Ongeféier ongeféier zwanzeg Joer hunn de Konscht ewechgeholl duerch vill Gesondheetsprovider wéinst hirem héije Cholesterolgehalt . Tatsächlech ass d'Empfehlung fir dräi Eeër oder manner Woch ze verbrauchen, an net méi wéi 300 mg Cholesterin pro Dag. Well déi duerchschnëttlech, intakt, grousst Ee enthält ongeféier 210 mg Cholesterin, an engem Eegelen an Äert Iesse vum Miel Plang war dës Schwieregkeeten schwéier.
Allerdéngs, wa verschidde Studien méi spéit iwwer d'Effet vum Ee Konsum op Cholesterolniveauen gemaach goufen, gouf entdeckt datt Eeër eleng net bäidroen fir de Cholesterolniveau an de gesonde Leit z'erreechen. Tatsächlech iessen an engem Ee um Dag net vill Cholesterinspiegel an Individuen an villen vun dësen Etüden.
Wat d'Fuerscher entdeckt hunn, war datt Leit, déi Eeër verbrauchen, och Speck, Schoen, Roude Fleesch, Botter, Wipp an aner Liewensmëttelprodukter verbannen, déi héich an sättlech Fett a Trans-Fett verbrauchen - fir d'Kardiologesch Krankheet ze entwéckelen wann se laangfristeg verbraucht ginn.
Wéi Agence reagéiert op Studien
Dës Studien hu vill Gesondheetsorganer - dorënner d'amerikanesch Häerzverband - hunn hir lescht Recommandatioun un dräi Eier pro Woch verbraucht. Eggs - besonnesch d'Eolkéil - kënne héich an Cholesterin sinn, awer si sinn och voll mat aner gesond Nährstoffer.
Si sinn eng rieseg Quell vu Protein, déi d'essentielle Aminosäuren vun Ärem Kierper enthalen. Nieft dem Protein hunn d'Ee och vill Vitamine, Mineralstoffer a Fettmolekül genannt Lecithin, dat hëlleft beim Transport an de metaboliséiere Fette am Kierper. D'2015 Diät Guidelines vum amerikanesche Expert Advisory Council huet och seng Rekommandatiounen zënter kuerzem d'Restriktiounen op héije Cholesterin Nahrungsfäeg gezeechent wéi Eeër, déi ausschliesslech zu hirem Cholesteringehalt gefall sinn.
Allerdéngs, wann Dir Häerzkrankheeten , schwéier héich Lipidniveauen hutt oder Diabetiker hunn, musst Dir bei ärem Gesondheetsprovider ze schwätzen, ier Äere bis Ären alldeegleche Miel ze ginn ass. D'Studien hu weisen datt verschidde Populatiounen, wéi Diabetiker, Gefor sinn, d'Herzkrankheeten z'entwéckelen, wann se eng grouss Quantitéit vu héich Cholesterinspezialitéiten konsuméieren, wéi Eeër. An dësem Fall kann Äre Gesondheetszenter d'Quantitéit vum Cholesterin oder Eier beschränken, déi Dir all Dag konsuméiere kënnt.
Et gi vill Manéiere fir de gesonde Virdeel vun Eeër an Ärem Lipid-Loweirng Diät maximal ze maachen:
- Kuckt wéi Dir Äert Ee preparéiert. Dir Eeër Eeges ze iessen oder Äert Ee mat frëschem Geméis oder ganzer Kriipst iessen, anstatt mat Liewensmëttel déi héich an sättlech Fett oder Zocker gi sinn. Stéit vu Botter, benotzen eng kleng Quantitéit Olivenueleg oder Kéisgas fir Äert Ee ze preparéieren. Wann Dir wëllt fir Äerem Ee Schéiss ze addieren, späicheren anstatt Salz.
- Eegeschmack ginn Euter. Obwuel Studien hunn et fonnt datt ee Ee am Dag net e wesentlechen Afloss op Cholesterinspiegel huet, ginn et nach net genuch Studien, fir de gesond Effekter ze konsuméieren méi wéi ee Ee op Är Häerzgesellschaft. Eier rechnen fir Är deeglech kaloresch Zuel, och.
- Et ginn Alternativen zu Konsuméiere vun Eeër. Wann Dir méi Eeër méi wéi e grousst gesond Ee Eegeltaf ass, ouni d'Kalorie Zuel an de Fettgehalt vun Ärem Iesse wesentlech ze erhéijen, kënnt Dir e Eeër Ersatz huelen. Zousätzlech kënnt Dir d'intakt Eegeschafte vum Ee benotzen, just mat den Ee Béiwen fir Äert Iesse virbereeden.
Quell:
Advisory Report am Sekretär vun de Gesondheets- a Mënschendiennis a vum Sekretär vun der Landwirtschaft: Wëssenschaftleche Bericht vun de Beräicher Comptoir 2015. > Verfügbar online: https://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf . Zougang 28 Oktober 2015.
Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, et al. Eng Perspektive Studie vum Egg Konsum an Risiko vun der kardiologescher Krankheet bei Männer a Fraen. J Am Med Asso 1999; 281: 1387-1394.
McNamara DJ. De fofzeger Joer Rehabilitatioun vum Ee. Nährstoff 2015; 7: 8716-8722.