Bescht Picks fir Taste and Health
Et ass schwéier, e Gläichgewiicht tëscht grousse Geschmaach a guddem Ernärung ze fannen, besonnesch wann et zu séissen Leckereien kommt. Valentine's Day ass symbolesch vu iwwerzeegten Schockelaen, séiss hir Hären an all aner Forme vu Goodies.
Elo ass ufänke fir ze séiss ze behandelen, awer iwwerdroe kann et schiedlech sinn Zocker a Gewiicht. Swapping Är Indulgen fir Zocker-gratis Optiounen kënnen net d'Äntwert och sinn.
D'Wahrheit ass datt Zocker-Freies net ëmmer bedeitend Kuelenhydrat-frei ass , a Kuelenhydrater sinn déi Nährstoffe déi den Zockerspigel erhéijen am meeschten. Stellt Iech op e klengt Betrag vun der realer Saach ze iessen - Dir wäert Iech zefridden sidd an zefridden. Tatsächlech sinn e puer Leisrüstungen nëtzlech a gutt. Mir hunn e puer vun eise Lieblingsregistréiere gefrot, op hir léif Liiblingsfäegkeeten ze schummen. Hir Äntwert: "Alles mat donkere Schockela."
Däischter Schockela
D'Studien hunn gewisen, datt d'Ernährung eng kleng Quantitéit vu Kakao an der schwaarzer Schockel fonnt gouf, e positiven Effekt op Blutdrock, Insulinresistenz a Gefiller- a Plättchenfunktioun hunn. De Grond fir dëst ass wahrscheinlech wéinst senger antioxidant an anti-inflammatoresch Effekter. Cacao kënnt aus der Fruucht oder vum Zorten vum Kakao-Bam, e klengt tropesche amerikanesche ongegréinste Bam.
Vill Leit vun de Virdeeler vum Kakao sinn net uwendbar fir de verarbeitete Mëllecheschocki, déi mir oft an Schockelprodukten verbrauchen.
Commercial C Schockel ass eng Kombinatioun vu Kakao, Zocker, Mëllech an aner Zutaten. De méi héicht Prozentsaz vum Kakao an donkeler Schocki, wat de Zockergehalt méi héich ass. Wann Dir eng Quell vu donkelen Schockel auswielen, wielt een mat mindestens 70% oder méi Kakao fir antioxidative Effekt ze maximéieren an d'Zuckergehalt ze reduzéieren.
Hei ass wat si recommandéieren
De Christo Del Coro, Senior Culinary Nutritionist SPE Certified, seet hir Go-bis Séiss ze maachen, ass gefrorene (keen Zocker addéiert), déif Kiischten mat klarem non-fat griechesche Joghurt a schaarf Dunkelschocki oder Kakao Nibs. "Erstelle Buedemzëmmer anstatt wann Dir op Kalorien a Fett gespuert hätt", seet se. Wann Dir Diabetis hutt, limitéiert Äre Deel vu Kirsche bis ongeféier 15, well 1 Kiischte läit ongeféier 1 Gramm Kuelenhydrater.
Del Coro gitt och hir beschten Punkte fir donkelt Schockelmarken:
- Mast Brothers donkel Schockela: reemt vu 70-75% Kakao
- Jelina Schockela: läit ongeféier 70-72% Kakao
Eng aner grouss donkel Schockelaart behält sech 1 oz vun 70 bis 90% donkel Schockel a schneiden e frësche Äerdbieren (oder e weidert Fruucht vun Ärer Wiel ) fir den Haaptaccessoiren.
- 1 oz donkere Schockel enthält ongeféier 155 Kalorien, 13 g Fett, 7 g gesat Fett, 13 g Kohlenhydrat, 7 g Zocker, 2,5 g Protein
- 1 Drénke vu Äerdbiller ass ongeféier 50 Kalorien, 0,5 g Fett, 0 g gesat Fett, 12 g Kohlrhythmus, 3 g Glasfaser, 1 g Protein
Fügt e puer gehackten Walnuut fir Crunch, Glasfaser an Omega 3 Fettsäuren. Gitt dës Leck mat jemo, deen Dir gär huet.
