Ernährung Inhalt, Lagerung a Virbereedung
Passen all Baueren Maart an Dir sidd sécher datt s juicy, rout, orange an all verschiddene Faarftéin Tomaten gesi ginn. Tomaten sinn reich an Vitamin C (Wichteg fir Woundheilung a kënnen d'Eisen Absorption erhéijen) an Lycopin (e Antioxidant, deen de Prostatakarraus reduzéiert huet). Zousätzlech kann Lycopin kéint HDL erhéijen (gesond Cholesterin) a reduzéiert LDL (schlecht Cholesterin).
Verschidde Studien hunn eng Relatioun tëscht Lycopin an Tomaten a Reduktioun vun der Präsenz vun oxidéiertem LDL gezeechent, wat zu der Plaque an de Maueren vun den Arterien beitrage kann.
Fir méi Informatiounen iwwer Tomaten a Cholesterin: Can Tomatoes Lower Cholesterol ?
Wat ass den Nährwert vu Tomaten?
Ee klenge roude roude romaam Tomaten (ca. 2-2 / 5 "Duerchmiesser)" enthält ongeféier 16 Kalorien, 0,2 g Fett, 0 g geséchert Fett, 3,5 g Kohleraag, 215 mg Kalium, 3,5 g Kohlenhydrat, 1,1 g Glasfaser . 8 g Protein.
Wéi kann ech Tomaten a Di Diabetes Mëndungspatroun inkompatéieren?
Tomaten a Tomato-Produkter kënne bei engem Diabetis-Miel Plang entwéckelt ginn. Wann Dir eng konsequent Kohbhydrat-Diät folgend ass, musst Dir awer d'Zuel vun den Zocker an Tomaten zielen. Zum Beispill 1/2 Kafen Kommerz Tomato-Sauce ass ongeféier 7 g Kohlrhyat a Kriis Tomaten un ongeféier 1 g Kärperträger. Déi bescht Manéier fir ze bestëmmen ob Tomaten Afloss op Ären Bluttzocker ass den Zocker 2-3 Stonnen no engem Iessen ze testen.
D'American Diabetes Association recommandéiert datt Blutzocker <180mg / dL sinn zwee Stonne no der Start vun engem Iesse. Wann Dir fannt, datt Ären Zocker méi héich ass wéi dëst Ziel, kënnt Dir Är zertifizéierter Diabetis-Enseignant fraen , wann Dir Är Mahlzeit oder Är Medizin passt. Och denken, wat Dir mat dës Tomaten ësst - wann Dir eng grouss Schuel vun Nuddelen mat Sauce gëtt, d'Quoten sinn datt d'Tomaten net Ären Zocker beaflossen, mee de Täter as d'Nuddelen.
Wéi soll ech se preparéieren?
Heizung: Tomaten sinn eng vun deene Fudder, déi méi Nährstoff-Dichter sinn, wann se gekacht sinn. Heiz Tomaten a kleng Fett, wéi Olivenueleg, vergréissert d'Bioverfügbarkeets vun Lycopen. Kalorien op der Bucht halen, Konservativ mat Ärem Ueleg benotzen.
Roasting: Röstung fiert e séissen, konzentréierten Aroma an Textur. Saisat Tomaten mat Olivenueleg, Knuewel, Puder oder aner Kraider a Gewierer - iessen einfach oder gebraten Tomaten fir Pure fir eng Tomatenoss oder als Topperso fir gegrillte, gebakene oder geréischten Fleesch, Poulet oder Fësch.
Tomato Sauce: Ee vun de Komfort'en vum Liewewiesen, Tomatenoss ass net nëmme fir Nuddelen benotzt ginn. Tomato-Sauce kann benotzt ginn fir geroodengeméis Geméis, Spaghetti-Kaffi oder fir Textur a Geschmack fir Stews, Chili a Protein ze addéieren. Dir kënnt d'Tomatoesauce grad awer ofginn.
Fir de säftege Fett op dësem Rezept reduzéiere kënnt Dir d'Botter reduzéiere kënnt.
Einfache Manéier fir Tomaten ze iessen: Tomaten kënne einfach einfach ze giessen - si gi gutt Addéieren op Sandwichen, Zaloten, Dips (wéi Guacamole) oder an Hummus oder e klengt Fett Joghurt.
Wat fir Iwwerlagerungen?
Frësch Tomaten net am Kühlschréiehaus spepart, tatsächlech kann dat Fleesch mealy maachen a reduzéieren den Aroma.
Amplaz, gespäichert sech an enger kille, trockener Plaz.
> Quell:
> Linus Pauling Institut. Carotinoiden. 2014