Zimt ass e klenge Baum, deen an Indien, Sri Lanka, Indonesien, Brasilien, Vietnam, an Ägypten wächst.
Et ass eng vun den eelste bekannten Gewierer. Fir et ze preparéieren, d'Schock vum Zëmtbaach getrocknegt a gerollt an Zimtstécker, och Quill. Zëmt kann och getrocknegt a gemittlech ginn an e Pulver.
De charakteristesche Geschmaach an Aroma vu Zimt ass aus enger Verbindung am äthereschen Ueleg aus der Ruch genannt Zinnamonaldehyd.
Obwuel et véier Haaptvarianten vum Zëmt sinn, Ceylon Zimt a Cassia-Zimlech sinn déi populärst.
Ceylon Zëmt gëtt heiansdo echte Zimt genannt. Et ass méi deier an huet séiss Geschmaach. D'Quilleren si méi roueg a kënnen einfach mat engem Kaffisolemer gemoolt ginn. Ceylon Zëmt ass an Fachgeschäfter verkaaft.
Déi meescht Zëmmer, déi zu Supermarché an Nordamerika verkaaft ginn, kënnt aus der manner techste Varietéit, Cassia Zimt. Et huet eng däischter a faarweg Faarwen. Am Géigesaz zu Ceylon Zimt kann et net einfach mat engem Kaffemach op e Pulver geluegt ginn.
Verwäertung fir Zëmt
Nieft dem Gebrauch vum Kachen ass Zinnamon och geduecht fir gesondheetlech Virdeeler ze hunn. De natierleche séissleche Geschmaier kann e puer Leit hëllefen hir Zockerlaang ze reduzéieren.
An der traditioneller chinesescher Medizin gëtt Cassia Zëmt fir Kälteketten, Blannzuel, Mutt, Diarrho oder schaarf menstruéiert Zeie benotzt. Et gëtt ugeholl datt d'Energie, d'Vitalitéit an d'Zirkulatioun verbesseren an besonnesch nëtzlech sinn fir Leit, déi sech am héije Kierper méi heefeg fillen, awer kal kal sinn.
A Ayurveda ass Zinnamon als Ofzocker fir Diabetis , Verdauung an Erkämmung benotzt, an et gëtt oft fir Leit mat der kapha Ayurveda-Typ empfohlen .
Et ass e gemeinsame Bestanddeel vun Chai Téi, an et gëtt ugeholl datt d'Verdauung vun Uebst, Mëllech a Mëllechprodukter verbessert gëtt.
Fuerschung op Zëmt fir Gesondheet
Déi rezent Studien hunn festgestallt datt Zimt e Virdeel fir Blutzocker hunn .
Een vun den éischte mënschleche Studien gouf 2003 an engem medizinesche Journal genannt Diabetes Care publizéiert . Sixty Leit mat Typ 2 Diabetis hunn 1, 3 oder 6 Gramm Zimt fir Pill matmaachen, e Betrag, deen ongeféier e Véierel vun engem Eeërbecher op 1 Iesel vum Zimt entsprécht.
No 40 Deeg reduzéiert all 3 Zëmmeren Zinnamon de Bluttgléck 18 bis 29 Prozent, Triglyzeriden um 23 bis 30 Prozent, LDL Cholesterin um 7 bis 27 Prozent a Gesamt Cholesterin ëm 12 bis 26 Prozent.
Virun Laboratioun an Déierstudien hunn fonnt datt Zimt antibakteriell an antifungesch Eegeschaften hunn. Et ass aktiv géint Candida albicans , de Pilz, deen d'Hefekrankheeten ugedriwwen huet an dréint, an Helicobacter pylori , déi Bakterien, déi fir Mauere gesondheetlech verantwortlech sinn.
Sécherheet vu Cinnamon
Leit, déi Diabetis Medikamenter huelen oder all Medikamenter, déi Glukos oder Insulinniveau beaflosst, sollten net therapeutesch Dosen vun Zimt huelen, ausser datt se ënner engem Dokter iwwerwaacht sinn. Si kënne matenee zesummen e additivt Effekt hunn a verursaachen Blutzeglukosniveau ze héich ze déif.
Och Leit, déi Medikamenter ze prescriptéieren fir den Blutzocker ze verwalten, sollten net d'Dosis reduzéieren oder se ofstëmmen, an zwar fir Zëmt, virun allem ouni mat engem Dokter ze schwätzen.
Ongerechteg behandelt Diabetiker kann zu schlëmmen Komplikatiounen, wéi Herzkrankheeten, Schlaganfall, Niereskrankheet an Nerv Schued.
Cassia Cinnamon, d'Zort vun Zimt normalerweis an Akaafsflecken a vun Ergänzungsform, natierlech enthält en héich Niveauen vun enger Verbindung namens Coumarin. Coumarin ass och an anere Planzen wéi Sellerie, Kamillen, séiss Kléiwen a Petersilie.
Op héich Stufen kann de Cumarim d'Leber schueden. Coumarin kann och e "Bluttdénger" Effekt hunn, sou datt Kassia Zinnamax Zocker net mat verschéineren Anti-Gerappsmedikaments, wéi Warfarin, oder vu Leit mat Blutungenstéierunge geholl ginn.
Zimlech kann et an enger konzentréierter Uelegform fannen, déi aus Zimlech Rinde kënnt. Verschidde vun dëse Produkter sinn net zum Konsum gemaach, ma virun allem gi fir Aromatherapie äthereschen Ueleger benotzt . Och d'Ueleg ass héich potenzéiert an eng Iwwerdosis kann de Zentralnervensystem dréinen. D'Leit sollen net d'Ueleg huelen fir eng Conditioun ze behandelen, ausser datt d'Niwwer vun engem qualifizéierten Gesondheetsprofi ënner enger enge Kontroll wier.
Schwangere Fraen sollten vermeiden Zäsur vermeiden a sollt et net als Ergänzung huelen.
Quell:
Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Zimlech verbessert Glucose a Lipiden vu Leit mat Type 2 Diabetis. Diabetis Care. 26.12 (2003): 3215-3218.
Verspohl EJ, Bauer K, Neddermann E. Antidiabetic Effekt vu Cinnamomum Cassia a Cinnamomum Zeylanicum an Vivo a Vitro. Phytotherapie Fuerschung. 19.3 (2005): 203-206.