Diagnos ass déi gréissten Erausfuerderung
Ee Gewierz, definéiert als en Deel vun enger Planz zum Zweck vun der Nährstoffzucht, ass eng onwahrscheinlech Quelle vun enger Allergie . Mat deem waat gesot ginn ass, hunn allergesch Gewiereen bekannt ginn an kënnen heiansdo schwéier sinn.
Laut Forschung vum Louisiana State University Health Science Centre, esou wéi 14 vun all 10.000 Mënsche kënnen e Gewëssegsallergie sinn, mat de Symptomer ze manifestéieren, déi vu mildem bis zum Liewen bedrohen.
Symptomer
Et kann heiansdo schwiereg sinn ze soen ob e Gewier eng Allergie verursaacht oder wann Dir eng physiologesch Äntwert op d'Gewierz erliewt.
Zum Beispill, Chili oder Wasabi iessen, kënnen Ängschten an Waasser a Mutt brengen, well d'Chemikalien an der Gewierz (Capsaicin a Allyl-Isothiocyanat) respektéieren déi Schleimhäerzelen vun der Nues a Mutt. An dësem Fall ass de Effet physiologesch an d'Äntwert direkt.
Mat enger Gewürzer allergesch, kënnen d'Symptomer ähnlech sinn, awer meeschtens méi laang ze ersetzen. Et kann och begleet ginn duerch aner Symptomer wéi Diarrho, Übelkeit, Magen ugedoen, Bloat, Hëppt, Nasestlängt oder de Schwell vun de Lippen. Aanescht kënne nach ëmmer eng Kürze vun Atem erliewen oder en Ausschlag bréngen, wou de Gewier bei der Haut an der Beréierung komm ass (bekannt als Dermatitis Kontakt ).
Wéinst der Verzögerung kann et schwiereg sinn ze soen ob de Gewier d'Reaktioun oder d'Nahrung ongewéinlech ass, op där et geschitt ass.
Symptomer vun Anaphylaxis
A ville Fäll kann d'allergesch Reaktioun direkt. Dës Evenementer si betreffend datt se de Immunsymptom uruffen op extremen Wee. A ville Fäll kann dëst zu enger potentiell tierkeler Ganzkierreaktioun als Anaphylaxie bekannt ginn .
Symptomer vun Anaphylaxie sinn typesch schwéier a kënne sinn:
- Kéisungen an Atemkritt
- Këscht eng Dichtkeet
- Hives ( Urtikaria )
- Schwelen vum Gesiicht, Zong, Hals, Hänn oder Féiss ( Angioedema )
- Nausea an Erbrechung
- Diarrho
- Rapid an schwaacher Häerzschlag
- Verwiesslungen
- Schwindel oder Staeren
- E Geescht vu virugeféierende Doom
Anaphylaxis gëtt als medizinesch Nout als erfollegräich Ufro 911 gefuerdert. Wann et net behandelt ginn, kann et zu Koma, Schock, Herzkämpfung respektéiert ginn, a souguer ëm den Doud.
Diagnos
Wann eng Gewierergie allergesch ass, kann en Allergiebuch ofgefouert ginn. Et gëtt Aschränkungen, awer wann déi meescht kommerziell Kits just eng kleng Varietéit vun Aromaen testen.
Als sougenannt kann een selwergemaachte Extrait mat dem Verdächtegeschirr erstallt ginn an op d'Haut fir Fleegprüfung applizéiert ginn . An dëser Form vun Tester ass de Klebstoff Fleesch op der Haut fir 24 bis 48 Stonnen eriwwer. E positive Resultat ass bestätegt duerch d'Erscheinung vun engem klenge Hautausschlag oder Blousen.
Mä net all Aromaen kënnen dës Manéier präziséiert ginn, besonnesch schaarfen Gewierzméis, déi d'Haut entfalen oder irritéieren. Et gi puer Blutt-baséiert Allergie Tester verfügbar, awer, erëm, wat e puer kënnen testen fir déi breet Palette potenziell Gewierzer Allergènen.
Bei dëser Erausfuerderung ass seng perséinlech Erfahrung guer net wahrscheinlech fir eng Diagnostik ze maachen. Repeatéiert Episoden kënnen normalerweis d'Sich sinn an d'Fuerscher an d'Verfaassungsgeriicht leede.
Behandlung
D'Behandlung vun enger Gewierergie allergesch ass ofhängeg vun der Art an der Schwieregkeet vun den erleedende Symptomer. Ënnert den Optiounen:
- Fir eng onkomplizéiert Allergie, mëndlech Antihistaminämie kann d'Relief erlaben andeems d'Aktivitéit vum Histamin ze vermeiden ass, eng chemesch verëffentlecht vum Immunsystem, deen allergesch Symptomer ausléift.
- Fir Kontaktdermatitis kann eng topesch Corticosteroid Creme hëllefen, Entzündung a Rötung ze reduzéieren.
- Oral Corticosteroiden kënnen an extremen Fällen verschriwwen ginn, Kortikosteroid Nasen Spray kann hëllefe fir d'Nuesstuermung ze entlaaschten.
- Fir Leit mat enger Aaphylaxis kann eng Epinephrin Injektioun onmëttelfäheg sinn, andeems d'glécklech Muskelen opmierksam a Flëssegäng entlaascht sinn.
Allergie Präventioun
Endlech ass de beschte Wee fir mat engem Gewierergie ze beschäftegen, fir d'Gewierzfraen ze vermeiden. Leider ass dat méi leichter wéi et geschitt ass, datt vill Liewensmëttel prekuléiert sinn oder Berouegungsmëttel, déi aus verschidde Kraider, Gewierer a Chemikalien besteet.
Ausserdeem eng Persoun ass selten allergesch fir nëmmen eng Zort Spezies. Dëst ass well et eng grouss Cross-Reaktivitéit tëscht Gewierzer, Nëss a souguer Bamstëmmer gëtt . Wat dat heescht, datt d'chemesch Struktur vu bestëmmte Nahrungsfäeg ass sou ähnlech datt si en allergesch Reaktioun ausléisen.
Beispiller fir d'Cross-Reaktivitéit gehéieren ënner:
- Oregano an Thymian
- Zon an Knuewel
- Paprika a mëll
- Mustard a Rappel
- Mustard a Bamstuewen
- Sesam a Bamstick
- Kotteng an Nëss
- Birch Pollen a verschidde Gewierzer
- Mugwort Pollen a verschidde Gewierzer
- Selerie an verschidde Gewierzer
- Karrott an verschidde Gewierzer
- Fenugreek a Erdnuss
Bei dësen Komplikatiounen kann eng Persoun mat enger schlechter Allergie eventuell all Aromaen ze vermeiden, bis de kierzlechen Allergen (oder Allergèner) fonnt kënne ginn. Si kënnen och eng pre-loaded Epinephrin Sprëtz maachen (zB en EpiPen ) fir am Fall vun enger schlechter Reaktioun ze benotzen.
> Source:
> Chen, J. an Bahna, S. "Spice Allergy." Ann Allergie Asthma Immunol. 2011; 107: 191-9. DOI: 10.1016 / j.anai.2011.06.020.