D'Virdeeler vum Kefir

by Cathy Wong, ND; Bewertt vum Richard N. Fogoros, MD

Wat Dir musst wëssen

Kefir ass en fermentéierte Mëllech Produkter mat Kefir Kriessen (eng spezifesch Kombinatioun vu Live Milchsäurebakterien a Hefelt). Rich a verschiddene probiotik Bakterien an Hefeg, vill Leit drénken Kefir fir gesondheetlech Zwecker als Alternativ zu Joghurt (wat normalerweis mat e puer Arten probiotik Kulturen gebraucht gëtt).

Kefir huet eng dënn Konstanz wéi Joghurt an ass typesch als Getränk verkaaft.

Déi meeschte Kefirprodukter si Tangi an Zitot, wéinst der méi probiotik Aktivitéit.

Verwäertung

Probiotik gëtt normalerweis an ärem Där als Deel vun Ärer Dusch flora fonnt, eng komplexe Mëschung vun iwwer 400 Arten "gutt" a "schlecht" Bakterien a Mikroorganismen. Proponenten behaapten datt si d' Immunitéit erhéijen an d'Verdauungsproblemer verbesseren kënnen.

Zousätzlech ass Kefir als Begrënnung fir eng Rei vun gemeinsamen Gesondheetszoustand, och:

D 'Virdeeler

Obwuel eng Rei Studien vermëttelen datt Probiotiken e puer gesondheetlech Virdeeler ubidden, sinn d'Fuerschung iwwert déi spezifesch gesondheetlech Auswierkunge vun Kefir relativ wéineg limitéiert. Allerdéngs ass et e puer virsiichteg Beweiser datt de Kefir hëlleft d'Immunitéit ze erhéijen, Entzündung ze reduzéieren a bakterielle Infektiounen ze bekämpfen.

Lactose Intoleranz

Kefir kann e puer Leit hëllefen d'Laktosintoleranz ze iwwerwannen, proposéiert eng kleng Studie am Journal of the American Dietetic Association 2003.

Fir d'Studie goufen 15 gesonde Erwuessener mat Laktosintoleranz eng Serie vu Mehl gefeelt, déi Milch a Kefir oder Joghurt enthale. Resultater weisen datt Kefir hëlleft Laktos Verdauung an Toleranz ze verbesseren. Zousätzlech wéi Kefir a Joghurt schéngt de Bauchschmerz an d' Diarrho bei de Participanten ze reduzéieren.

Däischterbunn

Kefir weist d'Verspriechen als natierlecht Mëttelen ze verbesseren fir Är Knochen Mineraldensity, eng 2015 Pilotstudie déi am PLoS publizéiert gëtt One proposéiert. An enger sechs Méint Studie, déi d'Effekter vum Kefir mam Calciumbicarbonat bis zu Calciumbicarbonat alleng an Persounen mat der Osteoporose ergänzt goufen, hunn d'Fuerscher festgestallt datt d'Kefir Behandlung mat enger erhéierter Hüft Knochen Mineraldensity ass.

Antibiotikum-Associéierten Diarrho

Obwuel Kefir gëtt oft fir verschidde Nebenwirkungen, déi mat der Verwäertung vun Antibiotika verbonne sinn , recommandéiert ginn, ass eng 2009-Studie vum Archives of Pediatrics an Adolescent Medizin ze deklaréieren, datt Kefir net géint antibiotikesch Déierendrappen kämpfe kënnen. Bei Tester op 125 Kanner, déi Antibiotike huelen, hunn d'Fuerscher festgestallt datt Kefir net méi effektiv ass wéi e Placebo bei der Verhënnerung vun der Antibiotik asw.

Haut Cholesterin

Vill Oppositioune proposéieren datt Kefir d'Gesondhéetsécherheet schützt andeems Dir Ären Cholesterol am Scheck hält. Eng kleng Studie, déi am BMC Complementary and Alternative Medicine verëffentlecht gouf , awer feststellen datt de Kefir Konsum net méi Plasma Lipidniveauen huet. Fir d'Uni verbannen männlech Participanten Kefir oder engem net-fermentéierte Mëllechprodukt (mat ähnlechen Fett, Cholesterin, an Kalorie Inhalt).

