Ganze Kriisen, anstatt raffinéiert Kéiën, ginn Iech den ganzen Benefice vun villen natierlechen Planzverbindungen, déi Äert Risiko fir Kriibs entstoe kënnen. Wann Dir Är Ernährung mat ganzer Kriibs, Fruucht , Kräizlechem Geméis, a limitéierter Portioun vum roude Fleesch ass, kënnt Dir Gewiicht verléieren an Äert Gefier vu Kriibs reduzéieren. Gitt an enger regelméisseger Trainingsroutine , an Dir gitt Är gesondheetlech Verantwortung wann Dir Är Knätschdichte schützt.
Kuckt Iech all Gegrillt a wéi se Iech profitéieren.
Ganze Gesiichter an Raffinéiert Kär
Ganze Krienn benotzen all dräi Deeler vum Getreidel Kern: Keim, Kleen, an Ennospermus. Raffinéiert Kriis fehlt hir Keim- a Kriibeschichten, well se gefréint gi waren an nëmmen den Endosperm verloossen - déi kierchlech Kohbhydraten am Kellerhall. D'Kriibs ass déi baussenzeg Schutznuecht vun de Getreidekern, a si huet Glasfaser, Antioxidantien a B Vitamine. De Keefer ass dee klengste Deel vun all Kernel, gëtt mat B Vitamins bestallt, gesonde Fette, Mineralstoffer a e bësse Protein.
D'Differenz fannen
Ee einfache Wee fir den Ënnerscheed tëscht ganz oder raffinéierte Kär ze visualiséieren ass de brong Reis a Wäiss. Während de Mëllech koumen dës Kuren Braun, déi all dräi Schichten vum natierleche Kernel waren. No de Fräsen huet de wäisse Reis, sou datt et méi schéin a gutt koennt, fehlt déi profitabelste Schichten vum Kärzel vum Kräiz.
Grains Pack e Kraaftste Punch fir Gesondheet
Ganz Géiere si komplett voll mat vill Planzverbierwer, déi Är Zellen schützen kënnen aus der Art Schued, dat zu der Entwécklung vu Kriibs féieren kann. Gegrillte raffinéiert Kéiën kënnen dës Virdeeler erblécken an d'Fertiggerichteproduktioun gemoppt ginn, awer d' Glasfaser ass net ëmmer deelweis vun dësem Beräicher - also liest Är Nahrungslagetappen suergfälteg.
Ganz Kéiere si vill Naturkomponenten, déi de Kriibsrisiko reduzéiert huet, an dës sinn Diätfaser, Antioxidantien, Phenole, Lignane a Saponen.
- Diabetesche Faser: Vollkornprodukter sinn eng gutt Quell vun Diabetisfaser, déi hëlleft Verstopptung an aner Verdauungsprobleemer ze reduzéieren, während Dir Iech hëlleft no engem Miel zefridden ze fillen an Iwwerdaach ze vermeiden.
- Antioxidantien: Dëst sinn Verbindungen déi den Zell oxidativen Schued verhënneren oder Minima verursaachen, déi duerch fräi Radikalen verursaacht ginn. Antioxidantien kënnen hëllefen, e gudde Gesondheetszoustand fir Äert Häerz, Gehir, an Aen ze maachen, andeems se den natierlechen Alterungsprozess verlangsamen. Duerch d'freie Radikalen am Kierper ze bréngen, hunn se och dës onbeständeg Molekiiler vun enger schädlécher DNA (Mutatiounen) bewunnt, de Virdeeler vum Kriibs.
- Phenols: Dëst sinn aromatesch Verbindungen déi an äthereschen Ueleger geschéien. D'Virdeeler beginn mam groussen Duft, awer och Phenole hunn e staark antisepteschen an antibakterielle Besetz. Dës parfuméiert Verbindungen kënnen als Stimulanzer fir Är Nerven- an Immunsysteme wirken.
- Lignans: Vollkornprodukter sinn eng gutt Quell vu Lignanen, e Planzebudsestrogen. Lignans kënnen ähnlech wéi schwach Stréimens maachen, an eistrogen Rezeptoren op Zellen an Brust an Endometriumstiwwelen rutschen. Dës Aktioun kann Zellen schützen, déi kéint beschiedegt ginn oder kierzlech sinn wann et beim Kontakt mat weiblechen Estrogenen ass.
- Saponins: Dëst sinn Waasser a Fettlösleche Planzverbuet, déi als natierlech Antibiotike fonktionnéieren. Saponins kënne hëllefen, Ären Cholesterol ze reduzéieren, géint Infektiounen ze kämpfen an ze hëllefen den Kierper selwer vu Kriibs schützt.
