Matcha gehéieren zu den neitste Trends an super Liewensmëttel, awer et ass näischt neischt. Hiert jorhonnert an Japan benotzt, ass Matcha d'pure Form vun gréngen Téi. D'Verkaaf as e Pulver ass Matcha méi konzentréiert wéi brécht Tee, dat heescht et ass ganz räich an Antioxidantien, déi e puer gesondheetlech Virdeeler ubitt.
Wéi ass Matcha Made?
Matcha besteet aus Steener Schleiftgetréift gréngent Teeblieder an e superfaaresche Puder.
Anstatt datt Dir eng Taass Téi huet mat kochendem Waasser a Kockelbléien, eng Cup vun Matcha Tee bemierkst déi ganz Blieder benotzt, andeem d'Puder an waarme Waasser drénken fir e schaarfen Liicht ze maachen. Well Matcha ass esou konzentréiert, et gëtt e lieweg gréng Faarwen a e staarken bitteren Geschmaach. Obwuel et kaffinéiert ass, ass Matcha nëmmen iwwer 35 mg Kaffi pro Portioun, ongeféier halschent vun enger Kaffi Kaffi, a Kalorien.
Gesondheets Benefits vun Matcha
Well et esou reich an Antioxydantien genannt Polyphenole gëtt, gëtt mat engem Matcha getraff fir Blutzocker ze stabiliséieren, den Blutdrock a schiedlech Cholesterinniveau ze reduzéieren, géint Kriibs- an Häerzkrankheeten ze schützen an et kann souguer den Alterungsprozess ze luesen. Trotz dem Kaffingehalt ass Matcha ass verbonne mat engem zen Gefill vu Roum anstatt Schitterung. Dëst ass wéinst enger Stëmmung déi grouss Aminosäure am Matcha bekannt as L-Theanin.
Beyond Tea: Aner Benotzer fir Matcha
Matcha ass net nëmmen fir Teeliebhaber.
Mat seng populär Popularitéit kann Matcha als Zutaten an all Form vu Nahrungsergänzunge vu Bakbouten wéi Glace an Donuten, Joghurt an Smoothies fonnt ginn. Kuckt Iech hei fir eng schmaacht Kale an Apple Green Smoothie Rezept déi mat Matcha benotzt.
Matcha beim kafen
Matcha ass vill am Gesondheetsspezialist a Geschäfter am Land verkaaft.
Et ginn verschidden Graden vun Matcha. Am allgemengen ass de méi héije Grad, desto besser d'Qualitéit a Goût.
Wat fir Watch To
D'NIH cautéiert géint d'Konsuméiere méi wéi fënnef Téi grénger Téegesiicht. Iwwer genuch Konsum vu Matcha oder aner Formen vun gréng kënne verschidde Nebenwirkungen auswierken (zB Kopfschmerz, Insomnia, Reizbarkeet, Diarrhöa a Sodbrennen). Ausserdeem kann Matcha Fluorid enthalen, e Betrag, jee no der Plaz wuessen.
Kale an Apple Green Smoothie
Servéiert 1, 16-onze Smoothie
Zutaten
- ¾ Teller ungesäits Vanille Kokos Mëllech
- 1 ½ Téi Kuelen, gehackt
- 1 gréngen Apel, gehackt
- 1 Eegeschafte, plus 1 Teelöffel Chia Somen
- 1 Teaspoon Matcha
- ½ Coupemis
Instruktiounen
- Kombinéiert alle Zutaten an engem Mixer.
- Blend op mëttel Vitesse fir 1 bis 2 Minutten.
Ernährungsinformatioun: 310 Kalorien, 43 Gramm Kohlenhydrater, 14 Gramm Faser, 13 Gramm Fett (4 Gréisst geséchert), 9 Gramm Protein, 60 mg Natrium
Fir dësen Rezept a méi Rezepter mat Matcha, kuckt Der PCOS Ernährungszentrum Cookbook: 100 einfach a Delicious Whole Food Rezepter fir de PCOS Beat.
Quellen
Arabesch L, Liu W, Elashoff D. "Gréng a Schwaarzer Teeverbrauch an Stroumrisiko. A Meta-Analyse." Stroke 2009.
Boehm K, Borrelli F, Ernst E, Habacher G, Hung SK, Milazzo S, Horneber M. "Green tea (Camellia sinensis) fir d'Vermeidung vu Kriibs." Cochrane Database Syst Rev. 2009 8 Juli (3): CD005004.
Iso H, Datum C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A; JACC Study Group. "D'Bezéiung tëschent gréngen Téi a Gesamtbefeeler vun der Kaffi a Risiko fir eng selbst reportéiert Typ 2 Diabetis ënner japaneschen Erwuessener." Ann Intern Med. 2006, 18, 144 (8): 554-62.
Kriamaama S, Hozawa A, Ohmori K, Shimazu T, Matsui T, Ebihara S, Awata S, Nagatomi R, Arai H, Tsuji I. "Green tea consumption and cognitive function: a Querschnittsstudie vum Tsurugaya Project 1." Amerikan Journal of Clinical Nutrition 2006 83 (2): 355-61.
Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. "Matcha, e Puder gréngen Téi, bénévoléiert de Progrès vu Nieren an hepateschen Schued bei Typ 2 diabetesche OLETF Ratten." J Med Iessen. 2009 aug, 12 (4): 714-21.
Yang YC, Lu FH, Wu JS, Wu CH, Chang CJ. "De Schutz vum gewéinleche Teeverbrauch op Blutthochzeechen." Arch Intern Med. 2004 26. Juli 164 (14): 1534-40.