Wou Zocker Alkoholë sinn a wéi Dir se benotzt
Wann Dir d'Ingredienz-Lëscht vun engem Zockerfriess oder Zäite benotzt, kënnt Dir wahrscheinlech Wierder wéi Maltitol, Xylitol a Sorbit bezeechnen. Dëst sinn Zocker Alkohole. Trotz dem Numm hunn Zocker Alkohole weder Zocker méi Alkohol. Si sinn eng Kalorie vu geréng Kuelenhydrater, déi e wéineg an Zorten, déi mat Diabetis gezielt sinn, benotzt.
Firwat sinn Zocker Alkohole bei Liewensmëttel?
Zocker Alkohole, och Polyole genannt, sinn eng Zort Karbrathie .
Ee vun den Haaptgrond Zocker Alkohole ginn an Nahrungsfuere benotzt fir Leit mat Diabetis ass datt se lues a lues an de Kierper absorbéiert ginn an nëmmen deelweis metaboliséiert ginn. Dës onkomplett Absorption hëlt normalerweis den Blutzocker sou vill wéi e typesche Kohbadhydrat.
Vergiesst net fir Kuelenhydrater ze kontrolléieren
Just well e Liewensmëttel Zocker Alkohole enthält, heescht net datt et e gratis Iessen ass. Si sinn heiansdo kombinéiert mat anere Ingredienten an engem Produkt deen den Zockerspigel erhéijen kann. Also et ass wichteg, d'Ernährung Fakten Etikett fir d'Gesamtzuel vun Kohlenhydraten Nummer pro Portioun ze liwweren, fir datt Dir sidd an Ärem entwéckelte Mielepflicht.
Zorte Zocker Alkoholen
E puer Zocker Alkoholen ginn vun natierleche Planzen (Sorbitol aus Maarsirop an Mannitol aus Seedeg) produzéiert, awer si gi meeschtens aus Zucker a Stärken produzéiert an duerno zu enger breeder Palette vun Liewensmëttel veraarbecht. Zousätzlech fir d'Séissheet ze addéieren, addéieren si Textur an hëlleft Feuchtigkeit.
Dir kënnt bestëmmen, ob e Liewensmëttel eent oder méi Zockeralkoholen huet, andeems Dir d'Zutaten vun der Produktioun op der Verpackungsnahrungslabel kontrolléiert. Zocker Alkohole meeschteren normalerweis op "-ol." Déi heefegste Zocker Alkohole sinn:
- Sorbitol
- Mannitol
- Xylitol
- Maltitol
- Lactitol
- Erythritol
- Isomalt
- Hydrogenéiert Stärkhydrolysater
Déi meescht Zocker Alkohole si manner séiss wéi Dëschzucker (Saccharose), awer Maltitol a Xylitol Rivale Sucrose an hire Grad vu séiss.
Virdeeler vun Zocker Alkoholen
Zocker Alkohole benotzen kënnen eng Roll bei der Verhalensféierung vu Gewiicht an Bluttzocker.
Kalorie Séisswaasser aus Zocker Alkohol kann een séissen Aroma addéieren, ouni extra Kalorie, fir Kaffi a Tee. Dir kënnt se och an der Receptioun an der Plaz Zocker benotzen.
Xylitol, e Zocker Alkohol ass oft zum Séiss ouni Zocker ouni Zëmmer benotzt ginn, ass iwwregens bewisen, datt Hämme verhënneren.
Nodeeler vun Zocker Alkoholen
Well Zocker Alkohole nëmmen deelweis verdaut ginn, kënnen se e puer Bauch Bauchgas a Benotzung verursaachen. Konsuméiert zevill Liewensmëttel, déi Zocker Alkohol enthält, kënnen e laxative Effekt hunn. Remark: Wéi Ären Kierper reagéiert op Zockeralkoholen a schneiden se aus Ärer Ernährung, wann se e Problem ginn.
Heiansdo Zuckerfriichten Liewensmëttel kënne kompenséieren andeems Dir méi Fett benotzt oder all aner Ingredienten benotzen. Als Resultat kënnt Dir op Kalorien oder Kuelenhydrater net spueren, andeems Dir déi Zocker-Fleegeversioun vun enger Liewensmëttel hutt. Vergewëssert Iech d'Etiketten ze kontrolléieren fir déi bescht Auswiel ze maachen. Et ass och wichteg ze erënneren datt nëmme well e Liewensmëttel ouni Zocker ouni Fräi maachen. Maacht vläicht net fir deelweis Zigaretten ouni Fruucht ze iwwerstoen, ze denken datt se net wierklech "zielen" datt et souwisou.