Einfache Manéier fir méi ze kréien
Et ass einfach ganz Kräiser a seng gesondheetlech Virdeeler fir Är alldeeglech Ernärung. Maacht Brout op de Regal, a wäiss ganz Pilierbrout. Sidd den wäisse Reis a geneesou stattdessen lues vu sérieux bronger. Maacht e bësse grousse Batch vu braunen Reis, a spuert Zäit duerch d'Wiederhuelung vun Restavisiounen an Ärer Mikrowelle oder Dampfer. Wann et d'Zopp zitt, brauche méi brauche Rice, Wuermreis oder Geriicht ze bréngen fir hiren Aroma an de Glasfaserwäert ze verbesseren.
Wann Dir Salate gär huet, probéiert et tabouli, déi Bulgur Weess benotzt, e schmackhaften a Fëllen ganz Getreide. Probéiert all Miel Getreideklaf zum Frühstück, oder eng Schuel vu waarme Walzer, anstatt mat Zuckerblieder Cornflakes. An et ass ëmmer Popcorn, e ganz beléifte Getreid, dee Spaass mécht a gutt ze iessen.
Vun Amaranth bis Buckwheat, kuckt dës aner Spaass Ideeën fir méi komplette Kriibs fir Är Ernährung ze addéieren.
Shopping Tipps
An der folgender Tabelle kënnt Dir eng Lëscht vu ganz oder raffinéierte Kären a Produkter gesinn. Dëst ass net eng komplett Lëscht , mee kann Iech hëllefen, Iech eng Idee ze kréien, wat Dir am Liewensmëttelgeschäft fannt an Dir kaaft fir d'Produkter vu Kaffi. Vergiesst net, d'Iess Etiketten séch ze liesen, a trennen tëschent esou Sätze wéi "ganz Weess" an "ganz Getreide".
Entdeckt ganz a raffinéiert Kieren
Ënner anerem ass eng Tafel, déi Ganzkierperen mat raffinéierte Kier vergläicht, wann Dir d'Liewensmëttel denkt, déi Dir all Dag iessen.
| Ganze Gesiichter | Raffinéiert oder bereetfäeg Gëtter |
| brong a wilde Rees | wäisse Reis |
| Wäerter a Buckwheat Miel | wäiss all-purpose Miel |
| bulgur (gekackt Weess) | Couscous |
| Héichwaasser | Räis |
| Popcorn | - Déi |
| ganz Weess Notéieren | Mais flakéiert Getreidel |
| Muesli Müsli | Räis |
| ganz Kafferkierche | - Déi |
| ganz Getreidefinn | cornmeal mix |
| ganz Roggen | - Déi |
| ganz Weess Brot | wäiss Brout |
| ganz Weess Crackers | plain crackers |
| ganz Weess Nuddelen | Nuddelen |
| ganz Weess Sandwich-Brötchen a Brout | wäiss Sandwichebannen a Brëllen |
| ganz Weess Tortillas | Miel a Mais Tortillas |
Bottom Line
Choix vu ganz Räis op raffinéiert Kriis ass eng exzellente Method, fir en Anti-Kriibs-Punch fir Är Ernährung ze addéieren. Net nëmmen ganz Kär ze reduzéieren Äre Risiko vun Häerzkrankheeten, mee eng 2017 Studie huet fest fonnt datt den Konsum vu ganzem Kéiers inversabel mat der Mentalitéit vun der Kriibsstonn a vun der Gesamtmoossalitéit verbonnen ass.
Et ass net nëmmen Är Gesondheet, mee a vill Leit fannen datt se no der Këscht zu ganzer Kier d'Liewensmëttel genéissen déi se vill méi iessen. Wann Dir net eng Zort vu ganzen Keller genieelt, beweise mer datt et vill Méiglechkeeten. Hutt Dir Spaass mat der Versuchung vun Liewensmëttel, déi Dir ni gezeecht hutt, wann Dir méi salzer Auswiel fir déi Dir iesst ass.
> Quell:
> American Institute for Cancer Research. Liewensmëttel déi Kriibs bekämpfen. Ganze Gesiichter.
> Chen, G., Tong, X., Xu, J., Han, S., Wan, Z., Qin, J., a L. Qin. Ganzkiereg Zäsur an Total, Kardiologesch a Kriibs Mortalität: e systematesch Iwwerpréiwung an Meta-Analyse vum Prospective Studies. Amerikan Journal of Clinical Nutrition . 2016. 104 (1): 164-72.
> Zhang, B., Zhao, Q., Guo, W., Bao, W. an X Wang. Assoziatioun vu Ganzkierenzwaassersetzung mam All-Cause Kardiovaskulär a Cancer Mortality: Eng systematesch Iwwerpréiwung an Dosis-Response-Meta-Analyse aus prospektesche Kohortenstudien. European Journal of Clinical Nutrition . 2017 Nov 1. (Epub virum Drock).
> USDA MyPyramid.gov. An der Pyramide - Getreid.