Knochen Bued - ob et Gefluch, Fësch oder Fleesch ass - ass laang eng Haapsal vun der mënschlecher Ernährung. Homologéiert Boulefen sinn an der Popularitéit gefall wéinst der einfachsten Akaafen gespäichert Produkter. Allerdéngs ass d'Benotze vu Knuewleck als Heelenvermëttel - besonnesch am Bereich vu gudder Gesondheet (mat senger Verbindung zu aner chronesch Gesondheetsproblemer) - et war gewinnt an der Popularitéit.
Wat ass Bone Broth?
Knochenebrot gëtt duerch Kachen Fleesch oder Fësch am Waasser geschmaacht, typesch mat Geméis, fir eng längere Zäit. Kiche kënne vu sou mann wéi 3 Stonnen bis zu 72 Stonnen reichen. Knuewelzoffizien advokaten recommandéiert hausgemaachte Knochenbouillon, net gespäichert - kaaft. Et gëtt ugeholl datt d'Veraarbechtung vu Geschäfter geklauten Boulepletter de Bou vu sengen heelen Eegeschafte brennt. Ausserdeem ginn et Bedenken iwwert e puer vun de Ingredienten déi am Buttek gekacht sinn.
D'Fuerscher hunn ugefaang fir eng Verbindung tëscht Gutt Gesondheet an de Steigerungen vun e puer vun de chroneschen Gesondheetszoustand vun eisem Dag ze identifizéieren. Natierlech gehéiert dës Fuerschung eng Notzung fir d'Gesondheet vum Déier besser ze verbesseren, z. B. d'Balance vum Déiere Bakterien an d'Integritéit vun der Darm Fusioun, fir ongewollte Symptomer ze reduzéieren. Als Deel vun dësen Aufgab ass d'Opmierksamkeet op d'Begrëff gebéit ginn, datt d'Knochenbou ganz gutt fir d'Gesondheet vun eisem Déier och fir eis gesondheetlech Gesondheet sinn.
Diessen déi et recommandéieren
Et ginn zwou Haaptdiäten, déi d'Zooss aus der Gutt gesond sinn:
1. D'GAPS Ernährung
D'GAPS Ernährung ass d'Ernährung "Gutt a Psychologie Syndrom", wat d'Gehirß vum Dr. Natasha Campbell-McBride ass. Dr. Campbell-McBride 's Protokoll konzentréiert sech op d'Verbesserung vu Gesondheetssituatiounen ze verbesseren, fir d'Symptomer ze verbesseren:
- Ofbriechendefizit Hyperaktivitéit Stierfsystem (ADHD)
- Autismus
- Depressioun
- Dyslexia
- Dyspraxie
- Schizophrenie
2. D'Paleo-Ernährung
D'Paleo Ernährung baséiert op Iessen op eng Manéier déi ugeholl datt eis Jägerfaarfer d'Vorfahren hunn. D'Nahrung betount d'Wichtegkeet vum Iessen Fruucht, Geméis, Fleesch an Nëss, andeems d'Molkerei, d'Kärkraut an Huesen. Knochenebrouche gëtt als en natierlecht Passen fir sou eng Ernärung.
Purported Health Benefits
Déi meescht evident Verbindung tëscht der Gänsefrëndin an der Gesondheet ass de vun der Hierscht-Suppe laang Veräinsbeamten als hëllefräich Fëllung fir Otemsiwwersiicht.
Laut der GAPS Websäit "Fleesch a Fëschgeschäften bauen Bausteel fir déi séier wuessend Zellen vum Dach Fudder a si hunn eng berouegend Auswierkung op all Gebidder vun der Entzündung am Diel."
Wéi de Weston A. Präis Websäit "Stock ass eng Mineralitéit vun enger Form virgespillt huet de Kierper einfach ewechzehuelen - net nëmmen Calcium, awer och Magnesium, Phosphor, Siliconen, Schwefel a Mineralstrecken.Et enthält de gebrochene Material vum Knorpel- a Sehne- Saachen wéi Chondroitin-Sulfaten an Glucosamin, elo verkaaft als Dier Ergänzungen fir Arthritis a Gelenkschmerzen. "
Fuerschung
Esou wéi et typesch mat Liewensmëttel-baséiert Approche fir heelen ass et net vill klinescher Fuerschung.
Dëst ass wéinstens engem groussen Deel zu engem Manktem un d'Finanzéierung, awer och wéinst der Schwieregkeete beim Kontrolléiere vun de vill verschiddene Faktoren, déi an der Beurteelung vum Effekt beurteelen, datt e bestëmmte Liewensmëttel op eng individuell Persoun hunn.
