Iessen, déi Iech fleege bleiwen a net Iech ausginn
Et gëtt kee refuséiert datt Geméis gesond fir eis ass. Etuden hunn gewisen datt d'Ernährung eng Ernärung am Geméis als Deel vun enger gesond gesetzlecher Ernährung kann hëllefen, d'Herz-Kreislauf-Erkrankung Risiko, den Krebs, den Typ 2 Diabetis an d'Adipositas ze reduzéieren. Eng vegetabele reiche Diät kann och hëllefen, den Blutdrock ze dréit .
Geméis gëtt Nährstoffer mat Vitaminnen, Mineralstoffer, Krankheet géint Antioxidantien a Glasfaser.
Fiber ass e wichteg Nährfërder wann et d'Gewiicht a Diabetis gëtt . Fiber hëlleft fir Iech voll ze halen, zitt Cholesterol vun Äert Häerz fort an kann hëllefen, Bluttzucker ze kontrolléieren andeems se Verdauungsverléiserung verletzt. Ee vun de beschten Weeër fir Ären Inhalt vun der Faser ze erhéijen ass d' Erhéijung vun Ärer Geméisung , virzestellen net-stärkeg Geméis.
Net-stärkeg Geméis enthält ongeféier 25 Kalorien, 0 g Fett, 5-6 g Kohlenhydrat, 3 g Glasfaser, a 0,5-2 g Protein pro 1/2 Téi gekuckt oder 1 Drénkafi (ouni all Fett). Nieft enger kaler Kalorie, a gerénger Kuelegroußessioun, net-stärkeg Geméis addéieren Textur, Aroma, Schott a vill Uebst fir all Miel. Wann Dir kënnt, suergen, datt Dir 1/2 Är Plack net stärkeg Geméis maachen kënnt.
Wéi Geméis sinn als Starchie betraff?
- Artichoke
- Artichoke - Häerzer
- Spargelen
- Bamboo schéisst
- Beans (gréngen, Wax, italienesch - verwiess däi net mat Huesen - wäiss Bounen, Marinebounen, schwaarz Bounen, etc)
- Bean Sprossen
- Bréissel Sprossen
- Broccoli
- Kabbou (gréng, bok choy, chinesch, rout)
- Karotten (Notiz: 1 Baby Karrott ass ongeféier 1 g Kohlenhydrat)
- Choufleur
- Soleery
- Chicory
- Chayote
- Coleslaw (Verpakt, keen Dressing)
- Gurke
- Pissenlinn
- Daikon
- Eggplant
- Gréng (Collart, Käl, Senne, Plack)
- Hearts of palm
- Jicama
- Kohlrabi
- Leeks
- Salat: endiv, escarole, Blat, Eisberg, Romaine
- Mushrooms
- Mustardblummen
- Okra
- Ënnen
- Fielsen
- Peppers (all Typen)
- Radieschen
- Rutabaga
- Salade Blummen (Zichel, endiv, Ecarol, Salat, Romaine, Spinat, Rugula, Radicchio, Kress)
- Schnéibuerger oder Erbudder
- Scallion
- Sprossen
- Squash (Cushaw, Summer, Crookneck, Spaghetti, Zucchini)
- Zimlech Snack erënneren
- Schwäizer Chard
- String Bounen
- Tomato
- Ausgaang
- Waasserkanater
- Zucchini
Wat missten Dir denkt wann Dir kaaft kaafen?
- Wa méiglech Produkter kaaft dat ass an der Saison. Dir wäert net nëmmen Geld spueren, mee reduzéiert Är Kuelestop drënner andeems Dir lokal Produkter kaaft. Déi manner Zäit ass verreist, méi besser wéi de Goût.
- Denkt drun iwwer d'Akaaf organesch Versiounen vu verschidden Geméis, déi méi Pestiziden enthalen. Pestizid Belichtung kann erhéijen Är Risiko vu Kriibs, Hautprobleemer, Asthma, Onfruchtbarkeet, etc. Wann Dir ni vun der "dreckeg Dutzend Lëscht gehoert" hutt, däerf Dir se liesen. Dëst sinn Nahrungserg items, déi méi héich Niveauen vu Pestizidreste enthalen. Verschidde Geméiser an der Lëscht sinn: Sellerie, Spinat, séisser Paprika, Gurken, etc.
- Wann Dir fannt, datt Dir Är Geméis aus Wuestum verdréckt, bezuelt Dir en Tuddegewiicht. Nährstäicht si mat frësche, wann net besser, mat hirer frësiger Fräiheet, déi Vitamine a Mineralställen hält. Gefruerene Geméis sinn einfach ze preparéieren, well se schon scho geschnidden an gewascht ginn.
Wéi soll Dir se preparéieren?
- Loosst Iech Är Geméis mat enger kleng Quantitéit Knuewel an Ueleg, wéi Olivebierg oder Kaffi.
- Fruucht äre Geméis am Ofen op engem Cookie Blat mat Salz, Päfferot, e klengt Ueleg, a wéi och ëmmer Kraider, déi Dir wëllt - Rosmarie, Thymian, Oregano, Basil, etc.
- Wann Dir Ären Geméis benotzt an eng Salade dir se ewech ze bréngen fir d'Faarf uewen ze bréngen an z'erweechen.
- Vermeit sëtzt Äre Geméis, sou wéi d'Vitamine kann an d'Waasser leeën. Dat kann se och fäerdeg bréngen.
- Vermeit groussem Mettes vu Botter, Crème, Kéis, Salade Dressing oder Oel fir Ären Geméis ze vermeiden, wéi et de Kaloriegehalt erreeche kann vill méi wéi eng Kalorievitesse an eng héich Kalorie dréit.
Wéi kënnt Dir Non-Starchy Geméis zu Ärer Ernährung?
- Zil datt et e puer vereelt Geméiszorten huet. Eet dierft un dräi bis 5, 1/2 Teller gekacht oder 1 Téicher Rou servéiert all Dag Är Vitamin, Mineral a Glasfaser.
- Geméis an Sandwichen, Salden, Nocken, Omelette, Suppen, Piste an Top-Protein mat Geméis.
- Maacht Geméis ass Basis vun Ärem Iessen. Eet Iessen oder Iessen mat Gréisst Saloten, Ersatzpasta fir Spaghetti Kaffi oder Zucchini Nuddelen oder Choufleur Reis.
- Uebst Geméis an Ären Iessen. Pre-cut Karotten, Pärelen, Sellerie, Broccoli oder och ëmmer Dir wëllt a Paart mat Hummus oder Guacamole fir e Protein a Faserfässer , dee kleng Kohlréit ass. Dir kënnt och eng vun dësen an Muttbutter, esou wéi Aaneschen oder Mandelbutter, fir e Protein a Faserfässer Imbiss.
- Maacht 1/2 Är Plackebaart. Dëst hëlleft Iech fir Är Kuelehydrate an d'Kalorieansammlung ze reduzéieren.
Ressourcen:
Amerikanescher Diabetisverband. Net-stärkeg Geméis. Kaffi /
USA Department of Agriculture. Firwat ass et wichteg, Geméis ze iessen. http://www.choosemyplate.gov/food-groups/vegetables-why.html
Univeristesch vun Michigan Comprehensive Diabetes Center. Firwat ass et wichteg, Geméis ze iessen. http://www.med.umich.edu/1libr/MEND/Diabetes-NonCarbFoods.pdf
Aarbechtsplazen Enegornment. All 48 Fruucht a Geméis mat Pestizidresidenz. http://www.ewg.org/foodnews/summary.php