Dir kënnt och däischter Schockela iwwerdeele Fee maachen.
Aner Saachen déi Dir maacht mat däischter Schokolade
Amy Shapiro, MS, RD, Grënnungsmember vun realnutritionnyc.com, proposéiert d'Backen mat donkelen Schockela an eenzelner Portioun fir e Nährstoff a gudde Konditioun.
A wann se net kann Baken, hatt e klengt Stéck vun engem vun dëse Barren:
- Hu Kichen Salty Bar: 72% Kakao
- Raaka: Sortien räich vu 60-82% Kakao
- Nib Mor: Zorten läit vu 72-82% Kakao
Amy huet hir Rezept fir Schockela Almond Butter Cupen geteilt:
D 'Gréisst: 1 Coupe
Servisser: 15
- 2 bis 4 sinn donkel Schockela Bakbäll (70% Kakao vu Ghirardelli)
- 1/2 Kaff Mandelbetter (all natierlecht)
- 2 Icedë Pudder Zocker
- 1 Dësch Äis Salz oder Fluer de Sel
Directions:
- Loosst Schockelaar an kleng Stéck briechen a Schockela an engem Duebelbrëll schmuelen fir ze schmelzen (eng Metalbecher iwwer e Pot gefüllt mat kochendem Waasser funktionnert och). Stier bis geschmëlzelt a crémeg.
- Line Mini-Muffin Zinn mat Wénkel a Place 1 Teelöffel geschuelter Schockel am ënneschte vun all. Plaz an de Frigoen fir op d'mannst 10 Minutten ze killen.
- An enger Schossel mëschen d'Mëlermëtter a gepulst Zocker bis kombinéiert.
- Während d'Schocki killt, braucht 1 Teelöffel Mëltelbettmischung a faalt op eng kleng Kugel an dann op eng Disc. Wiederhol ze 15 Disketten.
- Plaz eng Mandelbutter Scheiwen op Top of the stacked Schockela a bedecken dann mat dem Rescht vum geschmoltene Schockela. D'Spann mat engem Touch vu Salz z'integréieren a zréck op de Frigoen ze setzen.
D'Ernährungssituatioun: pro 1 Mini-Schockel (15 servéiert): ~ 137 Kalorien, 12 g Fett, 4,5 g gesättigt Fett, 10 g Kohlréit, 5 g Zocker, 2 g Glasfaser, 400 mg Natrium, 2 g Protein
Wat musst Dir net wéi Schockela?
Vläicht fannt Dir net an Schockela a sidd normalerweis mat Sweetheart Candies, Gellies, oder aner Zucker vun Zocker op dësem Feier. Wann Dir Diabetis hutt, si wahrscheinlech e puer vun den schlëmmsten Saachen fir ze iessen. Lues mat Zocker, kënschtlech Faarf an näischt anescht, dës Zorte vu Bonbons verursachen Bluttzucker séier. An dësem Fall ass et méiglech datt Dir selwer an Äre Lieblings eng besonnesch Dessert ze snacken.
Tipps fir Är Desserts méi gesond ze maachen
- Fuert Ground Flaxese Miel, Chia, Hanf, Sonnenbléie, Nusselen, Mandelen oder aner Nëss fir Glasfaser, Protein an Omega 3 Fettsaart Inhalt
- Kucke wéi d'Rezepter mat all deene Weessmehl oder Mandel Miel op d'Miel fir méi Faser, Antioxidantien a gesond Fett
- Opt fir fruucht Fruucht anstatt Geleeënheeten oder aner Siropen fir Séisswueren
> Quell:
> Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Norman HK, Thomas LF. "Kakao a Kardiologesch Gesondheet." Circulation . 2009; 119: 1433-1441.
> Kalorie Grof >. Strawberries.
> Kalorie Grof >. Däischter Schockela.