerbladder-Problemer a Pankreasinsuffizienz verhënneren .
Also probéiert ze konzentréieren op wat Dir musst erausgoen a méi wéi wat Dir steeht. Mat Gedold a Fleeg, Dir kënnt schliisslech eng Ernährung fannen, déi Iech erlaabt béides verbessert Gesondheet a bessere Liewensqualitéit insgesamt.
Quell:
> Reilly, N. "De Gluten-Freet Diät: Erkënnegt Fakten, Fiktioun a Fad." Journal of Pediatrics. 2016 175: 206-210.
> US Food and Drug Administration. "Gesondheet Hazard Assessment fir Gluten Beliichtung bei Persounen mat Zeliuserkrankung : Determinatioun vun Toleranz Daily Intake Levels an Niveau vum Concernéieren fir Gluten." Silver Spring, Maryland; Mee 2011 publizéiert.