Während onerwaart sinn d'Symptomer vu mild bis seriell reegelen
Liewensmëttelallergien si relativ heefeg, déi bis zu 8 Prozent vun de Kanner a 2 Prozent vun de erwuessene Frae beaflossen. Am meeschte verbreedent Kuch Mëllech, Eeër, Getreidemänner, Bamstécker, Soja, Weess, Mierfell a Fësch. Vill Erwuessen hu och mëndlech Allergiesyndrom, bei deem eng Pollenallergie eng reaktiounsaktesch Reaktioun op bestëmmte Fruucht oder Geméis verursaache kann.
Meat ass eng manner wahrscheinlech Ursaach vun enger Liewensmëttelallergie.
Dëst Deel ass wéinst der Tatsaach, datt, wann ëmmer Fleesch gekacht ass, vill vun den Proteinen, déi allergesch virgesi ginn ( allergesche genannt ) zerplanzt an onerträchtlech gemaach.
Mat deem gesot ginn, Fleesch - Allergien kënnen a geschéien. Si kommen normalerweis op ee vun zwee Weeër:
- Net direkt Reaktiounen sinn déi, déi bannent e puer Minutten Fleesch iessen a kënne vu Schwieregkeete vu mildem bis zum Liewen bedrohen. D'Symptomer kënne Jucken, Stäbchen ( Urtikaria ), Übelkeit, Eropréckung, Atmungstress, schnelle Pensioun, Schwellung ( Angioödem ), an an schaarfen Fäll d'Anaphylaxie sinn.
- Verzögerte Reaktiounen tendéieren d'Stonnepläng wann ee Mënsch ësst huet. Si sinn typesch mëller, manifestéiert mat Hängelen, Hautausschlag a gastroendestinalen Symptomer. Obwuel se selten, kann een anaphylaxis och geschéien. Dëst beinhalt en Konditioune wéi Nahrungsprotein-induced enterocolitis syndrome (FPIES) .
Rëndfleesch Allergie
Während e Fleesch Allergie kann all Typ Fleeschprotein beaflosst, gëtt Rëndfleesch am wäitsten am meeschte verbreet.
Beef Allergien aféieren bis zu 20 Prozent vun Kanner, virun allem déi, déi an der atopescher Dermatitis tendéieren. Vun dësen, bis zu 93 Prozent eng Milchallergie hunn.
Leit mat engem Raffinerie Allergie kënnen och allergesch fir Rëndel Gelatine, déi allgemeng a bestëmmten Impfstécker benotzt ginn .
Poultry Allergie
Allergesch Reaktiounen op Gefligel sinn ëmmer manner ewéi d'Fleesch.
Wann Allergien opfälteg sinn, ass et normalerweis d'Resultat vun oncookte Poulet, Truthahn oder aner Wild oder Gezucht fir Gefluch.
E puer Leit mat engem Ei allergie kënnen och e kräfemaaktiven Zoustand hunn bekannt als Vul-Eiersyndrom, an deem d'Belaaschtung vu Daumen Féiers kann Atemtersymptomatik (z. B. allergesche Rhinitis oder Asthma ) bewirken . Interessant genuch ass d'Konditioun ass mat Hënnereier, awer net de Poulet selwer.
Pork Allergie
Allergien op Kockel a Wildschwein Fleesch sinn net ongewéinlech. Vill Fälle involvéieren eng reaktesch Reaktioun op Katzen. Bekannt als Korkkier Syndrom ass d'Allergie déi ähnlech molekulare Struktur vu Kotten a Schongelbumin ausgeléist.
Während Leit allergesch fir Kockel typesch allergesch fir Kazen sinn, ass d'Géigereform net richteg. Als Suerge gëtt d'Katze allergesch als déi richteg Allergie betruecht, während d'Schweinegallergie d'Reaktiounskräng ass.
Alpha-Gal Allergie
Galactose-alpha-1,3-Galaktose (och als alpha-gal bekannt) ass en natierleche ville Antikörper, deen an allen Säuger fonnt ass, abseilt vun Alldeegeschenke, Affen a Mënschen. Alpha-Gal kann mat Carbohydraten interagéieren an Fleesch a féieren zu Ganzkierper Jucken, Stäbchen, Hautausschlag, Schwellung an Bauch verwiernt. Symptomer sinn normalerweis 3 bis 8 Stonne no enger Persoun ësst.
D'Alpha-Gal gëtt ugeholl datt e puer vu Knäppercher op de Mënsch transferéiert ginn, dorënner de sëlleche Star, deen indigenous an d'Ost- a Südamerika zitt. D'Allergie selwer gëtt dacks als Mammameschlech Allergie (MMA) bezeechent.
Traditioun Allergien Tester zu Rëndfleesch, Schweineguert a Lamm sinn oft negativ bei Leit mat MMA. Wéinst deem wäert d'Diagnostik Bluttversuchs erfëllen fir d'Präsenz vun Alpha-Gal- Antikörpern bestätegen .
> Quell:
> Commins, S. an Platts-Mills, T. "Verstoppt Anaphylaxis zum roude Fleesch bei Patienten mat IgE spezifesch fir Galactose Alpha-1,3-Galaktose (Alpha-Gal)." Curr Allergie Asthma Rep 2013; 13 (1): 72-7. DOI: 10.1007 / s11882-012-0315-y.
> Hemmer, W.; Klug, C .; a Swoboda, I. "Update op e Vugel-Ee Syndrom a Genuine Gefligel Fleesch Allergie." Allergo J Int. 2016 25: 68-75. DOI: 10.1007 / s40629-016-0108-2.
> Wang, J. an Sampson, H. "Food Allergy." J Clin Invest. 2011; 121 (3): 827-35. DOI: 10.1172 / JCI45434.