Meng Tipps fir Successioun ze sinn
Sidd Dir glutenfrei mat Fibrromyalgie oder chronesch Müdegäng Syndrom , oder seet Dir eng Glutenfreede Ernärung?
Dëst ass eng adäquate Ernährung fir ze verdeelen, well Gluten sech an all verschidden Orte versteet. Glécklecherweis ass et populär genuch, datt Dir vill méi Méiglechkeeten hutt, déi mir souguer e puer Joer gemaach hunn.
Ech hunn verschidde Saachen geléiert, déi mir gehollef hunn an ech gluteneg Diät erfollegen an si kënnen Iech och hëllefen Iech ze hëllefen.
Wat ass Gluten a Firwat ass et e Problem?
Éischtens ass et wichteg ze wëssen wat Gluten ass a firwat et an esou vill Nahrungsmëttel ass.
Gluten ass e Protein an Weess, Gerescht a Roggen. Et ass wat gebakent Wueren maachen déi wonnerschéi fein, spongy Beschreiwung. Et ass och als Additiv an vill verpackt Nahrungsergongen, zB Puderasso Miwwelen a vill anerer.
Verschidden Leit hunn eng Autoimmunenzessoun, genannt Zelliakkerie , déi se net kéint gluten. E puer Mënschen ouni Zelliakkrankheet sinn och Symptomer bezunn op Gluten an als Gluten empfindlech oder glutenintolerant.
Glutenfreier ginn et eng grouss Changement vum Liewensstil, dat vill Engagement ubelaangt. Obwuel et onheemlech iwwerdriwwe gëtt, gëtt et méi einfach wéi nei Gewunnechten.
Léiert déi verstoppt Plazen
Den éischte Schlëssel un enger glutenfräi Diät léiert all déi Plazen, déi Gluten verstoppen.
Gluten ass iwwerall. Et ass op evidenter Plaz - Brout, Getreidem, Hamburgerbunnen, Nuddelen, asw.
- wéi och an Saachen déi Dir ni erwaart. Zum Beispill, verschidde Fast-Food-Platen benotzt Gegrillten Huhn deen Gluten ubitt. Dat eenzegt stierft mech! Wann och Fleesch net ëmmer sécher ass, weess Dir, datt Dir wierklech e Bléck eraus huet.
Fir d'éischt kënnt et scheinbar einfach Gluten enthalen Produkter ze identifizéieren. Liewensmëttel si markéiert, oder?
Et schéngt wéi Dir sollt nëmmen d'Zutaten vun der Zuel leien, oder souguer nëmmen d'Allergie-Ausso déi vill Etikett hunn.
Alias, et ass net esou einfach. Allergesche Beschreiwung erfëllt Weiz, awer net gluten spezifesch. Während d'Weess d'Haaptursiicht vu Gluten an eiser Liewensmëttelversuergung ass et net deen eenzegen, deen duerch e laangen Schéiss.
All Zorte vun onscheinend onschaubar Dinge enthält Gluten als Liewensmëtteladditiv. Dës kënne Maltodextrin, natierlechen Aromaen, Liewensmëttelstärke, an e Wirt vun aneren, déi Dir fannt an all Form vun Iessen.
Celiac Disease Expert Jane Anderson huet eng gutt Lëscht mat Begrëffer déi kéint oder kéint Gluten op Nahrungsergänzungen bedeiten. Besonnesch während Dir Äert Shopping-Gewunnechten ugepasst, et ass eng flott Saach, déi Dir ausgedréckt hutt an Är Portemonnaie oder Portemonnaie:
Lists of Wat Dir Kann ësst
Wéi Dir Produkter fannt déi Dir ësst, schreift se op. Dofir wäert Dir Zäit am Liewensmëttelgeschäft spueren, anstatt all Kéier d'Ernährungslabel ze liest. Déi mat glutenfräien frei sinn einfach - et ass déi Dir musst fir ze schaffen, d'Etikett ze markéieren no beim Label all, zum Beispill, de Spaghetti-Sauce-Sektioun, déi Dir wëllt weiderfueren.
Vläicht méi wichteg, wann een aneren jeemools Geschäfter fir Iech hutt, da kënnt se nëmmen d'Lëscht ze huelen.
Ech hunn net sou eppes wéi ech en Nout-Chirurgie gemaach, a mäin armen Mann hat e puer frustréierende Experienzen fir d'Dinge fir mech ze fannen.
Keeping Things Separate
Eng aner Problem déi Dir bewosst sinn ass d'Cross-Contamination. Dee einfache Akt vun engem glutenfreien Bagel an Ärem Toaster kann e klengen Mengen Gluten un dës virdrun sécher Liewensmëttel iwwerschaffen. Wann Dir mat Leit léiert, déi Är Ernährung net deelen, musst Dir wierklech vläicht vëlleg maachen.
Allgemeng Saachen, déi zu enger Verstouss géint Kontakter féieren kënnen:
- Toaster,
- Botter,
- Plattformen,
- Messeren,
- Pasta Strainer,
- Kichegeschirranes.
