Léieren iwwer Agave, Stevia, a Monk Fruit Extract
Wann et der Ernärung plangt, musse Leit mat Diabetis konzentréieren op d'Qualitéit an d'Quantitéit vun de Kuelenhydrater déi se verbrauchen. Tatsächlech proposéiert d'amerikanesch Diabetisverband suguer datt Leit mat Diabetis encouragéiert sinn fir raffinéiert Kuelenhydrater a ersetzen Zucker mat ganzer Kier, Huesen, Geméis an Uebst. Heiansdo hu verschidde Liewensmëttel a Gedrénks Zocker benotzt.
Zousatz Zocker mat Zockerwechsler erofhuelen kann hëllefe fir de Gewiichtsverloscht ze vergréisseren an d'Bluttzocker ze reduzéieren, awer et gëtt en Nodeel. Déi meescht Zockerenaustausch, och net als Nährstoffzoustand bekannt, enthalen künstlech Zutaten. Wann Dir sicht no kierperlech Ingredienten ze vermeiden, kënnt Dir en natierleche Séisswäin probéieren, awer se sinn net ëmmer méi gesond. Duerfir ass et wichteg datt e informéiert Konsumenten, waacht d'Pros a Cons, an ëmmer d'Portiounskontrolle.
Natierlech Sweetener behalen Zucker a Kohlendrappen
E puer natierlechen Alternativen zu raffinéiert wäiss Dëscher Zocker hunn ëmmer nach vill oder méi Kugidder wéi Tafelen Zucker wéi och e gudden glycemesche Index. Séisswueren wéi Honig, Maisirop, brong Zucker an Ahornsirop kënnt Äert Bluttzockerspigel maachen a veruersaachen datt Dir Gewiicht gewann gëtt, wann et am Iwwerstierm gegessen gëtt. Mee, et ginn e puer natierlech Séissstänn, déi Dir versprécht, wann Dir Är Nahrungsbedürfnisser passen.
Agave Nectar?
Agave Nektar kënnt aus der Agave Planz. Si gouf fir d'Joerhonnerte als Séisser benotzt, virun allem vun den Azteken. De Nektar schmaacht séiss a huet e Konsequenz wéi den Hunn. Agave ass e populäse natierleche Séisswaasser, well et gëtt ugeholl datt e méi glycemesche Index (GI) wéi Dëschzucker oder Hunneg ass.
De glycemesche Index vum Agave-Nektar ass ongeféier 20 bis 30, während regelméisseg Zocker eng GI vun 60 bis 65 hunn. Nahrungsmëttel, déi e méi glycemesche Index hunn hunn éischter Blutzucker am luesste Moment erhéijen. Wéi mir wëssen, wann et zu Diabetis kënnt, ass jiddereen ënnerschiddlech datt et am beschten ze gesinn wéi Är Bluttzocker an d'Ersatzstéck kënnt.
Wat fir déi Ernärzungen, am Verglach mam Zocker, ass eng Iessen vun Agave Nektar ongeféier 60 Kalorien a 16 Gramm Zucker. Déi selwecht Zuel vu verkierzten Zucker enthält ongeféier 45 Kalorien a 12 Gramm Zucker. Daat duerch Agavatioun als Ersatz fir Zocker wäert net onbedéngt Kalorien retten. Awer Dir sollt manner benotze well Agavennaag ass méi däischter wéi Zocker. Zum Beispill, wann Dir e Iessen am Zocker mat engem Eeel vun Agavativ ersat huet, spuert Dir 30 Kalorien a 8 Gramm Zucker.
Denkt och datt den Agav mat 90% Fructose ass. Wann d'Fruktose metaboliséiert gëtt, fënnt de gréissten Deel un d'Liewer anstatt de Bluttzocker, wou et Blutzocker erhéijen kann. Awer awer wann et net séier wéi Blutt Zucker erhéijen, kann d'Steigerung vun Triglyzeriden , eng Art Fett am Blutt, deen ass mat engem erhéite Risiko vu Diabetis, metabolescher Syndrom a Häerzkrankheeten agefouert ginn.