Eng Studie, déi am Chest Journal publizéiert gouf, huet eng Evaluatioun gemaach fir ze kucken wat d'Komponenten vun Hühnersuppe, wann iergendwou, sinn d'Ursaach vum Hiersee-Soep-Ruff fir Kënnelen an aner Otemsiwwerschiedlech Infektiounen ze hëllefen. D'Fuerscher hunn festgestallt datt verschidden Komponente vun der Zopp schéngen anti-inflammatoresch Effeten ze bidden. Interessanterweis, sou datt d'Nuddel vum Geméis alleng getaksesch Elementer gewiescht sinn, waren dës Elemente net an der Nue opgaang, wann de Poulet gefeelt huet.
D'Fuerscher schléissen datt d'Synergie vun all de Zutaten néideg ass fir hir gesondheetlech Virdeeler.
En anert Studie bréngt e Punkt vun der Besoin um Knuewel. Dës Studie, verëffentlecht an der Medizinescher Hypotheses , huet e Bléck op d'Inhaltsstéiss vun der Knuewel. Wann Déieren a Mënschen an héich iwwerschreidend Néierlinn ausgesat sinn, kann se an hirem Bones gespäichert ginn. Dës Fuerscher hu festgestallt, datt d'Hënnerknacke, déi si getest gi waren, méi héich Konzentratiounsknappen wéi déi am Flauwasser fonnt hunn. D'Konzentratioun vu Leedere waren niddereg, wann d'Zillen mat justem Hickfleisch gemaach goufen, ouni Knuewelen, Knorpel oder Haut. D'Suerg ass hei datt de exzessive Leadverbrauch mat vill groussen Gesondheetsproblemer verknëppelt gouf.
Chris Kresser, en alternative gesellschaftleche Schrëftsteller, weist datt d'Leedungsstufe vun der Medizinesch Hypothesestudie ëmmer nach ënnert deene vun der EPA gefëmmt gëtt Grenze pro Dag. Hie behaapt datt de héije Nährstoffgewiicht vu Leit op GAP a Paleo Diät kann Schutz vu méi héije Niveaue vu Blei an de Knochenhecken hunn.
A Wuert From
Mat esou wéineg klinesch Fuerschung fir weider ze kommen, ass et schwéier datt et eng fest Konklusioun komm ass wéi d'gesondheetlech Virdeeler vun der Knuewel. Aanererseits ass et schwéier d'Gedanken ze reduzéieren datt eng Substanz, déi e grousse Faktor bei de Kuederen ëm d'Welt fir d'Joerhonnerte gewielt huet e puer gesondheetlech Virdeeler hunn. Mä vläicht Zukunftsforschung gëtt e festen Beweis, datt d'Vitaminnen, Mineralien, Aminosäuren, etc., an der Knueweess fonnt goufen, genau dat wat eis Gutt (an d'Mikroflora) innerhalb der Optioun bestëmmt hunn. Awer ouni streng wëssenschaftlech Daten, wéi elo, ass et just eng Theorie. Mir kënne schlussendlech soen datt et gutt ass a flott ass an datt et an e puer Kulturen als "gesond" ugeholl gëtt.
An der Zwëschenzäit, wann Dir décidéiert datt d'Konsumenknoop op enger regelméisseger Basis baséiert, ass déi richteg Entscheedung fir Iech, Dir däerft vläicht e gudde Free-Poulet oder Hueschwäin hunn. Vill vun de fabrikéiert Bauernhaff, déi an eise Supermarchéen verkaf gëtt, goufen ënner suboptimalen Bedingungen ënner suboptimaler Ernährung entwéckelt. Déiere Liewensmëttel, déi an optimale Ëmleeungen opgehuewen goufen, kënnen d'Expositioun vu toxeschen Elementer reduzéieren. Och wann Dir d'Bedenken iwwer Bleif ugereit, wann Dir Rindfleesch regelméisseg konsuméiere kënnt, schwätzt mat Ärem Dokter ze kucken, ob se denken, datt et néideg ass fir d'Leedungsstäerke vun Ärem Blutt ze testen.
Quell:
"Gut an Psychologie Syndrom Einfachen Diät."
Monro, J., Leon, R. & Puri, B. "De Risiko vu verrénger Kontaminatioun an der Knuewlecksdiessen" Medical Hypotheses 2013 80: 389-390.
Morell, S. "Broth ass schéi" De Weston A. Price Foundation.
Rennard, et.al. "Huet Suppe Inhiben Neutrophil Chemotaxis In Vitro *" Chest Journal 2000 118: 1150-1157.
Kresser, C. "Bone Broth a Blei Toxizitéit: Sollt Dir Iech Suergen?" Chris Kresser.