Weder Getränk goungen total Cholesterin, HDL Cholesterin, LDL Cholesterin oder Triglyceridniveau.

Eventuell Effekter

Obwuel Kefir Getränker gëtt am allgemengen als sécher ass, wann se an der Moderatioun verbraucht gëtt, kann et verursaachen datt verschidde Nebenwirkungen (wéi zB Verstopéierung , Gas an Darmstécker) verursaacht ginn.

Laut enger Studie am Journal of the American College of Nutrition verëffentlecht ginn ass Kefir e Low-to moderate-GI (glycemic Index) Liewensmëttel, awer et ass héich op den Insulinemindex (e Vergréisserung vu Insulin) Indépendance Index net wesentlech ënnerscheede vu wäiss Brout.

Esou wéi mat aneren fermentéierten Produkter ass et e klengt Betrag vu natierlechen Alkohol am Kefir.

Et ass wichteg ze bemierken datt Kefir net benotzt ginn fir eng Gesondheetszoustand ze behandelen an / oder Standardpfleegung ze vermeiden.

Wou Dir et erméiglecht

Wuesse kënnt an Naturhärtegeschäfter, Kefir gëtt an ville Bistro verkaaft.

D 'Takeaway

Während den Kefir drénken kënnt Är probiém intresséieren an erlaben Kalzium, Protein an aner Mineralstoffer a Vitaminnen, kënne mir net esou staark sinn wéi se all Gesondheetszoustand behandele kann wéinst dem Mankes vu groussen, gutt kontrolléiert Studien an Persounen ( Zort vu Fuerschung déi Dir wëllt gesäis fir Är vollstéckeg Aktie an enger Behandlung ze setzen).

Dat gesoot, wann Dir normalerweis de Joghurt iesst, kënnt Dir de Tangy a cremeg Geschmae vum Kefir genieen. Gitt sécher datt et Etiketten checken an e Produkt auszeschléissen deen e minimale Zocker huet.

_Quell:

> Hertzler SR, Clancy SM. Kefir verbessert Laktosverdaach an Toleranz bei Erwuessener mat Laktos-Verdauung. J Am Diet Assoc. 2003 Mee; 103 (5): 582-7.

> Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F. E randomiséierte klineschen Test, deen den Afloss vun Kefir op Antibiotikemass assoziéiert Diarrhoe bezeechent: d'Moossung vum Afloss vun der Kefir (MILK) Studie. Arch Pediatr Adolesc Med. 2009 aug 163 (8): 750-4.

> St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Kefir Consommatioun ännert d'Plasma-Lipid-Niveauen oder Cholesterin-Fraktiounssynthese-Tariffer relativ zu der Milch bei hyperlipidemesche Männer: e randomiséierter kontrolléiert Prozess. BMC Komplement Altern Med. 2002; 2: 1.

> Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Koutent Effekter vum Kefir-Fermented Milk Consumption op Knochen Mineral Densitéit a Knochen-Stoffwechsel bei engem Randomiséierte klineschen Prozess vun Osteoporotesche Patienten. PLoS One. 2015 Dez 10; 10 (12): e0144231.

Disclaimer: D'Informatioun op dësem Site ass nëmme fir Bildungszwecker beabsichtigt an ass net Ersatz fir Berodung, Diagnostik oder Behandler vun engem lizenzéierte Dokter. Et ass net fir all méiglech Präventiounen, Medikament interagéiert, Ëmstänn oder nach negativ Auswierkungen. Dir sollt prompt medizinesch Versuergung fir all Gesondheetsproblemer a kuckt Ären Dokter ze benotzen, ier Dir alternativ Medizin benotzt oder Dir Äert Regime ännert.