D'Schoulen wielt fir d'Nëss oder d'Erdnuss ze eliminéieren fir allergesch Kanner ze schützen
D'Schoulen schloen e Päueren oder Bamstécker, wann et schwéier allergesch Kanner gëtt agefouert, well déi Kanner kënnen och op kleng Spuren vun Erdnuss a Muttstaub an der Loft reagéieren, oder op Peanut oder Muttreschter op enger Uewerfläch, wéi zum Beispill e Lunchdësch. Am schlëmmste Fall Szenario kënnen dës Reaktioune léisen kënnen.
Leider sinn Erdnuss a Bammaart Allergien net wéi all aner Allergien.
Déi meescht Leit mat Nahrungsergänzungsmëttel-souguer schaar allergesche Grënn kënnen hir Allergien verwalten andeems se einfach Liewensmëttel net iessen, déi allergesch ginn. Si liesen d'Etiketten, iessen net iessen, wann se net d'Liewensmëttel trauen, an si stellen d'Froen iwwert potenziell Cross-Contamination .
Leit mat der Erdnuss- a Bamnout-Allergien op all dës Schrëtt. Allerdéngs mussen se extra Viraussetzungen ergräifen, well et méiglech ass, op Spuer vum Muttstaub an der Loft reagéiert ze ginn (aus eegene Schells, zum Beispill).
Zousätzlech Nëss a Peanut ass voll vun natierlechen Ueleger, déi Reschter lass loossen. Obwuel dës Reschter mat ville privaten Hausreier entlooss ginn, kann et schwéier oder onméiglech fir Dëscher an der Mëtt vum Mëtteg ze maachen, zum Beispill oder fir Schoulreinigungspersonal, fir ze wëssen, fir d'Oele vu verschmutzte Maueren oder Doorknobsen während dem Schouldag ze wieren.
Wéinst dës Froen, a well Allergien an Erdnuss a Bammaart kënnen e Gefriergerod sinn, hunn vill Schoulen opgemaach, andeems d'peanut- oder mëttlerweil Mëttegiessen oder Klassenzimmer genannt goufen, oder souguer andeems de ganze Campus Peanut- oder Nut-Free erklärt.
Erpelding fir Peanut- a Nut-Free School Snacks
Elteren vun Kanner mat dësen Allergien léieren Liewensmëtteletikett ze liwweren, fir sécher ze sinn, datt si sécher sinn, awer fir Elteren déi nei Liewensmëttel oder Iessen fir e pfëllte- oder noutfreien Klassesall verpacken, kann d'Léierkurve steil ginn. Fabrikanten zu Lëtzebuerg sinn net verlaangt d'Präsenz vun allergenen Zutaten op hir Produktionslinn ze liesen, wat d'Aufgab och méi Erausfuerderung mécht.
Hei sinn e puer Regelen vum Daum beim Liese vun Etiketten:
- Ënnert dem Gesetz vun der Bundeslénk, hunn Erdnuss a Bamknäpse kloer an engem Liewensmettel identifizéiert, wann se als Zutaten benotzt ginn. Kuckt dofir d'Wuert "Eegeschmockere" oder e bestëmmten Typ vu Bammaart Macadamia Nëss, Brasilianesche Nëss, Cashewen, Mandelen, Walnüssen, Pecanien, Pistache, Këschtchen, Bëscher, Haselnüsse, Piniennutten (Pignoli oder Pinon), Gingko Nutten oder Hickory Nuts - an der Lëscht vun Zutaten, oder no dem Wuert "Enthält", déi (oft a Fett gedréckt) direkt ënnert der Ingredienz-Deklaratioun erscheint.
- Nahrungsfäeg, déi eng Méiglechkeet fir d'Kreuzkontaminatioun ze fabrizéieren, ass net erlaabt an peanut- a net-fräi Schoulräim. Produzente Cross-contamination kann opfälle wann e Päalzecher oder Nëss op enger bestëmmter Produktiounsstrooss veraarbecht ginn an dann eng aner Mëllech oder Muttfristeg Liewensmëttel gemaach op der selweschter Linn, wou et potentiell kontaminéiert kënne ginn. Kuckt dofir d'Warnunge wéi "kann Spuren vun Occasiounen" oder "op enger gemeinsame Linn mat Baumstämme fabrizéiert". Package weist op den Effekt vun "Made in a nutless free facility" -Safe sécher Snacks. Vill Produkter sinn awer guer näischt Warnungen. Wann Dir esou e Food fir Äert Kand packt, kuckt d'Lëscht vun deer Schoul ofgeschnidden Snacks (wann et ze verfügbar ass), oder rufft de Fabrik un d'Méiglechkeet vu Cross-Contamination ze kontrolléieren.
