Sage ( Salvia officinalis) ass e Kraider, deen allgemeng op Ärem Gewierzack fonnt gëtt. Dir kënnt et maachen, fir Aroma zu Äre Lieblingsstierm a Bänn ze addéieren, awer wousst Dir datt de Sage e puer Iwwerraschunge gesondheetlech Virdeeler hunn - och d'Verbesserung vun Ären Cholesterin an Triglyceriden?
Sage koum am Mëttelmierraum aus a gëtt zu ville Länner weltwäit gewachst.
D'Blieder si meeschtens getrocknet an et gi verschiddene Liewensmëttel fir d'Wuelbefannen, z. B. Fleesch a Verleedungen. Obwuel Säuse meeschtens als kulinaresch Kraaft gebraucht gëtt, gouf et och an alternativ Medizin benotzt fir eng Vielfalt vu Krankheeten ze behandelen, och d'Halswéi, d'Diabetis, den Magen uginn an d'Entzündung. Zu enger fréierer Studie huet festgestallt datt verschidden Chemikalien am Salbe mat Peroxisomproliferator aktivéiert Rezeptor-Gamma (PPAR-Gamma) interagéiere kënnen, e Molekül am Kierper, dee gezeechent gouf fir Entzündung ze reduzéieren, de Blutzocker an d'Block Liposabsorption ze blockéieren wann se aktivéiert goufen. Wéinst dësem potentiellen Mechanismus vun Aktiounen ass Salbei och gedéngt ginn, méi Cholesterinspiegel ze hëllefen - awer funktionnéiert hie wierklech?
Sës Sage Lower Cholesterol?
E puer Studië virgesi an enger gerénger Zuel vu Leit mat Diabetis, gesond Leit a Leit mat héijem Cholesterin hunn e positiven Effekt op de Lipidniveau gemaach. Dës Studien involvéiert Leit op der Plaz tëscht 400 mg a 1500 mg Säulag täuscher als Pulver, Tee oder Ergänzung fir bis zu dräi Méint.
An de ville Etüden, déi de Sage gemaach hunn, wierksam ze sinn:
- Total Cholesterinniveauen goufen tëschent 16 an 20 Prozent reduzéiert
- Cholesterinspiegel op LDL goufen um Minimum vun 12% gesenkt
- HDL Cholesterinspiegel ginn erop bis zu 20 Prozent
- Triglyzeriden goufen duerch mindestens 18 Prozent reduzéiert
An anere Studien hunn d'Lipidniveauen netscheinlech vill vun der Sage betraff.
Sage enthält eng Rei vun häerzlech gesond Zutaten, déi zu sengen Cholesterin reduzéieren Fähëbe bezeechnen, wéi Phytosterol , Flavonoid an Antioxidantien wéi Terpenoiden, Carnosäure an Polyphenolen.
Sollt Dir Sage am Lipid-Tonneger Ernährung abegraff?
Et ginn net vill Studien, déi d'Effizienz vum Sage am Cholesterol an Triglyceridniveau unerkannt hunn, awer d'Resultater vun dësen Studien si verspriechen. Obwuel keng definitiv Verbindung tëscht Salbei a verréngert Lipidniveauen agefouert gouf, kann dës Fettkraaftwierkkraaftwierk zu enger häerzlech gesënnter Ernährung bezeechent ginn - virun allem wann Dir benotzt Séis ze seasonen d'Nahrungsmëttel ze benotfen anstatt Ingredienten wéi Botter oder Salz.
Kachen Mat Sage
Sage huet en iwwerflëssegen Geschmaach, sou datt et normalerweis zu Liewensmëttel addéiert ass a net alleng verbraucht ginn. Dës Kraaft gëtt oft benotzt a villen Iessen, sou datt Dir kee Problem probéiere fir an de Liewensmëttelgeschäft ze fannen. Et gi vill Arten vu Liewensmëttel déi Dir mat Sage seasonen kaafen, wéi:
- Maacht Äert Äert Proteinen. Dir kënnt frësch oder getrockene Salbeen op déif Rëndfleesch, Gefligel oder Fësch virbereeden oder bei der Kichen drénken fir eng liicht séchert, guddem Iessen ze leeën. Gitt sécher datt de Fett aus e puer vun de fettieresche Fleesch ze reduzéieren ier e Konsum ass.
- Setzt Sage zu Geschir. Sage schmaacht gutt op gewësse Säiten. Fillt sech ze säubelen säizt op Är Dressings, Geméis oder Bounen. E klenge Betrag vu Salär ass genuch Zaldote fir Ären Geschir.
- Add sage op Zoppen a Stevestë. Sage kann Schlag addéieren fir Zoppen, déi all Fett Zutaten vun Ärer Wiel. Déi meescht Rezepter ruffen een hallef Lyphoen aus getrockenen Sage fir den optimalen Aroma aus. D'Beispiele benotzen vill méi wéi dës pro Portioun (2,5 Teaspoon ofgetréischter Sage = 1 Gramm) fir hir Cholesterin-Senkung effektiv ze kréien.
Quell:
Kianbakht S, Abasi B, Perham M, et al. Antihyperlipidämesch Auswierkunge vum Salvia officinalis Blatenextrakt bei Patienten mat Hyperlipidämie: e randomiséiertem doppelblannem Placebo-kontrolléierten klineschen Test. Phytother Res 2011, 25: 1849-1853
Kianbakht S, Dagaghian FH. Verbessert glycemesche Kontroll a Lipidprofil bei hyperlipidemer Typ 2 Diabetiker Patienten, déi Salvia officinalis L Blatenextrakt verbrauchen. Comp Therap Med 2013, 21: 441-446.
Natierleche Standard. (2014). Sage [Monografie].
Ninomiya K, Matsuda H, Shimoda H, et al. Carnosic acid, eng nei Klass vu Lipidabsorptionsinhibitor aus Sage. Bioorgan Med Chem Let 2004, 14: 1943-1946.
Sa CM, Ramos AA, Azevedo MF, et al. Salbeen drénken verbessert de Lipidprofil an d'Antioxidanteschutz an de Mënschen. Int J Mol Sci 2009; 10: 3937-3950