Dofir, wann Dir schon en héije Triglyceriden oder aner Risiken aus Häerzkrankheeten hutt (déi vill Leit mat Typ 2 Diabetis maachen), ass et wahrscheinlech weiseg agavéire späichend.
Stevia
Stevia ass eng aner Planz déi zanter fréi mol als séisser Quell benotzt gouf. Si wächst an Südamerika, an d'Blieder si forméieren an d'Minesfamill. D'Stevia, déi Dir am Geschäft kaaft, ass Steviol Glycosiden-Rebaudiosid A a Steviosid, déi aus Blieder vum Stevia rebaudiana Bertoni extravagéiert gëtt. Well Stevia 200-300fachen Séisser wéi Zocker ass, brauch se ganz kleng, fir eppes Séiss ze maachen. Dat schneit automatesch Kalorien a Kuelenhydrater.
E Paket vu Stevia huet 0 Kalorien a 1 g Kohlenhydrat.
An engem Positionspabeier huet d'Akademie vun der Ernährung an der Diätetik fënnef randomiséierter Kontrollprobe festgehalen, déi d'Effekter vu Stevia amplaz mat Placebos op Bluttzocker, Insulinniveau, Hypertonie a Kierpergewicht unerkannt hunn. Etuden bericht minimal keng Auswirkungen op Blutzeglukose, Insulinniveau, Bluthochkraaft a Kierpergewicht. An enger Studie déi minimale Effekter weist, ginn Themen mat Type 2 Diabetis vermësst postprandial (nom Miel) Blutzucker an Glukagon-Reaktioun nom Test Test vu Stevia versus Placebo.
Monk Fruit Extract
Monk Fruit Extract, och bekannt als Luo han guo, Siraitia grosvenorii oder Swingle Frucht Extrait, ass eng Kombinatioun vu verschiddene cucurbitane Glycosiden, bekannt als Mogrosiden. Et gëtt aus enger Planzewelt nach Süde China extravagéiert. Monk Fruit Extract ass geschätzt datt et zu 150 bis 300 Mol däischter ass wéi normal regulär Tabellzucker, a gëtt gemellt, datt et en Héichwaasser op héich Stufen hunn.
Ee 0,8 Gramm Paket vum Mönch Fruucht In der Raw enthält manner wéi 1 Gramm Kuelenhydrater a 0 Kalorien, fir datt et eng gutt Alternativ fir méi Kalorie ass, méi héicht Kohbhydratoptiounen.
De Problem mam Mönch Fruuchtemrakt ass zweefach. Well et schwéier ass ze maachen, kann et deier ginn. Zousätzlech, obwuel d'FDA déi als allgemeng als Safe bezeechent gëtt (GRAS), sinn et limitéiert Studien ze iwwerpréift, déi laangfristeg beaflosst gëtt, wat heescht datt et keng etabléiert Täteg acceptante (ADI) ass.
A Wuert From
Wann Dir schreift fir Gewiicht ze verléieren oder Är Bluttzocker ze reduzéieren, wéi Dir Loscht Kalorien a Kuelenhydrater schneiden muss. Swapping raffinéiert Kuelenhydrater wéi Zucker mat net-süchteg Séisswueren kënnen hëllefen, Är Gewiicht an Blutzucker Ziler z'erreechen, awer dës Produkter hu künstlech Zutaten. Et ginn e puer natierlecht alternative Séisser um Maart, awer virum Schalten entscheeden wat ee fir Iech besser ass. Erënnert ëmmer datt d'Deelweis Kontrollen wichteg sinn.
> Quell:
> Akademie vun Ernährung an Diätetik. Positioun vun der Akademie vun der Ernährung an der Diätetik: d'Benotze vu nidderegen oder nonnegréit Séissstänn. J Acad Nutr Diet. 2012; 112: 739-758.
> Liewensmëttel an Drog Verwaltung. Zousätzlech Informatioun iwwer High-Intensity Séisswaasser fir d'Nahrung an de Vereenten Staaten benotzt.