- Dir wësst datt d'Produktionsformulatiounen an d'Praxis manchmal variéieren. Och wann Dir e Snack virdrun kaaft hutt, kuckt op all Etikett op all Kéiers wann Dir se kaaft, fir sécher ze sinn, datt d'Ingredienz oder d'Kontrummeschrëftungen net geännert hunn. Heiansdo Snacks gi vu verschiddene Facteuren gemaacht, vu verschiddene kënne mat Warnungen kommen, anerer kënnen net.
- Gitt sécher datt Dir d'Schoulinformatioun unzeginn. Verschidde Schoulen fuerderen datt Dir Snacks an eenzel Packagen schéckt, anerer kënnen Iech erlaaben datt Dir méi grouss Pakete vun appréissent Iessen fir méi kleng Servette bitt.
Recommandéiert Snacks fir Bedenken ze bréngen
Also wat fir eng Nahrungszele sinn gutt fir eng peanut- oder noutfreien Klassenzäit ze bréngen?
Et ass schwéier ze spezifikéieren Marken vun Snacks, mat Ausnahm vun enger speziell Muttfreesech Firma (kuckt hei ënnendrënner), well Zutaten a Produktionspraktiken kënnen ouni Changement ze änneren. Är Schoul kann eng Lëscht vun akzeptablen Snacks erlaben, awer e gudde Quell fir d'aktuell Informatioun ass den Elterendeel vun der Klassifizéierung mat der Noutallergie. Iwwerpréift ëmmer Label fir Packaged Foods.
Hei sinn e puer Recommandatiounen:
- Frësch Fruucht . Bananen sinn populär ganzjäreg, Äppel a Béi sinn am Hierscht gutt, a Clementinen kënnen liicht ofgeschwächt an duerch den Wanter verfügbar sinn. Et gi selbstverständlech vill aner Choixen.
- Kéis . Déi meescht Käseg ass net mammfristeg, dorënner kierendfreien Stringkäse a praktesch Kéiszorten. Iwwerpréiwen d 'Etikett fir sécher datt dëst Produkt sécher ass.
- Geméis . Baby Mieres, Cherry Tomaten, Broccoli an Choufleur sinn ënnert de Geméis e puer Kanner iessen rau. Kleebedeckt Container vu gléngem Joghurt, Salade dressing oder Sour Crème kënne gutt Dips sinn.
- Raisins an aner gedrockene Fruucht . Dir kënnt se an de Grousse Verpakunge fanne kënnen, awer ëmmer de Label kontrolléieren oder de Besëtzer kontaktéieren, fir sécher ze ginn, wa se sécher a veraarbecht ginn.
- Pudding Cupen . Neen, ëmmer de Label kontrolléieren fir sécher ze sinn déi Mark, déi Dir gewielt hutt ass sécher.
- Loftappos Popcorn . Dir wësst datt e puer Popcorn mat onbestännegen Ueleger opfäeg ass.
- Applesauce . Déi gesondsten an déi bequemste Typ ass onverännert Äppel an eenzeg servéiert Téi.
- Frëschen Snacks . Vermeit all Marken déi Fruucht- a-Nut Kombinatiounen maachen.
- Kartoffel, Tortilla a Multigrain Chips . Gitt gewësse fir d'Etiketten ze kontrolléieren fir sécher ze maachen, datt de Produzent net sécher ass (net méi). Et ass sécher datt et kee Risiko fir Cross-Contamination ass.
- Mëtteg Fleesch a Sandwich Brot . Dës sinn normalerweis sécher, awer kontrolléiert et ëmmer Etiketten fir sécher ze kontrolléieren.
- Juice, Waasser, Soda an déi meescht aner Gedrénks.
- Kachen, Snack Kuchen an Cracker . Dës Zorte vu Snacke si vill méi onwahrscheinlech Nuts oder Crème contamination riskant wéi aner Saachen op dëser Lëscht, also entweder d'Etiketten ganz suergfälteg kontrolléieren oder se bezuelt a bezuelt de Produkter vun engem netmoleglechen Hersteller wéi Enjoy Life Foods (verfügbar national ).
A Wuert From
Et kann onméiglech sinn, e klenge Futtball- an Nout-free Snacks an den Klassesall vun Ärem Kand ze liesen, well Dir gesitt, datt d'Gesondheet vun engem Kand betrëfft. Gitt net Angscht virun de Léierpersonal, d'Schoulverwaltung ze goen oder (wann Dir d'Persoun kennt) fir den Elterendeel vun allergesche Kanner, fir Froen ze froen an e méiglech Snacks ze maachen. Et schéngt wéi wann vill populéiert Snacks ausgeschloss sinn, awer a Wierklechkeet sinn et vill vu grouss Kanner déi frëndlech Liewensmëttel déi Dir fir d'Klass ze proposéieren.
> Source:
> Liewensmëttel Allergesch Research & Education. Managing Food Allergy zu School Fact Sheet.