Am einfachsten Deel benotzt se separater Utensilien: e Bottermesser fir Ären Toast, eng aner fir Är Famill; eng Nuddele fir Ären Spaghetti, eng aner fir déi regulär Zeus.
Wann et ëm d'Ofschneiden ass, wat Holz vermeide ass eng gutt Iddi, well et ass absorbéiert. Ech benotze Plastik, an ech hunn ee just dat fir Gluten-Containéiere vu Liewensmëttel an een deen sech gratis gehaalen huet. Gitt et fir Är Kolander.
Fir Iech op Platen ze speichern, kënnt Dir och Äert Iessen virbereeden a fir all aner Saachen ze benotzen.
An menger Kichen, fannt Dir och zwee Botter Platen an der Benotzung, sou datt ech mäin frei vu all deene klengen ongewéinlech Kriibs, déi aus dem Messer übertragen ginn, halen. Mäi Botter gëtt och op engem méi héije Regal, sou datt meng Kanner net zoufälleg se fäeg hunn.
Den Toaster ass eng lästeg, well et kann et deier ginn. Ech hu mir zwou Méiglechkeeten geduecht: een zweeten Toaster zu menger Kichen, oder e Véierschnëtt-Modell mat enger gedeelter Trennung tëscht "hir" Säit an der Minor ze kaafen. Well ech kee Raum fir zwee hunn, hunn ech mech fir e Véierschnëtt. Ech kréien déi zwee Slots op der lénkser, gläichzäiteg jiddereen benotzt de Recht.
Jane hat e puer gutt Artikelen zu dësem Thema hei:
Adaptéieren Rezepter
Well d'Gluten ass responsabel fir d'Texturen déi mir an Gebakere ginn benotzt ginn, fannt Dir datt Dir déi Saachen déi Dir mat glutenfräie Buedem gebe goeet. Ech hunn och Miwwelen fonnt, déi op d'mannst trocken a crumble.
Eppes, deen wierklech hëlleft, ass mat Xanthaner oder Guarumm. Si hëllefen d'Iessen zesumme bréngen an eng besser Textur hunn.
Ech ginn net enorm vill Buecher, mee fir alles, wat ech mat glutenegem Miel gebacken hunn, huet eng Multi-Purpose Miwwelen mat engem klengen Xanthaner Gummi ganz gutt gemaach. Verschidde Leit preferéieren verschidden Arten vu Mierscher fir verschidde Rezepter, awer. Vill Berodung ass do, online an an de Kuch Bicher, vu Leit déi wierklech wëssen wat se maachen.
Dir fannt vill Gluten-gratis Miwwelen op de Regaler, a verschidde si wierklech gutt. E puer kënne sech ganz trocken kommen. Ech hunn et gutt Gléck mat engem extra Ee oder e bësse méi Liquiditéit wéi dat wat fir Drogen ugeet. Et dauert e puer Experimenter an et kann net ëmmer schaffen, awer et ass et wäert, wann Dir mat eppes kënnt, dat e wichtege Ersatz fir e Liewensmëttel ass deen Dir vermësst.
Keeping Options On Hand
Wann Dir op eng speziell Ernährung hutt an och eng Krankheet hunn, déi Iech vu bestëmmte grundleg Aufgaben verhënneren, wéi zum Beispill vu Koekjes oder Akaafsstécker, gëtt et wichteg, einfache Méiglechkeeten op der Hand ze halen.
Ech garantéieren, datt et e puer frozen, glutenfräie Mahlzeechen an menger Fréisenger halen wann ech se brauchen. Wann ech se net hunn, hunn ech et bereed et!
Ech hunn och glutenfräie Wraps a Tortillë fonnt, déi ech gär hunn, an si sinn ideal fir e schnelle Mësch aus Eroschter oder Sandwich-Fixéierter ze maachen. (Gitt op Gluten bei preparéierten Iessen, obwuel!)
Wann ech et fäeg sinn, probéieren ech ze genéissen fir verschidde Platen ze kachen.
Ënnerwee
Et kann schwéier sinn eng Gluten Fräizäit oder Snack ze fannen wann Dir sidd a ronderëm. Fir et an enger schlechter Situatioun ze halen, versprécht ech eppes sécher an d'Füllung vu mengem Portemonnaie a Auto. E klenge Tasche vu Pistéis, Mandelen, oder gedréchent Fruucht ass gutt Optiounen.
D'Iessen ass e risegen Problem wann Dir gluten ass. Dir fannt méi weider.
Méi Ressourcen
Dëst ass eng medizinesch Diät déi net zu Beneficiairen profitéiere kann fir déi déi keng Zelliekraaft oder e Glutenempfindlechkeet hunn. Dir kënnt hei méi iwwer dës Saachen léieren:
- Gluten Sensibilitéit an der Fibromyalgie a chronesch Mëssbrauch Syndrom
- Sollt Dir Glutenfrei sinn?
- Fannt Är Liewens Sensitivitéits: D'Eliminatiounstëmmung
Fir sécher ze kucken, datt Jane a Teri's Plazen fir méi Informatiounen ergräifen fir Iech mat guddem Gluten ze hëllefen.