Léiert Dir wann Dir Kaff op der glutenfräi Ernährung kuckt
Froen: Ass Kaffi ouni Gluten? A wann et gluteneg ass, firwat hutt et mir vill ze stierwen?
Äntwert: Dëst ass eng schwiereg Fro.
Plain Kaffi muss glutenfërmeg sinn op ganz niddereg Niveau, andeems se et net glécklech kontaminéiert hunn (mir gi mat engem Kaffi in aromatiséiertem Kaffi, well se riskant kënne sinn). Awer vill Leit, déi d' glutenfreede Ernährung befollegen, mengt gastroendestinalen Symptomer aus Kaffi ...
Symptomer déi vill schrecklech ähnlech sinn wéi hir Symptomer aus Gluten.
Also wat ass eigentlech weider?
D'Wahrheit ass, Kaffi ka wierklech op Ärem Verdauungssystem schwéieren. Regelméisseg Kaffi enthält Kaffi, wat zimlech séier zu engem schlechten Fall vun de Lafschraie leeft, virun allem wann Dir nei Zelldiagnos oder Zell- Gluten-Sensibilitéit nee diagnostizéiert gëtt an Äre System ëmmer nach irritéiert.
E puer Leit mat Reizdarmsyndrom berichten dat ganz Kaffi kaffinéiert Kaffi IBS-Symptomer , an ech hunn e puer Rapport vun e puer IBS-Kranke gesinn, déi souguer decaf Kaffi (wat e bësse Kaffin ze behalen) bewirkt Problemer. (Hei ass et méi op IBS, Zelliekraaft, an Glutenempfindlechkeet: Ass et Zelle Krankheet, Gluten Sensibilitéit oder IBS? )
Wann Dir nei Glutenfreede Ernährung sidd, da kënnt Dir net ënnerhuelen, souwuel den Ënnerscheed tëscht Ären Symptomer ze iessen, wann Dir Gluten an aner Verdauungsstécker benotzt (wéi eng schlecht Reaktioun op Kaffi).
Dir hätt gär Gedanken iwwer Äre Kaffiverbrauch ze halen fir ze kucken, ob dat hëlleft mat Ären Symptomer.
Jo, et ass Gluten am Kaffi
Natierlech kënnt et awer och datt Dir reagéiert op Gluten an Ärem Kaffi. Selbst Kaffisbounen kënne kontaminéiert ginn, wann se an enger gemeinsame Facilitéit oder op Ausrüstung veraarbecht ginn, déi glutenhaleg Zutaten ubruecht .
Wann Dir Crèmeprodukter an Zocker addéiere kënnt, kënnt Dir Är Chance vu Gluten erheblech erhéijen (zum Beispill Pudercremere kënnen Gluten behalen, besonnesch wann se aromatiséiert sinn). Ech weess och vun enger Persoun, déi glécklech vun enger Zockerschleier gleeft huet, déi onbekannt ass, mat engem Miel Lemma beim Baken kontaminéiert gouf (dëst Thema ass méi heefeg wéi Dir denkt).
Wann Dir Symptomer vun Ärem einfache Kaffi kritt (a besonnesch wann Dir ganz sécher sidd, datt dës Symptomer vun der Gluten Narb ass a net nëmme Kaffi drénke), zitt de Kremator a kontroutéiert aus der Séisswaasser zuerst.
Zu deem Zäitpunkt, wann d'Saachen net verbessert hunn, musst Dir kafe Marken kreéieren. Dir wëllt och iwwer d'Kaf Kaffisbounen kaafen a maacht Iech selwer gemoolt Kaffi méi eng Chance fir Cross-Contamination op der Nahrungsfähegkeet einfach, well et méi veraarbecht ass.
Wat iwwer Flavored Kaffi - ass dat Gluten-fräi?
Kaffisbounen oder gemuel Kaffi déi Dir pre-aromatiséiert kaaft (déi Yummy-sounding Goûten wéi Schockela hazelnutt a Mandelbecher Crunch) si wahrscheinlech als Glutenfrei ugesinn a kënnen och "glutenfrei" markéiert.
Mee dat ass (leider) net d'Enn vun der Geschicht.
Kaffeschaumme sinn allgemeng mat enger proprietärer Mëschung aus "Natierlech Aromen" gemaat. Trotz enger gutt gerechtfäerdegt Angscht vun deem Begrëff op Labels (zënter datt et glutenhaleg Zutaten, déi meeschtens Gerpelscherbitter verfeelen kann), schéngt et mir net néideg ze sinn, "Natierlech Aromen" an dësem Kontext ze benotzen - déi an Kaffi si selten, wann jeemools, aus Gluten Kriis ofgeleet.
Allerdéngs sinn vill Kaffisbuden e Alkoholbasis ... an datt Alkohol typesch vu Kriis ofgeleet ass, inklusive Glutenkorn.
D'konventionell Weisheet ënnert verschiddenen (awer net all) Zellsieferen an Glutenempfindlechkeetexperten sinn déi Destillatioun vum Glutenprotein aus dem Alkohol geliwwert, sou datt Alkohol als Glutenfrei ugesinn, och wann et aus Gluten Kriis ofgëtt.
Allerdéngs sinn vill Leit gluten Reaktiounen op destilléiert Kier.
De Betrag vu Getuwenbasis Alkohol am geschmackten Kaffi ass onheemlech - och wann et an engem Alkohol méi Glidderresiden left ass, wäerte et sech ënnert de 20 Deeler pro Millioun uginn, déi allgemeng als "Glutenfrei" bezeechent gëtt. Mee e klenge Betrag ass alles wat et gëtt fir e puer Leit ze reagéieren (kuckt: Wéi Muen Gluten Kann mech Mis Krank ginn? Fir méi Informatiounen).
Wann Dir gutt mat aromatiséiertem Kaffi brauch, dat ass super. Awer ech maachen Viraussetzung, wann Dir se net virdrun probéiert huet, virun allem wann Dir reagéiert op glutenbaséiert distilléiert alkoholesch Getränker oder schéngt besonnesch sensibel géint d'Gluten ze spieren. Dir kënnt och Gedanken doriwwer datt Dir Är eegent Kaffi mat heem kënnt mat Alkohol-Fruucht maachen (ech hunn et selwer mat Singing Dog Alcohol-Free Vanilla Flavoring gemaach).
Et gëtt kee Grond, Dir kënnt kee gudde Puppelchen oder zwee Kaarte vun Java (och aromatiséierter Aktivitéit) genéissen, wann Dir déi glutenfräi Diät passt an Dir maacht Iech e puer Virschléi (Dir kënnt och op Starbucks goen). Passt einfach op Äre Kierper a se Iech bereet ze sinn eng Rei Verännerunge vun der Kaffi gewuer ze maachen wann dës java net mat Iech averstane sinn.