Sinn Edamame gutt fir Leit mat Diabetis?
Wann Dir jeemools zu engem japanesche Restaurant gewiesselt ass, kënnt Dir Iech op edamamistesch kleng Bounen ënnerdeelt hunn, déi an de Fuzzygroupe agefouert hunn, déi am Mier beim Buedem briechen. Awer Dir musst net ësst fir ze genéissen fir dës Proteinverpackte Imbiss ze genéissen. Edamame ass einfach an der Tiefkühltour vun de Butteker. Et ass net nëmme Spaass ze iessen, et ass och nëtzlech.
Héiers de datt Dir méi Edamam iessen däerf.
Wat sinn Edamame?
Edamame sinn Sojabohnen déi fréi gebraucht ginn, souwuel si nach ëmmer gréng sinn. Eng fréi Ernierung produzéiert eng mëller, séisser Kaffër wéi wann se erlaabt wäerte ganz voll op de Riefstille reifen. Dir fannt an dëse leschten Deeg gefrorene Schuelen an ongeschlossene Sojabohnen am meeschte Lebensmëttelgeschäft, an de gefrorene Geméis Sektioun. Si sinn e Schnellecher koch, just 5 oder 6 Minutten ze kachen. Liicht gesalzt kanns du se als Snack genéissen oder bei Salden, Zoppen, oder e Rezept an der Plaz vun aner Bounen opfëllen.
Edamame Ernährungs Fakten
Edamame ass reich an Protein, héicht an der Faser, niddereg an sättlech Fett, an Nährstoff déif. Eng Coupe an der Muschel enthält ongeféier 250 Kalorien, 20 Gramm Kohlenhydrat, 8 Gramm Glasfaser, 22 Gramm Protein an ongeféier 10 Gramm vu gesonde Fette. Et gitt och Iech iwwer e Wäert vun enger Folat, wéi och eng Rei vun aneren B Vitaminen a Mineralstoffer, dorënner Kalium.
Edamame maachen fir eng gutt Quell vum net-tierprotegene Protein ze ginn a gi vill a vegan a vegetaresch Platen verbraucht .
Edamame an Diabetis
Wat Studien op d'Virdeeler vu Soja goen, ass d'Problem datt déi meescht Sojabuden relativ kuerz sinn an eng kleng Probegréisst hunn. Dowéinst hunn déi meescht Fuerscher vereinfacht datt weider Fuerschung an d'Virdeeler vun Soja noutwenneg ass.
Awer viru Fuerschung schätzt datt de Sojianprotein kann hëllefe fir Insulinresistenz, Niertschued an Fettleim bei Persounen mat Diabetis ze reduzéieren . Eng speziell Ënnersichung, déi an enger Bevëlkerungsbasis kierzlech Kohert vu mëttleref Chantingfrauen mat enger Geschicht vun Typ 2 Diabetis, Kriibs oder kardiovaskuläre Krankheet fonnt gouf, huet festgestallt, datt d'Injektioun vu Sojabohnen ëmgekéiert mat dem Risiko vum Typ 2 Diabetis ass.
Edamame a Heart Health a Cancer
Verschidden Studien hunn virgeschloen datt regelméisseg iesst Sojabohnen (net Nahrlinge mat addéieren Soy Zutaten) ësst méi héich geséchert Cholesterinspigel erreechen. Déi gesondheetlech Virdeeler vun Soja ass wéinst der Zort genannt vu Isoflavonen déi zum Beispill mat Proteinen an Soja viru Kriibs, Herzkrankheeten an Osteoporose geschéien. Am meeschte kontroverse ass d'Recherche fir Soja a Kriibs Verhënnerung, an Soja soll vermeit ginn wann Dir d'Anti-Kriibs-Tamoxifen nennt - et huet gezeechent datt d'Effekter vun dësem Medikament op e puer Arten vu Brusk maachen .
Wéi kënnt Edamame iessen
Et ginn zwou Haaptdeeler, fir Edamamir-an a vun der Shell ze genéissen. Wann Dir Edamam an der Shell hutt, musst Dir einfach d'Kaker kochend Waasser kooen, dobannen, dobaussen a Salz an d'Waasser zéien a dann mat den Zänn benotze fir d'Bannen aus der Schuel ze ziehen.
Wann Dir mat Edelam geschnidden hutt, kënnt Dir et addéieren wéi Dir aner Bounen bass: fir en Zalot opzehuelen, fir de Proteingehalt vun enger ganzer Kaffisbitterchen opzehalen oder se an engem Rezept benotzen, wou Edamam e Schlësselwierder ass, wéi dësen niddereg Carb ass frëschen Olivenueleg, Nëssmusek an Edamame-Mix.
A Wuert From
Edamame, well soss als Sojabohn bekannt ass, ass eng praktesch a nährstäicht ganz Nahrungsform vu Soja-Protein, déi an engem Diabetis-Miel Plang plazéiert kënne ginn. Et ass en Héich- a Proteingehalt dat et e Fëllnisser ass, deen, wann portéiert genuch ass, kann hëllefen, Äert Bluttzocker stabil ze halen. Wéi mat all Nahrungsmëttelprodukt, vergewëssert Iech d'Etikette fir d'adequat Portioun Gréisst liest.
Einfach Äerem Numm iessen oder ass se an Är Lieblingsrezepter integréiert.
Quellen
Azadbakht L, Esmaillzadeh A. Soja-Protein Konsum a Nierewierger Biomarker tëscht Typ 2 Diabetiker: Een Crossover, randomiséiertem klineschen Test. J Ren Nutr. 2009 Nov; 19 (6): 479-86.
> Rideout TC, Chan YM, Harding SV, Jones PJ. Déi kleng a moderat Fett Pflanz Sterol verstäerkt Sojamilch bei der Modulatioun vu Plasma-Lipiden a Cholesterin-Kinetik bei Themen déi normal sinn fir hir Cholesterin-Konzentrationen: Rapport iwwer zwee randomiséierte Crossover-Studien. Lipids Gesondheet Dis. 2009 Okt 20; 8: 45.
Morimoto Y, Steinbrecher A, Kolonel LN, Maskarinec G. Soy Konsommatioun ass net Schutz géint Diabetis am Hawaii: de Multiethnic Cohort. Eur J Clin Nutr. 2010 6.
Steinberg FM, Murray Mj, Lewis RD, et al. Klinesch Resultater vun enger 2-y Soja-Isoflavon-Ergänzung bei menopause Fraen. Am J Clin Nutr. 2010 22. Dezember
Villegas, Raquel, et. al. Legume an Sojuspräis an d'Inzidenz vun Typ 2 Diabetis an der Shanghai Frae Gesondheet. Am J Clin Nutr. 2008 Jan; 87 (1): 162-167.